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2011-08-05 12:32:13蔡柏

[饕客最愛]台南市新孝路觀光城之林師炒飯

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我覺得這一家應該從來沒有出現在任何台南美食的介紹書裡面，因為她似乎不是那種刻板印象中的台南美食，但是，這是孕育蔡家三姊弟的美食TOP 3！想當初蔡姐姐含淚轉校到新興國中的時候，這家店大概少數能夠慰藉她的東西。她的店名叫做「林師炒飯」，創立於1977年，不算百年老店，不過也比我老了說。

攝影：Pao-Chang Tsai

再次聲明，這一家店真的不是贏在用餐環境，你看看，他其實是巷弄之間的小店兒，不是很起眼，但是客人可是絡繹不絕噢，真的要說是當地人才會去吃的店，絕對不觀光！為什麼我們蔡家三姐弟如此熱愛這一家店哩？因為她的「魚排燴飯」天下無敵！

攝影：Pao-Chang Tsai

定價60元！（曾經只有55呢！台南真好！）味增湯10元！以上畫面只需要70元就可以浪漫享用！雖然看起來不是很營養，因為沒有什麼菜，就是炸魚排+腌黃瓜+飯，重點是！！那無與倫比的醬汁！鼓掌！

對於口味比較重的人來說，這個醬汁當然就是天堂的所在！（不過就像大部份的人理解的，口味當然偏甜一點，別說我沒提醒！）熱騰騰的醬汁淋在飯上，配上鮮美的炸魚排，酸酸甜甜，又有腌黃瓜輔助氣味，真的讓人一口接一口，無法自己！喜歡清淡口味的當然有可能會被嚇屎，所以吃齋念佛的朋友們就可以不用嘗試囉！

攝影：Pao-Chang Tsai

蔡爸爸年輕時也熱愛這裡的豬肉燴飯，滿滿的豬肉和炒青菜，味道重又夠味！也是熱門推薦商品之一！這裡魚排飯有多熱門？根據我以往的經驗，十一點開店，大概十二點多一點到有時就買不到魚排囉！好吃的食物總是很快售罄，有個性的店家當然也只能說：「抱歉囉，明日請早！」

所以大家自己衡量一下魚排時間吧！重口味+不愛觀光客景點+醬汁愛好者，蔡小胖熱情推薦：林師炒飯！

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