http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/dec/10/today-life7.htm 常吃超級食物 遠離代謝症候群 防治代謝症候群飲食組合 千禧之愛健康基金會呼籲外界以均衡飲食維持健康腰圍，遠離代謝症候群。（記者羅沛德攝） 〔記者魏怡嘉／台北報導〕吃甚麼最健康？每個人都有一套食補理論，不過，根據千禧之愛健康基金會邀請營養專家票選出「超級食物」，包括燕麥、小番茄、苦瓜、橄欖油、芝麻、低脂優格及大豆都入列，想要遠離代謝症候群，吃這些食物準沒錯！ 代謝症候群疾病   死亡率達三成 衛生署統計，代謝症候群相關疾病的死亡率已高達三成，超越國人十大死因首位的癌症。千禧之愛健康基金會針對一千多位成年國人進行電話訪問，發現九成受訪民眾對代謝症候群的認知與落實還需加強。 這項調查發現，近三年來，國人知道代謝症候群的比率由二○○六年的二十八．七％提升到四十七．六％，雖成長近七成，但只有不到一成的受訪民眾可以正確說出凡是腰圍、血壓、高密度膽固醇、空腹血糖值及三酸甘油酯等五項中，只要有三項超過或低於建議值，即表示你罹患了代謝症候群。 調查亦發現，雖然有六成五的民眾聽過「三高」，但可以正確回答出「三高」是血脂、三酸甘油酯及膽固醇的民眾，只有一成八；僅有二成左右的民眾可以回答出男性腰圍不得超過九十公分、女性腰圍不得超過八十公分。 千禧之愛健康基金會常務董事蔡敬民教授表示，代謝症候群患者都知道要透過飲食來控制，雖有近九成的代謝症候群患者會少吃或不吃油炸、熱炒食物，但也有一成患者完全不吃乳品類食物，或偏好特定類別食物，都是不正確的方式。 蔡敬民說，要改善代謝症候群，首重總熱量控制，並輔以七大類具防治「三高」功能食材，才能有效降低代謝症候群及心血管疾病的發生率。 為了讓民眾更清楚日常生活中哪些食物可以防三高，基金會邀請專家學者評選出七大類食物之中的冠軍超級食物，分別是燕麥、小番茄、苦瓜、橄欖油、芝麻、低脂優格及大豆。 一日纖腰飲食表   一個月可減兩公斤 台大營養師陳珮蓉更設計出一日纖腰飲食，早餐吃燕麥捲，加上薏仁豆漿；午餐吃奶燴青花椰、牛蒡鮮菇雞片、鮭魚御飯糰、水果優格；晚餐吃紅糟鯖魚、百香涼拌苦瓜、海帶芽豆腐、胚芽核桃飯及水果；照表操課，讓減少腰圍尺寸不再是忍受飢餓才能達成的目標，一個月約可減少二公斤。

http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/dec/10/today-life8.htm
咖啡不能解酒 葡萄汁緩失億

〔編譯鄭寺音／綜合報導〕美國最新研究顯示，喝紫葡萄汁可緩解失憶、甚至讓記憶力喪失的狀況痊癒，箇中奧秘就在葡萄皮與葡萄汁的抗氧化劑。此外，許多人喜歡在宿醉之後來杯咖啡，以為這樣可以減輕頭痛。不過，另一項研究顯示，喝酒後喝咖啡雖然會放鬆精神，但若從事耗費腦力的活動，可能造成危險。

美酒加咖啡 可能有損判斷力

美國辛辛那提大學精神病學系的科學家，觀察十二名七十五到八十歲、出現初期記憶力喪失症狀的患者，讓其中六人飲用百分百葡萄汁，另六人飲用安慰劑，並在三個月的觀察期間，定期測試這十二人的記憶力。

研究結果顯示，喝葡萄汁的這一組記憶力好轉，在短期、空間與非語言記憶方面，都有逐漸改善的趨勢。二○○六年美國一份研究發現，經常飲用果菜汁可大幅降低罹患阿茲海默氏症的風險。

至於美國天普大學的古德博士在「行為神經科學」期刊發表研究指出，喝了酒加咖啡的老鼠，雖然不會像喝酒後那麼焦躁不安，但酒精的影響並未消失；古德指出，喝酒又喝咖啡的人，可能誤判自己只有微醺、可以開車或做一般正常活動，但事實上，他們並沒有做這些活動的能力，可能造成危險。

至於坊間受歡迎的含咖啡因提神飲料，也可能有損判斷力，危險性不亞於美酒加咖啡。

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暖冬如夏 今天＋1℃ 太陽更「熱」情

〔記者林嘉琪／台北報導〕暖冬發威，氣象局指出，昨天出現最高溫是南部的二十八度，北部和中部地區也有二十六到二十七度，而且今天氣溫還要再升高一度，但也提醒民眾，由於日夜溫差大，要小心留意溫度變化，以免感冒。

聯合國氣象組織（ＷＭＯ）在哥本哈根氣候會議警告，二○○九年是自一八五○年以來史上最熱年度之一。氣象局預報中心主任鄭明典說，受到中等強度的聖嬰現象影響，台灣今年十二月到明年二月也確定是暖冬。

氣象局長期預報課課長賈新興指出，台灣二○○一年、二○○六年及二○○八年的冬天平均溫度是近十年的前三名暖冬，氣象局預測今年冬天溫度比平均溫度高出一度，有機會拿下一九五○年後第四熱的名次。

氣象局指出，昨天早上嘉義地區還出現最低溫的十四．一度，但是冷空氣一離開，東北部高溫馬上達到二十六到二十七度，讓冬日出現豔陽高照的如夏氣候。氣象局表示，今天也會受到鋒面通過影響，北部、東北部下雨機率提高，不過這波鋒面強度不強，移動速度也很快，雨勢不大，影響台灣的時間也不會太長。