2020-02-12 08:15:16philipwmg2
涼拌百香瓜絲 (青木瓜拌百香果)
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我常說屏東的夏天有兩個太陽,
因此準備開胃的涼拌菜是老實麵對客人的一份體貼,
青木瓜是自家田園的有機植栽, 佐以百香果醬即成,
青木瓜脆爽怡人的口感是其討喜處, 不宜太青, 青則澀, 也不宜過熟, 熟則泥,
百香果特有的滋味總讓人聯想到戀愛, 尤其是初戀, 是想到時都會瞇起眼睛的那種愛戀,
當牙齒輕扣, 百香果籽因而爆開時的美妙感受, 我想只有水發的蘿勒籽可與之媲美了,
青木瓜和百香果真是天作之合, 真該為當初的發想者喝采,
願天下有情人皆如百香瓜絲, 即纏綿濃蜜又清香掬人.
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