習慣，吃火鍋的順序
習慣~吃火鍋的順序
有一次跟朋友吃火鍋，邊吃邊聊天。聊到後來，忽然發現人的習慣真是慣性的可怕。
1. 朋友吃了東西卻不自知。
2. 我吃的順序從沒變過。
3. 習慣的養成很不得了，即使在不用心的當下，也能完成一件事情，行屍走肉的可以。
有心，才能做到破釜沉舟。沒有強意志的進行自我的改造，或是真正覺悟自己的某些行為真的需要改變，通常，習慣一旦養成，用慣有的習性做事情，通常都會應了那一句話:「江山易改，本性難移」。
我很愛吃火鍋。因為火鍋的關係，我和兩位朋友變成好朋友。最後，不論是吃火鍋還是看電影，都變成了三人行。
這次，吃火鍋發生了兩件事情，讓自己印象深刻。首先，因為和朋友一邊吃火鍋一邊聊天，當吃到一半時，朋友忽然看著我吃的食物這樣說:「為什麼你有這個食物而我沒有?」我很驚奇的看著她，半晌說不出話來。然後，開始狂笑不已。因為，就在她問我這句話的前一刻，我才看到她把跟我一模一樣的食物吃進嘴裡。
另外一件事情也是吃火鍋。最近愛上吃咖哩素食火鍋，有一次，因為太晚出門，但是又想吃火鍋。最後，先打電話去請店長幫我準備素食咖哩鍋。結果當我到達火鍋店時，頓時心生不悅。因為，我看到老闆好心的把高麗菜全部放下去煮到快爛了。而我，每次吃火鍋，高麗菜一定是最後放，因為，我喜歡吃新鮮脆脆的高麗菜，燙一下就好，不喜煮的爛爛的。或許是老天爺聽到我的心聲吧?後來發現，我叫咖哩鍋，而老闆給我味噌鍋。最後，老闆因為給錯鍋，只好說聲對不起，又重新給我一鍋。
在老闆要幫我換鍋時，內心真的很掙扎。因為不想浪費食物，但又不是很心甘情願去吃那爛爛的高麗菜。我還在猶豫時，老闆說:「沒關係，味噌鍋我吃。」自己雖覺不好意思，但還是覺得如釋重負。
由於老闆事先放了高麗菜。我才發現自己吃火鍋是有固定順序的。而在這些順序中，綠色蔬菜和高麗菜，永遠是放在最後吃。
只不過把放入的食材改變一下順序，自己竟然就不習慣了。
習慣之可怕及透入骨髓，真的是很恐怖的一件事。
如果是好的習慣，當然是一件美事，如果是壞的習慣，那就真的是難以一言蔽之。你花多久時間養成習慣，可能就要花那麼久甚至更久的時間來擺脫習慣。
因此，平日在做一件事情時，千萬要想清楚。不要讓自己養成不好的習慣，否則，要再戒除，將花百倍心思及毅力了。
湘於2012.05.23
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咖哩在預防醫學上的3大捷報
在印度和中醫的臨床治療上，咖哩早就占有一席之地。咖哩成分之一是薑黃，薑黃所含的薑黃素，在印度和傳統中醫是常見的處方之一，外敷用來治療膿腫創傷；內服通常針對肚子脹氣、黃疸、胃痛等症狀。只是以上療效可能還不足以說服消費者多吃咖哩，因為這些症狀不能算大問題，即使沒有咖哩，還有許多替代方案可以治療，咖哩會紅成這樣，是因為相繼有醫學研究發現，它在預防心血管疾病、失智症（阿茲海默症）、還有癌症等棘手疾病上，可以扮演重要的角色。
捷報1》降低膽固醇，減少動脈硬化
陽明大學醫學院藥理學研究所副教授陳惠文所領導的研究團隊，在針對心血管疾病進行研究時，意外發現咖哩的妙用。包括減少血栓、減少動脈硬化、降低脂肪酸、降低膽固醇等4大問題，咖哩都有很好的預防效果，國內外也都有論文支持這樣的論點。
捷報2》預防阿茲海默症
陳惠文解釋：「薑黃素可減少變性蛋白在我們腦中神經間的沉積，避免神經細胞受損所造成的記憶力喪失和混亂。」因而可預防阿茲海默症。
捷報3》抑制癌細胞增生和轉移
現在醫學界也針對「咖哩可否減少癌症」作了許多研究，其中咖哩可預防癌症的研究較多，而咖哩會致癌的研究相對少很多。陳惠文分析：「癌症是不正常細胞過度增生，薑黃素本身就可以抑制不正常細胞過度增生；第二，薑黃素可減少癌症轉移的機會；第三，在癌症標靶療法上，薑黃素會抑制癌細胞特別的一些酵素，這些酵素會造成細胞的增生和轉移。」
關於咖哩的好處還不只這些，咖哩有「印度黃金」的美名，相關的研究包括：可以治療青春痘、不正常搔癢、皮膚病、不正常出血、氣喘、喉嚨發炎、咳嗽；改善腦貧血症狀、肝膽疾病、糖尿病、眼疾……還有人在化妝品裡加入咖哩成分，可見熱門程度。