晚邀請長庚醫院中醫藥劑部主任長庚大學、長庚技術學院兼任副教授到本社大演講，楊博士是藥膳調養專家，在演講中學員聽得頭頭是道，並非常踴躍發問，實非常可貴。台灣人平均壽命78.57歲，越來越長壽，65歲以上人口佔10.5％，10個人就有一個老人；到114年老人將達20％；56％（94萬）人患有慢性疾病。因此人體健康是不能忽視課題，健康與膳食調理市是有莫大的影響。茲將聽講要點記述於下：

一、吃是人的本能、吃飯黃帝大：吃太多的東西經消化後儲存在肝臟形成脂肪肝，吸收後造成肥胖問題。

二、如何吃：要吃的適量，以免造成腸胃負擔。

三、何時吃：三餐最按時吃，勿熬夜以免造成肝的負擔，演變成肝硬化。

四、吃什麼：不要吃不該吃的東西，如咬檳榔造成口腔、牙齒受損害，不要吃太熱太冷的食物，損害喉嚨、腸、胃。吃對了食物是最好的膳食療養，先要瞭解年齡與藥膳關係，20歲以下氣盛，30歲至40歲氣盛，60歲以上消化系統、呼吸系統、骨骼系統、循環系統日漸衰退。

五、吃是一種享受，吃是一門學問：（一）薑母鴨做好：※1.鴨與薑母比率為1：1※先將薑把扁放於燉鍋底層，番鴨肉置於上加米酒適量加水淹過食材※用大火煮到滾後轉小火再煮40分鐘，煮開後放置到適溫時就可食用。（二）紅棗、大棗潤心肺補五臟。

結語：個人健康與壽命影響因素：15％決定遺傳10％決定社會因素8％決定醫療條件7％決定氣候影響66％決定自己。吃是一種學問，一種藝術，一種享受，不但要吃得飽，也要吃的好，吃的健康，營養要均衡。最後一則順口溜做結尾：身體若要會健康，藥膳調理要適中，營養均衡不中風，健康快樂滿面春風