2016-12-27 22:10:20pa7zxd7n2c
好吃年菜就在這邊
2017年菜快手年菜特輯，六道菜輕鬆上桌，
網友常叫我推薦不失敗的2017年菜好年菜，
今天就不藏失的都告訴大家!
而且也不用花太多時間，媳婦跟婆婆也不用忙的滿頭大汗!
好吃又方便，2017年菜千萬別錯過!
網購年菜怕出包? 消保官教你這樣做!
現代人追求省時、方便，農曆春節前準備年菜、採買年貨不想人擠人，就會直接在網路上購買。但網路購物風險大，特別是吃進肚裡的東西，更要小心謹慎！對此有消保官就提醒消費者，網購年菜該注意哪些重點。
據《壹週刊》報導，台中市主任消保官康馨壬說，網購年菜最好挑選網頁上相關菜色資料標示越清楚的業者，例如：哪道菜用了哪些食材，這樣除了可多方比價，收到年菜時也能檢查內容物是否與網頁標示相符。台北市消保官潘宏政也說到，很多網購年菜會找名廚代言，建議業者應該寫清楚名廚是僅掛名代言或真的有掌廚，避免消費者產生誤解。
至於網購年菜最常遇到何種突發狀況，又該如何解決？報導依消保官說法整理：
1.延遲到貨：商品未到貨或到貨時間已超過所需要的時間(定期行為)，消費者可拒收，請求退款及賠償(自行補買年菜、年貨的差額)
2.商品有缺漏(少一道菜或缺食材)：可依缺漏的菜色及食材之價值，請求業者部分退費。
3.實品跟網頁照片有落差：菜色賣相好或壞屬個人主觀問題，消費者需主動拍照舉證(與網頁對比)後，再由業者視個案處理。
4.商品有瑕疵(包裝破損或內容物有異狀)：消費者購買年菜或其他高單價的商品，到貨拆封時最好全程錄影或拍照(錄影尤佳)，若商品有問題，便可舉證非自己造成，再向業者主張退貨、求償損失。
5.疑似食物中毒：通報衛生局進行稽查，確認食品及其製造商是否有問題。若確認是該年菜的問題，再持相關就醫證明或醫療單據向業者求償相關損失。
消保官也特別提醒消費者，今年1月新修訂上路的《消保法》規定，依《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》第2條，有部分通訊交易的商品或服務，經企業經營者告知消費者後，可排除適用猶豫期，也就是俗稱7天鑑賞期。若業者在網頁的相關說明中註明，該年菜（貨）不適用猶豫期，消費者恐無法主張猶豫期無條件解約退款。(圖片來源／seattlechinesetimes)
年菜不知買什麼？十大預購排行榜出爐啦！
迎接2017新年，意味著農曆新年也即將到來，各大通路的年菜也如火如荼預購中。
年菜預購排行榜業者：大組數平價套餐最熱銷 ID-757400
momo購物網今（27）日公布第一波年菜預購排行榜，名店年菜組合仍為消費者最愛首選，「億長御坊經典功夫菜八件組」、「紅豆食府吉祥富貴年菜六件組」及「呷七碗雙寶米糕+極品佛跳牆三件組」拿下預購前三名，目前以大組數平價套餐最為熱銷，蜜汁火腿則為年菜熱門新選項；momo摩天商城同樣公布年菜預購熱門商品，前三名由「億長御坊簡單組合套餐」、「億長御坊一品佛跳牆」及「真?貨古法養生烏骨雞湯二入組」奪得，即日起年菜指定商品全面下殺6折起，預估1月起將進入採買高峰。
猴年尾聲接近，農曆新年即將在1月底到來，各大業者早早開跑年菜預購活動，搶攻上億年菜商機。momo購物網公關高莉雅表示，近年來因家庭人口少、料理年菜費工耗時，已越來越多民眾選擇上網採買年菜，使得目前年菜預購業績已較去年成長約4成，預估今年整體業績可較去年成長約5成。
她指出，統計目前最受歡迎的年菜前三名由名店組合「億長御坊經典功夫菜八件組」、「紅豆食府吉祥富貴年菜六件組」及「呷七碗雙寶米糕+極品佛跳牆三件組」拿下，第四至六名由CP值超高的台菜「快樂大廚食全食美海陸金雞年菜十件組」、「食尚達人金雞報喜年菜十二件組」及「功夫年菜豪華金雞滿漢年菜十二件組」拿下，搭配獨家加贈菜色、平均每道菜不到200元，第七至第十名則是由年菜必備單品「老協珍烏參佛跳牆」、「海鴻飯店萬巒豬腳」、「正一排骨燉全雞湯」及「南門市場逸香齋蜜汁火腿」奪得。
年菜預購排行榜業者：大組數平價套餐最熱銷 ID-757401
高莉雅說，往年最熱銷的品項為五件組以上套餐，今年則以八件組以上、尤其十件至十二件大組數平價套餐因為價格便宜、且可分為好幾餐享用或是拜拜使用，最受消費者歡迎；不過單品一樣有不錯的銷售表現，像是傳統過年必備的豬腳、雞湯、佛跳牆、醉蝦等，近兩年俗稱「富貴雙方」的蜜汁火腿也十分受到消費者喜愛。為回饋支持，即日起至12月31日也祭出早鳥最後一波破盤優惠，名店年菜全面下殺79折起，建議還沒決定如何採買年菜的消費者可提早選購。
