2003-12-01 22:46:51PhilipYang
Au Bon Climat--香甜愉悅的美國Pinot Noir
Au Bon Climat--香甜愉悅的美國Pinot Noir
美國Pinot Noir酒在台灣似乎還沒有太多支持者，但是在許多地方已經成為眾家追尋的對象，有些美國Pinot Noir甚至成為高價車庫酒的成員之一了，也許是美國愛酒人士口味轉變影響下的市場趨勢。美國Pinot Noir分佈廣泛，加州和奧瑞岡州都有優秀莊園，較為有名的美國Pinot Noir酒園包括：Au Bon Climat、Beaux Freres、Calera, Copain、Domain Drouhin、Etude、Flowers、Kistler、Lucia、Wes Mar、Marcassin、Martinelli、Rochioli、Saintsbury、Sanford、Siduri 、Williams Selyem、Testarossa等，這些酒整體氣質逼人，呈現出和柏根地酒不同的面貌與訴求，傳統柏根地強調Terroir，美國則凸顯酒莊個別色彩，其實柏根地也不是日漸重視釀酒師風格與特色嗎！不過我會建議將柏根地各區酒款稍加嘗試接觸後，再試試美國Pinot Noir（還有澳洲與紐西蘭），才比較能夠對於Pinot Noir葡萄口感與特性有所掌握；美國Pinot Noir比較凸顯甜美與嬌豔面貌，與柏根地grand cru相較可能在複雜度與層次略微缺乏，但也許會發現較適合自己口味。
Au Bon Climat介紹：
酒莊主人Jim Clendenen在1976年加州大學畢業前後，分別造訪伯根地和香檳區之後，決定從事釀酒事業。 從1978到1980三年期間，Jim在Zaca Mesa Winery酒莊擔任釀酒助理工作，1981年則在法國參與葡萄收割，1982年正式開始他自己的酒園，Au Bon Climat法文意涵是指一個非常好的酒莊，莊園Bien Nacido Vineyard在加州Santa Barbara北邊，佔地約900英畝，主要以Pinot Noir 和 Chardonnay為主，，溫暖的白天和寒冷的夜晚使得葡萄能夠充分表現出應有特色。
Au Bon Climat在1989和1990被Robert Parker選為新世界最好酒莊之一，酒莊主人Jim Clendenen也在1991年被Oz Clark選為新世界酒界五十位最有影響力人士之一，在1992年被洛杉磯時報選為Winemaker of the Year，最近則有Food & Wine Magazine推選Jim Clendenen為2001年Winemaker of the Year。
Au Bon Climat, Pinot Noir, Knox Alexander, 2001
這瓶酒的葡萄來自是在Bien Nacido Vineyard最高處，混合著50%柏根地品種和50%加州原有品種，Knox則是酒莊主人Jim Clendenen兒子的名字。
香氣：香甜果香競相邀約奔放，紅莓與葡萄莖葉香氣交錯，有新世界的鮮綠甜美，也有傳統層次香氣擴散。
口感：滑潤如絲絨的舌緣觸感，甜美不厚重的口感與結構，有新鮮葡萄莖葉與微濕土壤的感受，層次並不複雜，但是香甜持久在杯中不散，很愉悅的感受。
評分：17
再買：Yes
美國Pinot Noir酒在台灣似乎還沒有太多支持者，但是在許多地方已經成為眾家追尋的對象，有些美國Pinot Noir甚至成為高價車庫酒的成員之一了，也許是美國愛酒人士口味轉變影響下的市場趨勢。美國Pinot Noir分佈廣泛，加州和奧瑞岡州都有優秀莊園，較為有名的美國Pinot Noir酒園包括：Au Bon Climat、Beaux Freres、Calera, Copain、Domain Drouhin、Etude、Flowers、Kistler、Lucia、Wes Mar、Marcassin、Martinelli、Rochioli、Saintsbury、Sanford、Siduri 、Williams Selyem、Testarossa等，這些酒整體氣質逼人，呈現出和柏根地酒不同的面貌與訴求，傳統柏根地強調Terroir，美國則凸顯酒莊個別色彩，其實柏根地也不是日漸重視釀酒師風格與特色嗎！不過我會建議將柏根地各區酒款稍加嘗試接觸後，再試試美國Pinot Noir（還有澳洲與紐西蘭），才比較能夠對於Pinot Noir葡萄口感與特性有所掌握；美國Pinot Noir比較凸顯甜美與嬌豔面貌，與柏根地grand cru相較可能在複雜度與層次略微缺乏，但也許會發現較適合自己口味。
Au Bon Climat介紹：
酒莊主人Jim Clendenen在1976年加州大學畢業前後，分別造訪伯根地和香檳區之後，決定從事釀酒事業。 從1978到1980三年期間，Jim在Zaca Mesa Winery酒莊擔任釀酒助理工作，1981年則在法國參與葡萄收割，1982年正式開始他自己的酒園，Au Bon Climat法文意涵是指一個非常好的酒莊，莊園Bien Nacido Vineyard在加州Santa Barbara北邊，佔地約900英畝，主要以Pinot Noir 和 Chardonnay為主，，溫暖的白天和寒冷的夜晚使得葡萄能夠充分表現出應有特色。
Au Bon Climat在1989和1990被Robert Parker選為新世界最好酒莊之一，酒莊主人Jim Clendenen也在1991年被Oz Clark選為新世界酒界五十位最有影響力人士之一，在1992年被洛杉磯時報選為Winemaker of the Year，最近則有Food & Wine Magazine推選Jim Clendenen為2001年Winemaker of the Year。
Au Bon Climat, Pinot Noir, Knox Alexander, 2001
這瓶酒的葡萄來自是在Bien Nacido Vineyard最高處，混合著50%柏根地品種和50%加州原有品種，Knox則是酒莊主人Jim Clendenen兒子的名字。
香氣：香甜果香競相邀約奔放，紅莓與葡萄莖葉香氣交錯，有新世界的鮮綠甜美，也有傳統層次香氣擴散。
口感：滑潤如絲絨的舌緣觸感，甜美不厚重的口感與結構，有新鮮葡萄莖葉與微濕土壤的感受，層次並不複雜，但是香甜持久在杯中不散，很愉悅的感受。
評分：17
再買：Yes
(悄悄話)
2010-03-01 10:36:53