2009-05-13 04:40:42蔡柏
[Diageo圓夢學堂]（三）社會企業知多少之劍橋玩真的！
此行感謝Diageo公司的贊助，才有辦法這麼幸運地在倫敦上課又到劍橋這種我應該這一輩子都不會有機會就讀的學府上課一個月，很多人不知道Diageo這間公司；就連我這種不喝酒的都聽過約翰走路（JohnyWalker）了，是的，那是Diageo門下的某一種酒而已；基本上這間全球領航的洋酒公司在全球各地都有不同的酒類發行（就是說有些酒只有亞洲買得到，有些只有歐洲買得到），然後他們也在各國進行不同的project，協助或贊助當地的發展；然後台灣的計畫；就是這一個Diageo圓夢計畫+圓夢學堂。
Diageo幫我們安排的住宿相當好，叫做Cambridge Apartment；非常高級，讓我們可以無後顧之憂地讀書（結果還不是沒唸）
這個系列建築的另外一角。我自己是覺得很驚人啦；理想中的住宅區。
Cambridge Apartment
這是寒舍的某一角往外面拍攝。
在劍橋上課，是走超級小班的路線；一名教授對付五個台灣學生。
上課的方式除了大量的課前閱讀（Pre-Reading）之外，上課的個案討論（Case Study）變得相當重要（跟劇場很不一樣，我們很少去分析別人的一齣戲，或者是看別人的一齣戲之後然後討論這齣戲到底為什麼可以這麼好或是成功或是爛之類的，但是企業類很愛這一招，不知道為什麼會有這麼大的差別？）
第一週的時候，我仍舊抱著自己沒有Business背景的這個護身符，打算招搖撞騙過去；沒想到第一週的小組討論；這個課程的主辦人教授 Alan Hughes 才問第一個問題；我就整個人愣在那裡不知道該怎麼辦；才猛然驚醒，有技巧的教授真的很會問問題，一問就知道你有沒有讀書，台灣某一套含糊其詞的伎倆當場就被揭穿！
教授略帶憤怒和失望地問我們：「請問到底有沒有人讀書？」
小胖胖舉手，自己為誠實地坦承：「對不起，我沒有讀。」
人生，以後不要再浪費時間道歉了，道歉有什麼屁用？讀書就對了！講不聽！
Dr. Helen Haugh的專長是社會企業（Social Enterprise），什麼是社會企業呢？其實他的經營方式跟一般企業沒有什麼不同，只是這一類的企業把他們的主要收入拿來回饋社會/改善社會現況/變相柔性協助若是團體；但是社會企業不是慈善機構喔！不要搞錯了！他們也是營利的，不然怎麼活下去！？
有幾個很知名的例子在這邊跟大家介紹一下，如果你在英國讀書，應該常常會在路上看見路人拿著一本叫做【Big Issue】的雜誌販賣。這是什麼？天！在我參與這個課程之前，我真的正眼都沒有仔細瞧過這些販賣的路人（我以為只是某種推銷雜誌的行為，事實上也是啦，但是他們大部分的人都走流浪漢穿衣風格，所以我就下意識直接跳過）
後來才知道！原來他們的流浪漢穿衣風格不是沒有原因的！因為他們就是流浪漢！【The Big Issue】這個企業，他們就是負責出版這一本雜誌，然後讓遊民（Homeless people）免費接受職前訓練（就是一些基本的販售技巧禮儀，但是我個人覺得素質不一），然後他們讓遊民用低價（一本80p）的價錢購得雜誌；然後遊民再用一鎊五的價錢販售給一般民眾；這多的盈餘，就歸遊民自己擁有。
怎麼會有這麼體貼的公司我的天The Big Issue！
【The Big Issue】想藉此幫助這些Homeless people重拾自信，開始和人群接觸，一方面也提供他們的謀生工具和技巧，而不是只是一味地補助給錢；透過遊民自己衡量到底他們要向公司購買幾本雜誌，以達到最大利潤（如果賣不出去，遊民要自行吸收！）；也慢慢訓練遊民們的經營技巧，同時！
