豔麗的純品弗郎克Cabernet Franc -- Lang & Reed, 2001

日前在一個品酒會中，主要品嚐五支加州優秀Cabernet酒款，我卻帶去一支在日本買的加州100%Cabernet Franc（純品弗郎克）讓大家分享，當場許多朋友相當驚豔地感受到那瓶酒的強烈紅莓果香，口感也有層次，甚至有人以妖豔形容之，雖然深度與複雜度可再加強，但卻在眾家加州Caberent Sauvignon之中，有著不同的風貌與吸引力。

這支Lang & Reed純品弗郎克是從一九九六年在自家葡萄園才開始釀製，是Napa地區的少數另類，但卻大受好評，也許是Franc的的特殊香氣與口感，也許是在眾多傳統酒款中的新突破，並且以約台新一千元多的價格，是大家嚐新嚐鮮的好選擇。

Cabernet Franc通常被視為較為次等的葡萄配角，但是白馬堡卻將之視為主角，釀出眾人追尋收藏的酒款，所以實在不可藐視之。果然，百分之百純Franc也可以表現出相當引人的果香與口感，這種以Franc為主的酒在St-Emilion、Pomerol、加州、義大利北部（接近奧地利）、澳洲、南非和智利等有逐漸增加栽種與釀造的趨勢，也許不久以後我們就可以增加品嚐不同地區與酒莊釀製的純品弗郎克了！