所謂「特殊鋼刀CNC雕刻成型」　做工很美
如以下照片（正背面我各拍了一張）

　　↑ 前面新買的　後面舊有的　差別很大對吧

　　↑ 左邊是新的 右邊是舊的

訂購容易　貨到付款　服務周全　驚喜連連　　
一比之下　新舊果然「差很大」　新刀盤漂亮很多！
　
自己動手DIY　樂趣多多
拆舊換新　拆換過程挺容易　一把十字螺絲起子　搞定

然後它裝好互磨是OK的　因為設計得很好　外框群牙互相貼合
絕不會互咬　細心看照片（紅線框內）可發現邊緣的設計大有學問　讚

【調校】（ㄐㄧㄠˋ）也蠻容易的　以最細刻度為調校基準

而一如眾人所言　粗細度　原本平刀3-3.5適合手沖
鬼齒刀盤　卻需要調到4.5-5才適合　刀盤的世界真奧妙

用老舊豆　先洗刷刷新刀盤後　然後　立馬手沖一杯（用V60）
 

　使用熟豆是：哥倫比亞／娜玲瓏／二爆初

　鬼齒磨出來的粉　一顆顆很立體　很均勻　好美呀

　喝起來　也果然很溫潤　但溫潤中又隱含著濃郁
　和原來用平刀盤「砍」出來的片狀粉　喝起來截然不同

　但我本來的也只是鑄造刀片　並非銑切的鋼製平刀盤
　所以嘿嘿　比較並不準　很難想像我竟然忍受原刀盤按久
 

然後突然想到　不知道有沒有「陶瓷」製的鬼齒　好想買一對呀
機車都有　陶瓷汽缸　了呀...

　以上　與大家分享囉～

　　↑ 其中一個螺絲裝好的鬼齒刀盤，美吧

　　↑ 裝在裡面的另一半鬼齒，同樣美



　　↑ 調校ING，調校很好玩唷



　　↑ 鏘鏘！調校完成！
^^