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瑪喜Marée Taipei,距離捷運民權西路站步行約五分鐘的距離
店門口有許多植栽,看起來綠意盎然,有抽菸的癮君子可以坐戶外區
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黑板上的限量款料理,是制式菜單上沒有的菜色~
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店內環境很有情調很適合約會,隨著時間越晚燈光也會調暗增添氣氛!
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店裡採全預約制,因為許多珍貴食材是需要提前準備的~
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提供投影機和投影布幕及麥克風,很適合部門聚餐或是舉辦小型派對
有運動賽事時也可以來這邊觀賞轉播和大家一起嗨~
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當天品嚐的是「夏季1088元/單人的無菜單料理」
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松葉蟹鮭魚卵起司脆片,外觀精巧別緻,兼具視覺及味蕾雙重享受!
日本松葉蟹肉結合法國奶油起司,放上一粒粒晶瑩剔透的北海道鮭魚卵
奶油香氣濃郁卻不膩口,搭配爽脆起司脆片,吃起來超有層次感!
主廚第一道菜就把我們期待值,直接拉高拉滿,更期待後面的料理了~
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金針花佐海瓜子,使用日本空運金針花鋪底,口感跟台灣金針花很不一樣餒
點綴經過醃製有微微辣感的海瓜子,這道涼拌菜很適合夏天很開胃~
不得不佩服主廚對食材的挑選及搭配很有一套!
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水果玉米天婦羅,使用鮮嫩高甜度的頂級白龍王水果玉米
金黃炸粉薄透酥脆吃起來絲毫不油膩,吃進口中鹹香涮嘴好適合下酒!
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碧玉蘋果瓜,是種有著蘋果矮胖外型,含有豐富營養價值的瓜類!
蘋果絲瓜口感水潤鮮甜,搭配輕盈綿密的紫山藥慕斯,滋味非常合拍~
底部調和的醬汁略帶微微辣感,更是加分!絕妙滋味讓人吃完頻頻回味!
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台灣野生西施舌貝在市面上很少見,有著獨特淡紫色外殼好特別
貝肉汁多鮮美,搭配油封蒜頭歐芹醬,濃郁蒜香滋味甚是迷人
食材數量稀少,有時花錢還不一定能吃的到!饕客級的美味要吃要快~
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經典法式蘆筍溫泉蛋,有如藝術品般的呈現,光看就讓人好有食慾~
嚴選澳洲綠蘆筍,口感清甜爽脆,與其直接單吃我更愛mix醬或溫泉蛋吃
水嫩嫩的有機溫泉蛋,看那蛋黃流出瞬間超誘人,真的是讓人戀愛了!
佐上自製的蜂蜜檸檬青豆泥、西班牙紅椒醬和栗子南瓜,也是別有一番風味!
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布拉塔辣味肉醬手工義大利麵,是我近期吃過最厲害最頂的義大利麵!
自家特製手工寬麵,麵條很有韌性很有Q度,口感相當不錯~
經典辣味肉醬滋味微酸甜微辣,夠味不膩口,肉醬肉末和番茄給的很足
義大利空運布拉塔起司,質地柔軟水潤,拌入麵條一起吃超爽口無敵!
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A4和牛牛排在低調沉穩的石板上呈現,這樣的分量約莫150克
和牛牛排有著豐潤油脂香氣,用刀輕輕一劃便能劃開
牛排肉質柔嫩Juicy,每一口都給人彌足珍貴的享受!
直接單吃肉的原味就很讚,佐上松露醬或哇沙米做變化也很加分
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黑松露薯條,薯條炸的酥脆,油瀝的很乾,吃起來含油量不高
搭配特調黑松露醬增添滑順感,美味度直接提升一個檔次
我們一邊喝酒一邊配著吃,就算冷掉了也很好吃呢!
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Jasmine特調以蜜蘋香橙伯爵和萊姆酒為基底,加入新鮮檸檬汁
喝起來很清新爽口,酒精味不會過於濃厚,我還挺喜歡的!
百香風暴以vodka和梅酒為基底,喝起來有百香果甜甜香氣和氣泡感
漂亮微粉紅漸層,還滿大一杯的,酒精濃度不低,喝完會有小小微醺感~
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