【台東縱谷三天兩夜】跟著導遊吃美食、泡溫泉、部落探索|2023台東光祭回知本,秋季必看視覺饗宴

【台東縱谷三天兩夜】跟著導遊吃美食、泡溫泉、部落探索|202

台東縱谷三天兩夜行程懶人包!無藏私奉獻給各位參考~

【台東縱谷三天兩夜】跟著導遊吃美食、泡溫泉、部落探索|202

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好久沒放自己一個假!深度走訪不一樣的台東~搭著搖晃的台鐵列車立即出發!GO

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來到台東池上「清河堂休閒農業體驗區」  , 百年歷史古厝清河堂住的是張氏家族!

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米苔目DIY 好玩有趣!把手洗淨後,將一整坨米苔目慢慢搓成條狀~

看著米苔目一條條像下雨般落下滾水中超療癒的啊!

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米苔目從水中浮起來就差不多可以撈起來了~

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手工現做的米苔目口感QQ吃起來不會過爛~

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老闆娘準備兩款鹹甜湯底讓我們搭配米苔目吃~炎熱天氣甜湯銷量最好,鍋子直接見底!

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農場老闆帶領大家如何控土窯 , 體驗野炊的樂趣。

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享受農村體驗同時又能貼近大自然超棒的啦!很喜歡這裡的田野風光!(鍋蓋瞬間成了拍照小物)

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廢話不多說開窯啦!飢腸轆轆的各位等不及要開吃了~

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焢土窯約十人的份量,燒窯時間約需要1小時30分鐘。

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大夥接力用大夾子將食材取出~

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用餐環境樸實無華簡單乾淨~

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除了窯烤食材,還會另外準備一鍋熱瓜湯和客家炒米粉。

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土雞大卸八塊後搭配滿滿金黃雞汁,光看就叫人口水直流~

雞肉肉質非常鮮嫩,鎖住肉汁吃起來一點也不乾柴,非常厲害!

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精選里肌肉肥瘦有度,香噴滷汁調味的鹹淡剛好唷!

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巨大南瓜用大湯匙直接豪邁地挖開來吃,口感綿密很甜餒。

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窯烤出來的土雞蛋,大人小孩都喜愛!

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玉米有兩款品種〝青菜蘿蔔各有所好〞甜玉米特別深受大家的喜歡~

我私心最愛烤地瓜,口感綿密自然清甜,剩餘的直接打包回去當宵夜

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農遊體驗 有得吃有得玩, 這行程很適合家族旅遊或公司團體旅遊!

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「漂流223」小店裡不僅販售手沖咖啡及手工藝術品, 還能預約木雕烙燒體驗。

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先從桌上選一塊心儀的木頭杯墊  ,依照木頭大小不同價格也不同!

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可先將創作靈感用鉛筆描繪打草稿,最後再用橡皮擦擦掉!

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聽說烙燒筆燙到皮膚會直接乾掉,操作的時候真的要萬分小心~

深怕自己會不小心手滑,拿烙燒筆時真的超緊張~!(冒汗)

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完成作品後可到附近「伯朗大道」散步晃晃外加拍個照~

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一覽無邊際的金黃稻海真是美極了~

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獨一無二兼具實用性的杯墊,送禮自用兩相宜~有著天然樟木香,擺放家中挺有質感的呢!

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下一站來到「池上大坡池」欣賞縱谷大地藝術作品~

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阿嬤的叮囑/全德富

在布農族洪水傳說中蟾蜍,曾幫助族人生存

阿嬤叮囑孩子們不要將蟾蜍玩死以免觸發大雨

也讓人了解到人類與大自然共存平衡的重要性。

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等待Waiting/吉田敦

巨人坐著休息、冥想從大自然補充營養獲得力量。

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池上水利公園也有一件縱谷大地藝術作品

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尋回Retrieve/胡梓康、郭笑儀

勇敢向前探索,尋回空白,慢慢補回缺失,拼出完整的過去。

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紅葉谷綠能溫泉園區位於台東縱谷延平鄉,園區結合溫泉、美食與遊程,同時為再生能源地熱發電的預備基地。

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這裡有幽靜舒適的溫泉區、供孩子盡情玩樂的戲水區、寬闊療癒的SPA水療區

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紅葉谷溫泉,源自於中央山脈的變質岩溫泉,屬碳酸氫鈉泉,泉水清澈細緻。

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露天泡湯欣賞山谷之美,身心靈皆感到無比放鬆~

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晚餐到園區「尋星餐廳」享用當地風味創意料理~

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以國際菜色混合原民式烹調手法,將台東縱谷特色食材融入進料理之中

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等候主餐上桌前,先來點開胃果醋飲以及爆米花。

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野菜鮮蔬沙拉佐素食凱薩醬,簡單又好吃。

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湯品用多種蔬菜熬煮,喝起來格外清甜!

