今天中午，我到位於美副將馬路的雅麗娜葡式茶餐廳試吃葡國餐，此餐廳賣點在於由葡萄牙人經營，由店主、廚師以至服務員均是葡萄牙人。

我選擇坐在二樓的座位，一坐下便有人送上餐牌，我看了一回，便點了那個只在星期一至星期五才會提供的「馬介休球套餐」，以澳門幣六十八元的價錢，能吃到這樣的葡國午餐，已是非常合理了。然而，吃過套餐後，我可以將評價由「合理」提高為「CP值高」。

首先，套餐包括一碗雜菜薯蓉湯，入口清甜，薯蓉進口後在舌頭上慢慢溶化，繼而有要立即再來一口的衝動，此湯唯一不好之處就是份量偏少，俗語有云：到喉唔到肺，然而俗語亦有云：少吃多滋味。

至於是日所點的套餐，還包括了一杯飲料，那服務員竟然跟我這個廣東話天才說葡語，結果就是…… 他完全聽不懂我說的廣東話，不打緊，在他得到我寬大的原諒後，他嘗試跟我說英語，好吧，這次我聽懂了，愚子可教也。原來他是說，套餐可以選用一款飲品：檸檬茶、奶茶和柚子茶三選其一，冷、熱均可，於是，我選了凍檸檬茶，然而，這杯凍飲只能說是一般，且只得一片充滿藝術性的檸檬，而且還不得不令我俯首稱臣的就是這片檸檬薄得像紙般，那位負責切檸檬的師傅實在是鬼斧神工。

良久，我的主餐上枱了，如此的一碟飯餐，卻叫我改變了對一般葡國餐的印像，就以那幾個馬介休球而言，我曾經在另外兩處同樣是由葡國人經營的餐廳吃過，油膩膩的，但在這兒，可以用油而不膩來形容，我用餐刀緩緩地切下去，「咧咧」的聲響透過刀鋒傳遞到我的食指，內裏是那軟綿綿像湯圓似的馬介休蓉，不能再等了，立即將切開那一塊用叉子送進口中…… 噢！噢！噢！外脆內軟，這種口感好極了，而馬介休的鹹香徘徊於齒齦間，久久不散。

而那個炒蛋，蛋白滑溜溜的，值得一讚的是，從這只炒蛋可以看出完全不油膩，而且還沒有丁點鑊焦，對於我這種不喜歡食物沾有太多食油的優質顧客而言，絕對吸引，而且，沒有丁點鑊焦代表廚房煮具經清洗才使用，絕對值得給LIKE。

至於藏在炒蛋下的蕃茄汁飯，並非是外邊隨處能吃到的蕃茄汁撈飯，味道十分中性，不會太甜或太酸，飯粒爽口有咬感。我是先將上邊的蛋從正中央用餐刀弄破，蛋黃汁便會慢慢的向蕃茄汁飯滲透進去…… 那種蕃茄蛋漿混合後的味道只能用一個「正」字來形容。

最後就是要說一下碟子左邊的「菜」，其實是葡式沙律的簡化版本，開始時我目測得出的結論是「普通過普通」，但進口後卻又另一種體驗，「怎會是這樣的？」是我的即時反應。這不就是很普通的菜跟洋蔥嗎？進口後方發覺，原來這些菜跟洋蔥在上碟前已用醋、鹽浸泡，乾身爽口卻又不是單單只有素味，實在是平凡得不平凡。

餐後感，三個字：大滿足！

結賬前，店主還特然出現跟食客逐一閒談及徵詢食物意見，從對話中得知，她們提供的所有餐食均沒有使用味精，健康可靠，事實上，我的味覺堪稱味精測量機，餐後半小時也不感到口渴，店主所言非虚，在沒有放味精情況下，味道還有這種高水準，實屬難得，值得一試再試。

作為本地人，下一次應該會品嚐一下店主所說的用非雪藏豬扒所造的飯餐，然而，如作為訪澳的遊客，還是建議先點選「馬介休」套餐，始終不是能隨便可吃到CP值高的馬介休。

PS. 澳門是有很多山寨葡國人炸山寨馬介休出售的，大家要注意啊！

最後，值得一讚的還有此店的服務員，笑容就是國際語言，能讓食客有一個歡愉的心情品嚐美味的食物。

最最最最最後想多說一句：黑黑首領，我是不會帶妳去這兒吃葡國餐的，哇哈哈哈嘿嘿嘿……

 
周末及假期不提供此套餐





在二樓往外看




凍檸檬茶





雜菜薯蓉湯





馬介休套餐





看到都想吃




馬介休球，沒吃過，真的不要跟人說妳吃過葡國餐，會被恥笑的。



2017年10月13日

3：13 PM