二姐為我從台灣寄來的乾貨干貝還有一大包(在此特別感謝總是照顧我的二姐~親一個)，因為之前也只會煮雞湯的時候順便丟幾個，不太知道干貝還能做什麼料理；印象中干貝跟蛤犡絲瓜之類的很合，要不然就是干貝醬，但是絲瓜要到中國城才買得到，一般超市沒在賣，所以上網搜尋了一下決定做最簡單的蒸蛋和拌飯

乾貨干貝先泡過再煮(蒸)熟，煮好的干貝剝成絲

料理一:干貝蒸蛋

干貝絲和四顆雞蛋加上北極蝦、柴魚粉、醬油、少許米酒和適量的水和勻，蒸15分鐘

(注意!蒸蛋的狀況還有水的比例不要蒸得太久，才有滑嫩的口感喲!)

料理二:翡翠拌飯

泡好的海帶芽和煮好的干貝絲加上少許冷凍蔬菜和生米一同放入電鍋中蒸15分鐘~完成後攪拌均勻即完成(也可以在上面灑些三島香鬆之類的)

兩道料理除了泡干貝比較花時間之外(但是也只要泡著就好了)，料理過程簡易方便，放進蒸鍋/電鍋就不用管了，而且清爽又健康喔!