2013-05-28 19:38:03司佳
豬肉含硒熱銷 專家：攝取過量反有害 【17:51】
養豬過程，會添加硒，豬肉的口感會更好，顏色也較美。（資料照，記者江志雄攝）
豬肉含硒熱銷 專家：攝取過量反有害 【17:51】
〔本報訊〕食品安全連環爆，現在民眾飲食更加小心，許多民眾更不惜花大錢在營養價值較高的食品上，有媒體報導，部分市售有品牌的豬肉，會標榜含高量「硒」，民眾吃了可抗氧化，不過，專家指出，海鮮、全穀類食物也含有大量的硒，不要為攝取硒而狂吃豬肉，反會導致硒攝取過多，對人體反有害。
《聯合晚報》報導，許多豬肉標榜含有大量硒，民眾吃了後可抗氧化，不過，農委會畜試所台東種畜場長林正鏞表示，硒確實會抗氧化，餵食豬的過程中合法添加硒，會讓豬肉更多汁，口感較好，顏色也比較好看。
不過，新光醫院營養師江幸芸表示，硒可幫助人身體代謝、提升免疫力、生育力，也可幫助體內排毒，但建議民眾每天攝取50微克即可，一天最高不能超過400微克，因其他食物中也含有硒，如果為了攝取硒狂吃豬肉，反而會增加心血管負擔
《聯合晚報》報導，許多豬肉標榜含有大量硒，民眾吃了後可抗氧化，不過，農委會畜試所台東種畜場長林正鏞表示，硒確實會抗氧化，餵食豬的過程中合法添加硒，會讓豬肉更多汁，口感較好，顏色也比較好看。
不過，新光醫院營養師江幸芸表示，硒可幫助人身體代謝、提升免疫力、生育力，也可幫助體內排毒，但建議民眾每天攝取50微克即可，一天最高不能超過400微克，因其他食物中也含有硒，如果為了攝取硒狂吃豬肉，反而會增加心血管負擔
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