文青咖啡店盛行，在每個人心中都渴望有一處小天地，讓人自在放鬆且能短暫駐足停留的空間，不管是充滿著藝術空間的乾燥花包廂空間，或是昏黃燈光的木質復古空間，草泥Cafe只希望帶給每個走進來的人兒一個恣意放空的慵懶時光。


雖然不若精品咖啡一樣有著精準的咖啡專業度，但草泥老闆對咖啡也有自己的堅持，四處尋找著台灣咖啡師自己烘焙的豆子，期望讓更多喜歡草泥的人都能喝到一杯值得細細品味的咖啡。

想來個草泥特調，那就一定要來個像店家一般有點清新、有點趣味但卻有充滿咖啡香的草泥嘎逼，是一種屬於草泥的趣味咖啡氣泡飲，在悶熱的台灣夏天裡，不妨來一杯，感受一下這特殊滋味。

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喜歡奶類飲品的人，一定不能錯過店家特選的初鹿牛奶，不管是可可、抹茶或是各類歐蕾飲品，香醇濃的奶香味絕對是嗜奶者的首選，如果想要來點微醺飲品也有頗受歡迎的貝禮詩拿鐵、荔香牛奶糖歐蕾與橙香鮮奶茶等等，酒類選擇則全部為草泥特地挑選的各類台灣精釀啤酒。






不止咖啡香，為因應各時段需求，店內鑽研不少創新義大利麵與帕尼尼口味，葷素都貼心的幫客人們想到了！老闆憑藉著推廣在地小農的信念，與店內的工作夥伴們不管相互激盪著新火花，從飲品到餐點都以台灣為理念，再到店內的擺設等等，一步一步地打造著理想中的草泥cafe。。

餐點以義大利麵與帕尼尼輕食為主，採用每日新鮮配送的蔬果入料理，講求新鮮健康的概念。主要以台灣生產的蔬果佐餐，例如相當受到素食者或養生者青睞的人氣商品酪梨花生帕尼尼，使用台灣酪梨搭配檸檬與番茄製成墨西哥酪梨莎莎風味醬，搭配台灣顆粒花生醬佐以新竹關西金桔醬，酸甜清爽的豐富滋味引領新食潮。

接下來的春季帕尼尼，梅醬蘋果豬排甫一上市即受到歡迎，人氣扶搖直上，採用南投埔里黃梅醬與厚豬排做結合，搭配新鮮蘋果片，酸甜梅醬與清爽的蘋果片為厚實的炸豬排達到解膩作用，多層次的豐富口感一躍成為店內最受歡迎的人氣美味。






創意口味不只是帕尼尼，義大利麵除了一般常見的番茄紅醬、奶油白醬與現打香濃青醬，另外有廚師利用多樣蔬菜熬煮的南瓜醬，不只有南瓜，理由還有多種蔬菜一起熬煮，除了南瓜的甜外，還有一股蔬菜香氣，最後在淋上鮮奶油讓口味更溫順鮮甜，種類可選擇海鮮、雞肉與時蔬，南瓜醬襯托出不同的主菜的滋味，春季菜單一推出便成為人氣商品。





在特殊創意口味上，金桔鴨胸義大利麵，來自於法式料理橙汁鴨胸的概念，推行台灣小農理念，使用新竹客家金桔醬，甜甜鹹鹹的滋味讓人耳目一新；夏季菜單，不只台灣小農的理念，更加落實台灣料理西吃的想法。

限量口味金沙豆腐中卷與剝皮辣椒烏骨雞義大利麵，值得一提的是帶點滋補的剝皮辣椒烏骨雞湯轉身一變義大利麵料理，來自於花蓮的剝皮辣椒入菜，米酒、枸杞的甘甜搭配烏骨雞肉的自然鮮甜，加上剝皮辣椒微辣的口感，不加任何調味料，甘甜鮮美的滋味深獲好評。





想來點甜食，店家推出多鬆餅口味，有冬夏限定款草莓與芒果鬆餅外，也有經典款蜂蜜水果與香蕉巧克力，想來個創意口味，特別款抹茶提拉米蘇、焗烤棉花糖與肉桂焦糖蘋果都是甜姐兒們的最愛，如果您不嗜甜，店內也有提供鹹鬆餅，焗烤日耳曼洋芋比薩鬆餅不妨試試，甜點選擇雖然不多，但每一個都獨具特色風味。








在城市的某一個角落，不起眼的草兒們都想要證明著自己強韌的生命力，草泥應運而生，彷彿自然地在巷弄內提供了一處綠意，遠離了鬧區卻還是享有便捷的捷運之利，默默地應許一處讓人想短暫喘息的靜謐空間。





草泥咖啡 weed on mund

台北市大安區樂業街17號
02-2736-2567

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平日11:30~21:00
假日09:30~19:00