記者黃玉蓮／台北報導 攝影／記者臺大翔
台北華國大飯店以傳統潮州菜、正統廣東菜，吸引無數饕客，今年不論是除夕團圓宴或是年菜外帶，當然便是強打這明星雙菜系。中餐主廚陳建達說，飯店除夕推出「福氣圓滿」宴，從前菜到甜點共11道，菜色有正統潮州、廣東菜，如前菜五福大拼盤中有廣式燒臘及別處難得一嘗的潮州滷水鵝，佛跳牆是採港式做法，以雞骨、大骨熬上8小時做湯底，再添入碎當歸等提味，食材方面有魚翅、干貝、魚皮、海參、蹄筋等，讓佛跳牆帶有豐富膠質，湯頭嘗來香濃滑順。此外，飯店還於12樓宴會廳準備了川劇變臉、魔術小丑、造型汽球等表演，增添圍爐時的歡樂氣氛。

DATA
電話：（02）2596-5111
地址：台北市林森北路600號
營業時間：11：30～14：00
18：00～21：30
預訂資訊：即日起開放預訂，訂滿為止。另「福氣圓滿宴」10人份為16,888元。用餐須另加10%服務費。