也解決了很多社會問題！（遊民如果沒事做可能會OOXX...對不起，如果有遊民看見這一篇文章我沒有不禮貌的意思！）
我覺得真的太有創意了！Big Issue雜誌的內容其實跟一般生活雜誌一樣，有最新的娛樂資訊和生活情報；他們也請很多明星來拍封面以增加銷售量；我最欣賞的策略是他們真的在做漸漸治根的行動；把遊民當成一個有能力的人看待，教你方法，讓你自己為自己的生活負責任。用這樣的方式解決社會問題真的是一舉數得！加分！
第二個知名的例子就是婆婆媽媽哥哥姊姊很愛的一位英國青年廚師，Jamie Oliver；由他領軍的另一個社會企業：Fifteen連所餐廳。
為什麼叫做Fifteen？
為了解決中輟生和問題少年的問題；Jamie透過我不知道怎麼遴選的方式，找了十五位（謎題揭曉）生活不是很順遂的青年（蔡柏璋你需要這麼婉轉嗎？）開始傳授他們自己高超的廚藝；然後等他們都學業精進之後，就開了這一間Fifteen餐廳；讓這些曾經迷失的少年，可以用自己習得的技巧，重新謀生。因為Jamie的超高知名度，這一間餐廳馬上竄紅，目前已經在阿姆斯特丹（Amsterdam）以及墨爾本（Melbourne）都開設了分店；英國境內有兩家，一家在我家倫敦（London）；另一家在Cornwall（誰知道在哪裡？）
我也要去吃迷失少年的手藝十五十五Fifteen！
據說這間餐廳的東西非常貴！好不好吃我不知道，但是我們愛的劍橋課程非常愛安排課外教學！所以我後天中午會去這間餐廳吃飯！回來再跟大家報告！
另外一個我們本週四要參觀的地方，叫做Coin Street Community Builders。
住在倫敦的有沒有對這一間建築物有印象？每次在河邊欣賞河景的時候總是會看到這一棟很不配合的建築上面寫著OXO！這裡就是著名的Coin Street（其實我也是上這堂課之後我才知道的啦），是倫敦相當知名且成功的社會企業+社區企業（主要參與和受惠對象為該區社區居民，在此指South Bank一帶）；他們將這一帶原本破舊沒有看好的地段，重新改造成良好生活機能的社區，最明顯的例子就是在那一棟OXO的樓頂，有兩間很高級的上好餐廳；這兩間餐廳所賺的錢，就拿來貼補他們蓋的國民住宅的租金（也就是說，該社區居民可以用很廉價的租金就住進這一精華地段的好房子！）
同樣本週四我們也會去參觀這個地段！
其實整個社會企業給我的感覺有點像是透過合理的方式賺有錢人的錢，然後拿去幫沒有錢的人，但是又不會讓他們覺得自己沒用。（一定要這樣揭穿嗎？）
不過西方社會就是這樣重視人權感受還有權益的地方，難怪這種社會企業相當發達，甚至還有全國社會企業大獎之類的獎項；在台灣，這個觀念還在慢慢起飛中，有待我們做更進一步的了解！
Diageo幫我們安排的住宿相當好，叫做Cambridge Apartment；非常高級，讓我們可以無後顧之憂地讀書（結果還不是沒唸）
這個系列建築的另外一角。我自己是覺得很驚人啦；理想中的住宅區。
Cambridge Apartment
這是寒舍的某一角往外面拍攝。
在劍橋上課，是走超級小班的路線；一名教授對付五個台灣學生。
上課的方式除了大量的課前閱讀（Pre-Reading）之外，上課的個案討論（Case Study）變得相當重要（跟劇場很不一樣，我們很少去分析別人的一齣戲，或者是看別人的一齣戲之後然後討論這齣戲到底為什麼可以這麼好或是成功或是爛之類的，但是企業類很愛這一招，不知道為什麼會有這麼大的差別？）