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煙燻坦都里烤雞腿很大一隻,結合特殊香料與醃料吃起來很有味兒~

蔬果串色彩繽紛搭配小黃瓜優格醬一起吃,爽口又解膩!

以布農族食材與香料入菜,讓遊客能品嘗到台東原味十足的風土料理

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最後餐後驚喜甜點是甜甜的QQ蒟蒻~

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夜晚燈光亮起,此時泡湯也很有氛圍感呢!

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當晚入住台東關山「微笑太陽民宿」房間簡單乾淨,床好睡冷氣超級安靜!

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隔天套餐式早餐簡單可口!

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家族大團體到台東關山旅遊,推薦到「星星月亮太陽」和「茶田關舍」包棟!

住宿價格合理房間數量多,是一次解決多人住宿的好選擇!

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位於台東關山鎮的「電光部落」是縱谷阿美族部落~

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來到「電光部落」絕對不要錯過刺激又有趣的竹炮體驗!

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竹管內放入電石,倒入一瓢水,迅速用毛巾蓋住圓孔,倒數十秒後

用火點燃會發出震耳欲聾的轟天巨響,有時砲口還會伴隨橘色火光!

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刺竹製成的竹炮,據說早期是作為嚇唬敵人使用~

發出『碰』的聲響會讓人嚇一跳,只要戴上耳罩就完全不害怕啦!

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還可以玩玩阿美族傳統樂器「旮亙」,敲打不同竹子會發出不同音階,大家一起演奏特別好玩!

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酒麴製作的甜酒釀,喝起來微甜微醺~現場可以先試飲喜歡再買!

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自製梅果醬當作餅乾夾心也很好吃喔!

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很有在地特色的伴手禮~許多團體客前來都直接掃貨帶回家!

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體驗製作原住民食物「阿拜」,所需用到的佐料非常多,準備起來相當費時費工!

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月桃、甲酸漿葉的葉梗朝外交叉擺放,放一匙米舖平後,中央挖洞放佐料,最後用繩子五花大綁後送去蒸熟。

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「阿拜」不管是熱熱吃或是放涼再吃,都別有一番風味。

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再來到返鄉阿美族青年與妻子所開立的「日出禾作」,這裡可以預約「爆咖啡體驗」

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天氣炎熱,先入內試飲職人手沖咖啡,老闆與我們暢聊當初投入咖啡產業的契機

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也帶我們認識咖啡樹的栽種與收成

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咖啡果實最初為綠色,成熟後會依品種不同轉為橘色或紅色,每顆果實內有兩顆咖啡豆喔!

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「爆咖啡體驗」所需用到的工具。

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將咖啡豆倒入器具中扣住卡準,離火源有段距離不斷左右搖晃,咖啡豆色澤會逐漸轉深。

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咖啡豆受熱時共會出現兩次爆裂音,分別稱為「一爆」和「二爆」。

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爆咖啡豆DIY,依據烘焙時間的長短來決定淺焙或是深焙!

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爆好的咖啡豆取出冷卻放置一段時間,即可裝袋帶回家!(回家後煮法豆與水的比例大約是1:15  )

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「黃媽媽手作客家小館」為台東慢食節評鑑一星店家,目前用餐採預約制,裝潢古色古香有大圓桌也有一般方桌。

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關山米粒粒香Q就是讚!

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雞肉表皮酥脆肉質鮮嫩,不用佐椒鹽單吃就很夠味,點綴水果切片和花朵視覺Up Up!

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焢肉色澤透亮,肥瘦比例嘟嘟好,搭配鹹香滷汁實在下飯!

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薑絲大腸醬汁酸溜開胃,大腸處理的乾淨無腥臭,口感脆而不韌!

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宴客級苦瓜鑲肉飽滿不分離,苦瓜微苦略帶甘甜,裏頭填滿柔嫩豬絞肉,實在金厚呷!

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嫩軟排骨肉裹上微酸微甜醬汁,吃完令人口齒留香念念不忘~

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經典客家小炒,所有餡料炒的又香又入味~

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清蒸魚肉新鮮沒有土味,口感軟嫩細緻,吃的時候小心魚刺

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空心菜口感清脆有水潤度,加入蒜頭拌炒蒜香四溢,簡單味美~

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蝦子新鮮易撥殼蝦肉個頭不小結實彈牙,搭配哇沙米醬油一同入口,滋味一級棒!

