2004-06-05 23:02:49ミスリル
AIRFORCE食用手冊~川夫版蠔油芥蘭
AIRFORCE食用手冊~川夫版蠔油芥蘭
材料有芥蘭菜一包還有你家剩菜幾支，太白粉一大匙，不繁榮的東方之珠出產的蠔油些許，媽媽牌醬油一罐、昨晚用剩省下來的豬雞鴨魚油些許、五香粉、冰水一大碗。
作法兩種大致如下，將台灣自來水倒入鍋子，等它滾燙，川燙去莖去梗的芥蘭菜，馬上起鍋，放入冰水，聽到嗤一聲就是了。
把醬油跟蠔油作芶芡比ㄜ阿煎薄一些，加五香粉，炒香，可加少許台灣鹽巴公司特級精癌。
淋上起鍋的芥蘭菜。
另一種作法，放蒜末、蔥、紅椒、醬油將芥蘭菜炒兩下，倒入半碗公賣局進口攙水米酒，等滿屋子都是煙，起鍋。
一樣的方法芶芡淋上醬汁。
以上台長川夫試作成功頗受好評，倘若芶芡瞬間凝結，記得馬上丟入新鮮ㄜ阿，再打一顆蛋，拌個兩下就成另一道菜。
材料有芥蘭菜一包還有你家剩菜幾支，太白粉一大匙，不繁榮的東方之珠出產的蠔油些許，媽媽牌醬油一罐、昨晚用剩省下來的豬雞鴨魚油些許、五香粉、冰水一大碗。
作法兩種大致如下，將台灣自來水倒入鍋子，等它滾燙，川燙去莖去梗的芥蘭菜，馬上起鍋，放入冰水，聽到嗤一聲就是了。
把醬油跟蠔油作芶芡比ㄜ阿煎薄一些，加五香粉，炒香，可加少許台灣鹽巴公司特級精癌。
淋上起鍋的芥蘭菜。
另一種作法，放蒜末、蔥、紅椒、醬油將芥蘭菜炒兩下，倒入半碗公賣局進口攙水米酒，等滿屋子都是煙，起鍋。
一樣的方法芶芡淋上醬汁。
以上台長川夫試作成功頗受好評，倘若芶芡瞬間凝結，記得馬上丟入新鮮ㄜ阿，再打一顆蛋，拌個兩下就成另一道菜。