第一週的時候，我仍舊抱著自己沒有Business背景的這個護身符，打算招搖撞騙過去；沒想到第一週的小組討論；這個課程的主辦人教授 Alan Hughes 才問第一個問題；我就整個人愣在那裡不知道該怎麼辦；才猛然驚醒，有技巧的教授真的很會問問題，一問就知道你有沒有讀書，台灣某一套含糊其詞的伎倆當場就被揭穿！
教授略帶憤怒和失望地問我們：「請問到底有沒有人讀書？」
小胖胖舉手，自己為誠實地坦承：「對不起，我沒有讀。」
人生，以後不要再浪費時間道歉了，道歉有什麼屁用？讀書就對了！講不聽！
Dr. Helen Haugh的專長是社會企業（Social Enterprise），什麼是社會企業呢？其實他的經營方式跟一般企業沒有什麼不同，只是這一類的企業把他們的主要收入拿來回饋社會/改善社會現況/變相柔性協助若是團體；但是社會企業不是慈善機構喔！不要搞錯了！他們也是營利的，不然怎麼活下去！？
有幾個很知名的例子在這邊跟大家介紹一下，如果你在英國讀書，應該常常會在路上看見路人拿著一本叫做【Big Issue】的雜誌販賣。這是什麼？天！在我參與這個課程之前，我真的正眼都沒有仔細瞧過這些販賣的路人（我以為只是某種推銷雜誌的行為，事實上也是啦，但是他們大部分的人都走流浪漢穿衣風格，所以我就下意識直接跳過）
後來才知道！原來他們的流浪漢穿衣風格不是沒有原因的！因為他們就是流浪漢！【The Big Issue】這個企業，他們就是負責出版這一本雜誌，然後讓遊民（Homeless people）免費接受職前訓練（就是一些基本的販售技巧禮儀，但是我個人覺得素質不一），然後他們讓遊民用低價（一本80p）的價錢購得雜誌；然後遊民再用一鎊五的價錢販售給一般民眾；這多的盈餘，就歸遊民自己擁有。
怎麼會有這麼體貼的公司我的天The Big Issue！
【The Big Issue】想藉此幫助這些Homeless people重拾自信，開始和人群接觸，一方面也提供他們的謀生工具和技巧，而不是只是一味地補助給錢；透過遊民自己衡量到底他們要向公司購買幾本雜誌，以達到最大利潤（如果賣不出去，遊民要自行吸收！）；也慢慢訓練遊民們的經營技巧，同時！
也解決了很多社會問題！（遊民如果沒事做可能會OOXX...對不起，如果有遊民看見這一篇文章我沒有不禮貌的意思！）
我覺得真的太有創意了！Big Issue雜誌的內容其實跟一般生活雜誌一樣，有最新的娛樂資訊和生活情報；他們也請很多明星來拍封面以增加銷售量；我最欣賞的策略是他們真的在做漸漸治根的行動；把遊民當成一個有能力的人看待，教你方法，讓你自己為自己的生活負責任。用這樣的方式解決社會問題真的是一舉數得！加分！
第二個知名的例子就是婆婆媽媽哥哥姊姊很愛的一位英國青年廚師，Jamie Oliver；由他領軍的另一個社會企業：Fifteen連所餐廳。
為什麼叫做Fifteen？
為了解決中輟生和問題少年的問題；Jamie透過我不知道怎麼遴選的方式，找了十五位（謎題揭曉）生活不是很順遂的青年（蔡柏璋你需要這麼婉轉嗎？）開始傳授他們自己高超的廚藝；然後等他們都學業精進之後，就開了這一間Fifteen餐廳；讓這些曾經迷失的少年，可以用自己習得的技巧，重新謀生。因為Jamie的超高知名度，這一間餐廳馬上竄紅，目前已經在阿姆斯特丹（Amsterdam）以及墨爾本（Melbourne）都開設了分店；英國境內有兩家，一家在我家倫敦（London）；另一家在Cornwall（誰知道在哪裡？）
我也要去吃迷失少年的手藝十五十五Fifteen！