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雞肉湯料多夠味又好喝!無可挑剔~

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「鹿野高台」是飛行傘的絕佳場域,時常可看見玩家操作飛行傘翱翔天際。

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「福鹿山休閒農場」坐擁高山田野景觀,快來泡茶聊天享受悠哉的午後吧!

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「巴拉雅拜部落」位於台東鹿野鄉。

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「中興崗哨」曾因防止鐵道遭破壞而有軍駐紮,目前是台東最新打卡秘境!

到此的旅人不妨慢下腳步點杯咖啡,找個視野極佳的位置欣賞遼闊風景~

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這裡時常有台鐵列車經過,大家不約而同拿起相機和手機瘋狂『咯擦』! 

這個私房拍攝景點「鐵道迷」趕快加入口袋名單收藏起來!

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離開前別忘了到「馬拉路克工坊」逛逛,有販售許多特色紀念品。

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晚餐來到「田媽媽東遊季養生美食餐館」,現場以大圓桌為主

很適合大團體來這裡吃桌菜!整體美味度還行,走一個吃粗飽路線~

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最令人引頸期盼的2023「台東光祭.回知本」,這次共展出12+1件作品

12件作品在知本溫泉園區,1件孟耿如的作品則是在知本車站。

活動期間:2023年10/16~11/19 ,晚間17:30-22:00

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《泉沓》/貳進 2enter

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《回聲光譜》黑川互動媒體藝術   x     山影藝術實驗所

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空間劇場#3 - 2023的儀式》/大聲光電

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美麗的稻穗》/峨冷魯魯安 (安聖惠)

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回來為你畫一道彩虹》/國立臺南藝術大學建築藝術研究所_B

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山海絡》/王振瑋

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洄・尋》/有用主張

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遷徙中的蝴蝶》/森岡厚次

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飛於波光和大地之間》/凡京設計

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融合》/拔舒浪.魯魯安(安君實)

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植光・花》/蔡宜婷

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出帆.家圓》/饒愛琴 x卡大地布巧手班

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「逐光蝶影小提燈」透過燈光投影出蝴蝶翩翩起舞的樣子,限量小提燈創意十足~

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2023台東知本溫泉季,走進閃閃發光的「幸福光廊」。

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「金聯世紀酒店」提供飯店接駁車服務,依起訖點有不同收費標準。

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「金聯世紀酒店」以五星級規格打造有質感的環境空間。

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以山林為景,窗外望出去一整片綠意盎然,房間相當寬敞。

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選用Slumberland斯林百蘭的頂級寢具,讓人一覺好眠到天亮!

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乾濕分離的衛浴,搭配TOTO免治馬桶座。

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「金聯世紀酒店」坐落於知本,本區域享有最負盛名的弱鹼性碳酸氫鈉泉恩澤,直接在房間浴缸內就能泡美人湯!

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夜深還不想睡!可以到一樓「世紀酒吧」點杯小酒,欣賞現場Live band演唱

現場氣氛很棒,一首首膾炙人口的歌曲,讓人聽得如癡如醉~

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最後一天行程來到「Taromak魯瑪克部落,在這邊可以深度探索原住民部落之美~ 

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首先進行入境儀式,由在地主人跟魯凱祖靈報備我們的到來。

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森林山徑探索到部落森林館,由獵人引導如何觀察與採集日用所需。

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達魯瑪克Icibi地悶食體驗,大家同心協力採集石塊以及木材,並將樹枝堆疊起來,一塊塊覆蓋上石塊,堆疊成塔。

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升起火將塔中的木頭燃燒殆盡,直到整座Icibi塔燒至完全崩塌。

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將食材用鋁箔紙全部包起來

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放進土裡用剛剛高溫石塊將食材悶熱。

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Icibi地悶石料理是我們當天的午餐,悶烤後的食物無過度調味,吃的到食材最原始的鮮甜滋味~

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鹹魚飯米飯香Q不死鹹~

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第一次用竹子自製竹筒杯,鋸子鋸起來其實挺累人的哦~

鋸完還要用磨砂紙打磨杯緣,以防喝的時候刺口!

竹子取材大地,用完亦可回歸大地,能連同廚餘直接當作堆肥

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用自製的竹筒杯喝咖啡以及洛神花茶

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搭配好吃的洛神堅果塔,就是最棒的下午茶點~

台東縱谷三天兩夜慢漫遊,透過這次旅行又認識不一樣的台東!

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