您在大賣場所購買的熟食安全健康嗎？今天就有媒體踢爆，包括愛買、大潤發等大型量販店，裡頭販賣的熟食經過抽檢，竟然被驗出含有防腐劑苯甲酸，可能會造成毒性中毒，其中永和跟大直愛買販售的素雞，防腐劑含量甚至超過國家標準2倍，大賣場連忙下架，同時追查上游供應商，業者宣稱素雞在滷製過程沒有添加防腐劑，把責任推給上游原料商，但是這樣的「防腐素雞」1個月賣出1公噸，累積在民眾身體的毒素無法想像。

熟食供應商：「這是今天的。」記者：「這是今天製造的？」熟食供應商：「對，對。」

一早剛滷好的涼拌素雞，香氣撲鼻，被民眾紙指控吃起來口感又刺又酸，週刊買來送檢，結果讓人倒盡胃口。

永和愛買滷素雞，驗出防腐劑苯甲酸，每公斤1.391公克，大直愛買涼拌素雞1.28公克，通通超過國家衛生標準2倍以上，數據驚動衛生局，一早衝進賣場抽查，但來不及了，業者快一步將素雞下架，找不到主角，只好把配角肥腸、鴨翅帶走。

衛生局才離開，大賣場業者又急著找素雞供應商，要給一個交代。熟食供應商：「素雞最近一次的檢驗報告，是在10月7日，但是他的檢測內容是做生菌數檢測，不是做防腐劑檢測。」

記者：「為什麼不做防腐劑檢測？」熟食供應商：「因為食品安全不是只有防腐劑一種，豆干的原料就從外部進來以後，我們做一個滷製或是調味，然後就出去。」記者：「過程沒有用苯甲酸？」熟食供應商：「沒有，沒有，完全沒有。」

宣稱食品加工用不到防腐劑，把責任推給更上游豆原料商，但恐怖的是苯甲酸累積在人體，會危害肝臟，甚至阻礙發展，國外不讓小孩食用，成人一次吃進1公克苯甲酸，會出現流口水、腹瀉、心跳加快等急性中毒症狀。大賣場業者：「本事件對消費者的困擾，很抱歉，如果身體有不舒服，我們會全面負責。」

不只在愛買，還有傳統市場，1個月銷量超過1公噸，累積在民眾身體的毒素，恐怕不是一句道歉就可以了事。