2009-02-10 10:22:08Patty
0209元宵節-餃子Again?!
(大合照~大家包了四五百個餃子，果然團結力量大!)
今天是元宵節，下午學弟劉罡和劉媽才去湖區玩四天回來，傍晚還是約了大家一起過節，下午小單和芬先去準備材料，晚上大家包餃子，等我下班剛好有熱騰騰的餃子出鍋囉!
今天是元宵節，下午學弟劉罡和劉媽才去湖區玩四天回來，傍晚還是約了大家一起過節，下午小單和芬先去準備材料，晚上大家包餃子，等我下班剛好有熱騰騰的餃子出鍋囉!
(劉媽專業的和麵身手)
從和麵到桿餃子皮，和餡到包餃子，山東來的劉媽技術指導味道果然純正!
從和麵到桿餃子皮，和餡到包餃子，山東來的劉媽技術指導味道果然純正!
(好厲害!怎麼大家好像都會桿麵皮?一手桿一手轉才會圓喔!)
(很像家庭工廠~大家都很認真的哩!)
(派蒂下餃子~多麼賢慧啊!)
我抵達的時候有煮好的也有在包的餃子，完整的工廠生產線~雖然我的工作是吃吃吃，不過還是下餃子拍拍照~
我抵達的時候有煮好的也有在包的餃子，完整的工廠生產線~雖然我的工作是吃吃吃，不過還是下餃子拍拍照~
(加水)
煮餃子基本是加三次水，等三次水開~
煮餃子基本是加三次水，等三次水開~
(攪一攪避免餃子黏在一起)
一次下的分量挺多，要小心別把餃子皮弄破了，也要貼著底避免沾鍋
我現在是下餃子達人呦!~(好像沒甚麼專業度…)，希望下次可以把桿餃子皮練的更純熟啊!忽然想到，今天元宵我還沒吃到湯圓耶!只好等周末去中國城再買嚕!祝大家元宵節快樂!
一次下的分量挺多，要小心別把餃子皮弄破了，也要貼著底避免沾鍋
我現在是下餃子達人呦!~(好像沒甚麼專業度…)，希望下次可以把桿餃子皮練的更純熟啊!忽然想到，今天元宵我還沒吃到湯圓耶!只好等周末去中國城再買嚕!祝大家元宵節快樂!
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我會包水餃
但是不會擀皮~~
等你回來開班授課囉!!
版主回應
我也會包水餃～但技術還比不上那種有美美折子的餃子~還要會和麵糰啊~~~我會加油啦! 2009-02-11 08:37:07
我覺得他們內地人都很會擀麵皮耶
我只會包餃子
因為在台灣餃子皮有賣現成的
可以偷懶
哈~~
所以以前在倫敦的時候
我芬到的工作就是包餃子
我另ㄧ個同學Gloria啥都不會
就負責煮餃子啦
跟他們一起住
很有口福耶
順便偷學幾招唄~~~
版主回應
我現在越來越偷懶~~~分到的工作通常是吃~哈真是該好好學學啊~~~這真是可以帶著走的能力哪!
包餃子是聯絡感情的好方法喔!^^ 2009-02-11 07:14:30
家庭工廠的生產線? 哈哈哈哈哈哈哈
形容的好傳神喔!!!!!
而且
你們真的好愛吃水餃喔.......
orz
包不完的餡料可以變丸子~吃不完的餃子隔天還可以變成煎餃...算是多用的好物啊!^^
我快變餃子達人了~回去做給你吃!~哈 2009-02-15 20:49:50