據說這間餐廳的東西非常貴！好不好吃我不知道，但是我們愛的劍橋課程非常愛安排課外教學！所以我後天中午會去這間餐廳吃飯！回來再跟大家報告！
另外一個我們本週四要參觀的地方，叫做Coin Street Community Builders。
住在倫敦的有沒有對這一間建築物有印象？每次在河邊欣賞河景的時候總是會看到這一棟很不配合的建築上面寫著OXO！這裡就是著名的Coin Street（其實我也是上這堂課之後我才知道的啦），是倫敦相當知名且成功的社會企業+社區企業（主要參與和受惠對象為該區社區居民，在此指South Bank一帶）；他們將這一帶原本破舊沒有看好的地段，重新改造成良好生活機能的社區，最明顯的例子就是在那一棟OXO的樓頂，有兩間很高級的上好餐廳；這兩間餐廳所賺的錢，就拿來貼補他們蓋的國民住宅的租金（也就是說，該社區居民可以用很廉價的租金就住進這一精華地段的好房子！）
同樣本週四我們也會去參觀這個地段！
其實整個社會企業給我的感覺有點像是透過合理的方式賺有錢人的錢，然後拿去幫沒有錢的人，但是又不會讓他們覺得自己沒用。（一定要這樣揭穿嗎？）
不過西方社會就是這樣重視人權感受還有權益的地方，難怪這種社會企業相當發達，甚至還有全國社會企業大獎之類的獎項；在台灣，這個觀念還在慢慢起飛中，有待我們做更進一步的了解！
Fifteen在Melbourne的project是開店跟訓練15名青少年同時展開的，有拍成實境節目，也有在台灣播，去年看到的好像(discovery travel&living channel)
蠻好看的。
來參加的人都是家庭有問題、吸毒(這正是Oliver在節目中提到的社會問題，他說在Melbourne街頭就可以看到在販賣、吸食毒品的小孩)、逃學、逃家..etc的小孩，篩選剩30名之後，開始實境拍攝，中間都有筆試、術科考試，沒過的就被開除。因為Fifteen是有跟Melbourne當地的餐旅學院合作，在最後結束課程，會將剩下的15名送往各大餐廳實習，通過考核者才會得到在Fifteen的工作，
你去英國Fifteen的餐廳應該也會遇到當地參加並通過的青少年，英國的Fifteen不知道已經幾屆了。之後還有延伸的實境節目，從之前的學生挑出優秀的3名，讓他們提案自己想開的餐廳，擇1人金援並輔導幫助圓夢
http://www.fifteen.net/restaurants/fifteenmelbourne/gallery/Pages/default.aspx?page=11
這就是我看的Fifteen在Melbourne第一屆
版主回應
挖！謝謝DC補充訊息！可是我在想這種篩選方式不知道會不會傷害孩子的心靈...對於那些沒有入圍決選的小朋友會不會造成反效果...?!?!
2009-05-13 15:59:50
親愛的，Big Issue沒有像你想像中這麼單純助人為善。所謂「職前訓練」也祇是一個說法，該公司並沒有轉介這些遊民嘗試其他工作機會。此外，遊民所獲的每本盈餘也只有70p，賣十本也才七磅，這對他們而言到底有什麼確切而實質的幫助呢？難道這公司操作的不是藉由人們對於遊民的同情心獲利？遊民是不是批貨進來賣並且盈虧自負？倫敦街頭這麼多賣Big Issue的人，多久去一趟倫敦也還是這些人在賣Big Issue啊......
我覺得這一個社會企業講得是小幅度的雙贏；重點其實不是遊民本身要自立自強；是透過一個企業運作，讓社會問題有另一個契機轉換（不知道會不會成功就是...）
雖然我覺得遊民哪有錢去買雜誌啊？而且如果真的有所謂的職前訓練，做得真的很不切實！ 2009-05-13 20:03:02