文：尤子彥 圖：吳昌儒
2016年伊始，直擊的是一家最近在中部很「牛」的名店—“一頭牛日式燒肉”，充滿日式古樸味的設計感，如果只看照片，真會以為來到了日本哪一家名店(設計師真的先到日本鄉下住了一個月，才開始構思這家店內外觀)，想必也是在中部餐飲市場，有一級戰區之稱的公益路上，回頭率數一數二高的餐廳。
這家店也是「麻葉餐飲集團」旗下最新力作，該集團在中部還經營”麻葉茶館”、”八豆食府壽喜燒”和”MOMO PASTA”等不同品牌，接下正在籌備的新事業，還有火鍋店，以及特色民宿(期待)。若光臨過麻葉旗下的餐廳，一定會對於集團執行長魏幸怡既發展多元品牌，執行力又能精準到位，感到佩服不已。
我更佩服的是，魏執行長雖已是中部餐飲界的女強人，更屢獲邀擔任各種訓練課程講師，但仍充滿學習熱忱，不但是秋季班大店長講堂的學員，日前大店長同學會台中場，她更一早率領多位主管前來並大方分享。
魏執行長說，蘇國垚老師在大店長講堂課堂上提到，「事業」和「職業」的差別在於，前者是「想要」上班，後者是「得要」上班，讓她咀嚼再三，也期許自己，藉由「溫暖而有效率」的領導風格，讓每一位同仁，不管是正職或工讀生，都能在服務業獲得豐富的學習與成長。
離開前，魏執行長對造訪的商周學院團隊說：「謝謝你們讓服務業的努力被看到！」。哇！感覺好任重道遠哩(握拳)
