2019-01-02 17:12:56金亮亮部落客吃喝玩樂趣
【和風民宿&食堂】苗栗公館客家美食。烘豆vs手沖咖啡。墨硯山健行
和風民宿&和風食堂 位在苗栗公館鄉 離市區有段距離 是週末放鬆陶冶心靈的好去處
空地寬敞不怕沒位置停車 
踏入休閒園區宛如回到兒時故鄉般親切 這裡有許多貓貓狗狗相伴
可在此歡唱卡拉OK 烤肉露營 喝咖啡 度過美好愜意的一天
和風塌塌米房 A1 四人房 房內有提供免費WI-FI
簡單陳設乾淨舒服 床頭旁設有插座充電很方便
床板抽屜裡有睡覺的枕頭 
床墊軟硬適中 枕頭很Ｑ軟 夜晚很寧靜幾乎沒有什麼吵雜聲
塌塌米中央有個小茶几 左右兩側的人拿取東西很方便 
拖鞋可室內室外穿脫很方便
提供吹風機 礦泉水 牙膏 牙刷 牙線 沐浴乳 洗髮精 潤絲精 洗面乳
長梳 浴巾 棉花棒 刮鬍刀 浴帽 衛生紙 小夜燈 等基本用品 
梳妝檯抽屜內有毛巾 香皂 水杯
可以暫丟髒衣物的袋子
衣櫃裡有衣架吊掛外套以及衣物還有棉被
電視台數不多基本要看的都有
電視櫃下方抽屜有大毛巾
浴室乾溼分離 衛浴設備很新沒什麼藏汙納垢
架子籃子置放衣物小物剛好 
休閒園區內有一處落羽松造景
水不會忽冷忽熱
很適合拍照打卡留紀念
可向民宿借用單車到附近晃晃 探索田間小徑之美
沿途風景怎麼拍怎麼漂亮 徐徐微風輕撫而來很涼爽
享用晚餐時間 桌巾色彩鮮豔很有客家風格
多人大圓桌多了轉盤設計
瓶裝式飲料 可樂 美粒果 冰涼解渴
米飯香Q好吃
泡菜爽辣開胃
招牌客家控肉 特選土豬肉 肉質嫩軟 皮Ｑ不油膩 醬汁味道香噴下飯
香煎鮮魚 表皮酥脆 魚肉口感結實 沾胡椒粉更添風味 吃的時候要小心刺
阿婆的水蛋 類似荷包蛋 蛋體呈現半熟狀 底層有香菜
完美比例的醬油和水 讓蛋吃起來很滑軟多汁
豆干排骨湯 將長豆川燙後曬乾收起來 置放越久色澤越黑 
自然風法無添加人工色素 湯頭味道甘美特別 內行人可以試試
熱炒高麗菜 加入蝦米拌炒增添鮮味 整體無過度調味 味道清淡吃的到原始清甜 
芭樂口感硬脆 富含維他命C
烘豆課程採預約制 老闆本身是一位咖啡玩家 由她帶領我們進入咖啡世界
從認識豆子 如何挑豆 到品種介紹 諸如此類有關咖啡的問題都可向她討教
烘豆課程DIY 取約莫60-80克咖啡豆倒入手搖網(沒磅秤就以平鋪一層為基準)
拿出碼表計時 (分鐘數可自行決定) 搖晃過程讓咖啡豆有空間可以翻滾
切勿離火源太遠以免斷火 過程中可能會聽到明亮的一爆聲和二爆聲
接著放入機器冷卻 可壓豆看剖面處 (顏色較淺未成熟豆或破損豆可挑掉)
最後便可將咖啡豆裝袋囉！很新奇的知識體驗~~
手沖咖啡課程DIY 咖啡豆經過機器洗豆研磨成粉 濾紙置放於濾杯中
接著倒入咖啡粉 手沖壺2000cc熱水以迴圈方式倒出 熱水沿著濾杯孔洞流入下壺
最後一杯最有溫度的手沖咖啡便大功告成 每個人手沖的咖啡香氣味道尾韻皆不同
有的酸有的苦 有的帶有青梅 甘草 或花香)相當有趣的體驗
享用早餐 一碗清粥配上幾樣小菜 簡單味美 替早晨注入滿滿活力
養足精神後前往墨硯山 路段以階梯為主 遇到坡度不算太大很好走
來回加拍照約莫花30分鐘 從觀景台俯瞰苗栗全景令人心曠神怡 很值得走訪
和風民宿&食堂
地址：苗栗縣公館鄉仁安村仁安100-17號
電話：03 723 3498
官網：https://kenlaozhu.ezhotel.com.tw/?fbclid=IwAR3S54iG_7ATxA9bCM8zX4jKXHjebbw3DyxHi8UQyUzIUBRVMf8xfuYuWNQ
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數位未來
