美國因失業率創十六年新高，造成免費發放食物的「食物銀行（Food Bank）」前，天天大排長龍。「食物銀行」可不是美國的專利，台灣早在十幾年前就有了「食物銀行」。

麵包賣不完扔掉 不如送弱勢

陳大德卅三歲退役，一次他去買麵包時店快打烊了，他看到店員把賣不完的麵包丟入垃圾袋，他覺得這種作法很浪費，也興起「如果把麵包，送給貧窮飢餓的人吃就好了」的想法，他回家後開始蒐集資料，發現美國「食物銀行」的概念與他不謀而合，就這樣成立台灣第一家以「食物銀行」命名的社福機構。

「草創初期只有我跟同伴兩人，到店家接洽，往往被認為是在找麻煩，」陳大德回想十一年前，很多店家會擔心產品快過期，萬一送人吃吃出問題可能會挨告，多半卻步，「不過我們都會慎選食物，志工要先試吃，並且留意個案有哪些疾病，不適合吃哪些麵包。」

哪有這麼好康A 會不會有毒

好不容易與店家溝通成功，將募來的麵包送給貧戶，卻惹來人說，「怎麼可能有這種好事，免費送吃的，食物一定有毒。」讓陳大德好氣又好笑，「後來他們漸漸接受後，有人還會挑嘴，要求要肉鬆不要火腿什麼的。」

陳大德表示，十一年來，願意供貨的麵包店，從最初十四家到現在增加為一百五十家，志工四百六十四位，受惠團體也從三十八個增加到一百三十九個，對象包括獨居老人、啟能中心、育幼院、低收入戶等。

原來我送的食物 能量這麼強

「有個十歲的孩子，可以說是吃食物銀行的麵包長大的，而今他不僅考上大學，還成了食物銀行的志工。」陳大德說，這是他最感動的，「被人服務過的人，透過社會助力站起來，反過來再對社會弱勢伸出雙手，產生更多的能量。」

志工的許美春說，有位老闆問她，「這麼多年捐的麵包都給了誰？」許美春載他沿途發送，老闆久久說不出話來，「從來不知道我的麵包能帶給人這麼多笑容。」

對於近來政府推動消費券，陳大德認為可以考慮推出「食物券」，由社區的自助餐店、小吃店每天提供十個免費用餐名額給弱勢個案，只要有十家店同意，就能提供一百餐的額度。「有些老人足不出戶，食物券能刺激他們走入人群，不是吃剩菜，是拿券到店裡吃。」店家不浪費食物又可節稅，間接減少社福支出，一舉多贏。