2004-03-19 15:35:18PhilipYang
Verget:"New Terroir Merchant"
Verget:"New Terroir Merchant"
傳統柏根地酒商（negociant）在眾人心目中早已根深蒂固，產品眾多且品質優秀，讓大家得以接近柏根地的各類不同產區，這些傳統酒商包括Louis Jadot, Drouhin, Faiveley 以及 Bouchard Pere et Fils。但是，過去十年以來，有一些新酒商竄起，不僅自己有莊園，更積極地在全柏根地購買葡萄釀出具有特色但不失產區特性的好酒，他們的熱情與作法相當程度反映出酒莊主人的個人哲學與特質，使得一時之間成為眾人追逐的標的，這些新酒商包括Leroy, Dominique Laurent, Oliver Leflaive, Chartron et Trebuchet以及 Verget，這些新酒莊又被稱為"new terroir merchants"。
在這些新酒商之中，最有傳奇色彩與個人個性的莫過於Verget的Jean-Marie Guffens，他的故事是我們常聽到但是在柏根地卻很少見的「白手起家」類型，約在七零年代末期，比利時出身的Guffens和妻子帶著僅約數百法郎到Maconnais的Vergisson建立自己一塊小小莊園Domaine Guffens-Heynen，當然好酒是不會被忽視的，Guffens逐漸闖出名號，並且在Maconnais和Pouilly-Fuisse地區陸續購買葡萄園，擴大莊園的規模與產量，這些價錢不高酒款是廣受好評，例如2002年的七支酒款中，Burghound給其中五支九十分以上的分數。
終於，擁有優秀釀酒技術與積極個性的Guffens不願僅是侷限在Maconnais和Pouilly-Fuisse地區酒款，在無法購買大量葡萄園的情況下，Guffens在一九九一年成立Maison Verget，在Soligny建立了一座現代高科技酒廠，正式在全柏根地區域購買葡萄再自行釀造方式，成為新一代柏根地知名酒商。
Verget全系列的產品都是白酒，幾乎柏根地從北到南全部區域都有出產，主要分佈在三個區域：Chablis, Cote d'Or和 Maconnais，分佈32個產區，每年生產六萬箱柏根地白酒。酒評家普遍認為Verget的白酒有著純淨的果香，並且也忠實反映出產區的特性；秘密在於他收購葡萄的農家必須是低產量，而且是在當年葡萄最成熟時機採收，為此Guffens整年不斷在柏根地各處走動，確認簽約農家是否仔細依其指示照顧葡萄，並確保每個階段的完美，因此有時Guffens被稱為柏根地最辛勤工作的人，且使他被稱為"new terroir merchant"。
Verget, Chablis Grand Cru Bougros, 1998
96 points, Highly Recommended (Wine Spectator)
顏色：金黃帶著橡木色
香氣：濃厚的橡木味首先竄出，接著雅致礦石酸度，配合著萊姆果香。第二階段更顯現出Chablis傳統平衡酸度與香氣。
口感：Wine Spectator說這瓶酒是Chablis中的一級方程式賽車，的確起初是強勁有力的奶油乾果口感，結構龐大且完整，同時卻有礦石尖利的纖細與酸度，有複雜度與變化，是十分特殊的Chablis體驗。
評分：18.5
再買？YES
傳統柏根地酒商（negociant）在眾人心目中早已根深蒂固，產品眾多且品質優秀，讓大家得以接近柏根地的各類不同產區，這些傳統酒商包括Louis Jadot, Drouhin, Faiveley 以及 Bouchard Pere et Fils。但是，過去十年以來，有一些新酒商竄起，不僅自己有莊園，更積極地在全柏根地購買葡萄釀出具有特色但不失產區特性的好酒，他們的熱情與作法相當程度反映出酒莊主人的個人哲學與特質，使得一時之間成為眾人追逐的標的，這些新酒商包括Leroy, Dominique Laurent, Oliver Leflaive, Chartron et Trebuchet以及 Verget，這些新酒莊又被稱為"new terroir merchants"。
在這些新酒商之中，最有傳奇色彩與個人個性的莫過於Verget的Jean-Marie Guffens，他的故事是我們常聽到但是在柏根地卻很少見的「白手起家」類型，約在七零年代末期，比利時出身的Guffens和妻子帶著僅約數百法郎到Maconnais的Vergisson建立自己一塊小小莊園Domaine Guffens-Heynen，當然好酒是不會被忽視的，Guffens逐漸闖出名號，並且在Maconnais和Pouilly-Fuisse地區陸續購買葡萄園，擴大莊園的規模與產量，這些價錢不高酒款是廣受好評，例如2002年的七支酒款中，Burghound給其中五支九十分以上的分數。
終於，擁有優秀釀酒技術與積極個性的Guffens不願僅是侷限在Maconnais和Pouilly-Fuisse地區酒款，在無法購買大量葡萄園的情況下，Guffens在一九九一年成立Maison Verget，在Soligny建立了一座現代高科技酒廠，正式在全柏根地區域購買葡萄再自行釀造方式，成為新一代柏根地知名酒商。
Verget全系列的產品都是白酒，幾乎柏根地從北到南全部區域都有出產，主要分佈在三個區域：Chablis, Cote d'Or和 Maconnais，分佈32個產區，每年生產六萬箱柏根地白酒。酒評家普遍認為Verget的白酒有著純淨的果香，並且也忠實反映出產區的特性；秘密在於他收購葡萄的農家必須是低產量，而且是在當年葡萄最成熟時機採收，為此Guffens整年不斷在柏根地各處走動，確認簽約農家是否仔細依其指示照顧葡萄，並確保每個階段的完美，因此有時Guffens被稱為柏根地最辛勤工作的人，且使他被稱為"new terroir merchant"。
Verget, Chablis Grand Cru Bougros, 1998
96 points, Highly Recommended (Wine Spectator)
顏色：金黃帶著橡木色
香氣：濃厚的橡木味首先竄出，接著雅致礦石酸度，配合著萊姆果香。第二階段更顯現出Chablis傳統平衡酸度與香氣。
口感：Wine Spectator說這瓶酒是Chablis中的一級方程式賽車，的確起初是強勁有力的奶油乾果口感，結構龐大且完整，同時卻有礦石尖利的纖細與酸度，有複雜度與變化，是十分特殊的Chablis體驗。
評分：18.5
再買？YES