德國餐廳中有一道常見的德國美食菜餚就是豬排(das Schnitzel)，它是用豬肉裹麵粉炸成，因為味道香脆清淡，口感很好，廣受外國旅客喜愛。這道菜的烹飪方法簡述於後供大家參考，大腿肉(die Keule)切成薄片(4mm)先用少許食鹽醃起來，食用時再用麵粉(das Mehl)、蛋(das Ei)、麵包屑(das Semmelbroesel)等調製而成的醬料均勻塗抹在肉片上，立刻放進180℃的豬油中炸到呈現金黃色便可以起鍋。炸好的肉片放置於一個瓷盤上配上一片檸檬、撒上洋香菜的馬鈴薯(die Petersilienkartoffel)，就可上桌了。
德國豬排從外觀看起來有點像台灣的炸豬排，味道也適合台灣人的口味。假如網友在德國旅行到餐廳而不知道知那道菜好，建議你點一道德國炸豬肉再叫一大杯啤酒，價錢不貴約10-15歐元，保證讓你酒醉飯飽，大呼過癮。
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