另外，momo摩天商城也表示，由於現代人忙碌，採買方便快速的網購年菜已成為趨勢，目前年菜預購業績已較去年成長約2-3成。統計站上預購最熱門的年菜以知名店家為主，價位2,000元至3,000元套餐銷售最佳，前三名為「億長御坊簡單組合套餐」、「億長御坊一品佛跳牆」及「真?貨古法養生烏骨雞湯二入組」。由於網購年菜將自1月中起陸續收單，即日起也祭出年菜指定商品下殺6折起，民眾可把握選購。
過年就瘋這一鍋！
華人健康網作者華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2016年12月26日 下午2:16
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】過年圍爐吃火鍋，因為全家團聚，心情特別嗨，一不小心可能會吞下許多火鍋食材，包括肉片、魚丸、貢丸、燕餃、鴨血等，熱量很容易破表。近來非常瘋狂的是抹茶風潮，就連火鍋也趕搭抹茶熱，到底「抹茶火鍋」該怎麼吃，搭配什麼是絕配？才能吃出健康無負擔？
過年就瘋這一鍋！低卡抹茶豆漿火鍋吃不胖
過年就瘋這一鍋！低卡抹茶豆漿火鍋吃不胖
避免高熱量湯底、遠離火鍋陷阱食材
過年團圓吃火鍋，首先要避免高熱量湯底，尤其是麻辣湯底、起司牛奶湯底、沙茶湯底、咖哩湯底、羊肉爐湯底等，都隱藏著高油脂、高熱量的陷阱。
至於火鍋食材方面，令人最擔心的熱量地雷又是什麼？根據國健署公布常見火鍋料的陷阱排行榜，熱量前三名分別為：豆皮（每個20公克，95大卡）、百頁豆腐（每個40公克，91大卡）、米血糕（每個35公克，65大卡）。
事實上，加工的火鍋料，例如：熱狗、蛋餃、蝦餃、魚丸、魚板等，通常也都是高油脂食物，當然熱量也是不容忽視，吃多了就容易使血壓和血脂肪升高。
「抹茶火鍋」掀熱潮低卡又養生
吃火鍋不想吃出負擔，近來養生掀起「抹茶火鍋」熱潮，營養師蘇妍臣表示，抹茶含有兒茶素，學理具有抗氧化效果，此外，抹茶含咖啡因，有促進消化的效果，因此，適合作為火鍋湯底。為了增加抹茶火鍋的口感，不妨加入低卡的其他食材一起調製，是過年圍爐甚至適合冬天食用的火鍋聖品。以下推荐「抹茶菇菇豆漿鍋」：
吃火鍋不想吃出負擔，近來養生掀起「抹茶火鍋」熱潮。
吃火鍋不想吃出負擔，近來養生掀起「抹茶火鍋」熱潮。
★【抹茶菇菇豆漿鍋】
材料：抹茶一匙、豆漿250ml、1顆蛋、杏鮑菇、鴻喜菇、洋蔥適量、蔬菜適量、鹽少量、蔥、蒜、油適量。
作法：
1.適量油起鍋，加入洋蔥、蒜頭爆香。
2.鍋內加甘蔗汁、抹茶及水煮滾後，加入杏鮑菇、鴻喜菇、洋蔥、蔬菜、蛋、鹽一起加入甘蔗汁共煮。
2.煮至滾後，再倒入豆漿，微滾即可關火（不可滾太久，不然豆漿會變豆花）
3.起鍋後，再淋上蔥花即可。
【小叮嚀】：
營養師蘇妍臣表示，甘蔗汁含有糖份，需要控制血糖者應注意食用分量。抹茶因含有咖啡因，促進消化，所以慢性腹瀉或是腸燥症的人，小心容易造成更嚴重的腸胃不適；而夜間睡眠品質不佳者，食用過多含有咖啡因的抹茶，也可能造成晚上失眠，必需儘量避免食用。
攝取火鍋食材有順序
除了火鍋湯底可選擇以抹茶為主角之外，素食者可加入木綿豆腐、濕豆皮（非油炸）等選擇，以補足蛋白質的需要量；而葷食者對於肉類選擇，也應該儘量吃含脂肪量較低的白肉(包括：雞、鴨、鵝、魚、海鮮)，減少紅肉攝取(包括：豬、牛、羊肉)。攝取火鍋食材的順序也大有學問，建議先吃大量青菜增加飽足感，接著吃海鮮，最後才吃肉類，儘量減少沾醬，以及少吃澱粉。
網友常叫我推薦不失敗的2017年菜好年菜，
今天就不藏失的都告訴大家!
而且也不用花太多時間，媳婦跟婆婆也不用忙的滿頭大汗!
好吃又方便，2017年菜千萬別錯過!
網購年菜怕出包? 消保官教你這樣做!
現代人追求省時、方便，農曆春節前準備年菜、採買年貨不想人擠人，就會直接在網路上購買。但網路購物風險大，特別是吃進肚裡的東西，更要小心謹慎！對此有消保官就提醒消費者，網購年菜該注意哪些重點。
據《壹週刊》報導，台中市主任消保官康馨壬說，網購年菜最好挑選網頁上相關菜色資料標示越清楚的業者，例如：哪道菜用了哪些食材，這樣除了可多方比價，收到年菜時也能檢查內容物是否與網頁標示相符。台北市消保官潘宏政也說到，很多網購年菜會找名廚代言，建議業者應該寫清楚名廚是僅掛名代言或真的有掌廚，避免消費者產生誤解。
至於網購年菜最常遇到何種突發狀況，又該如何解決？報導依消保官說法整理：
1.延遲到貨：商品未到貨或到貨時間已超過所需要的時間(定期行為)，消費者可拒收，請求退款及賠償(自行補買年菜、年貨的差額)
2.商品有缺漏(少一道菜或缺食材)：可依缺漏的菜色及食材之價值，請求業者部分退費。
3.實品跟網頁照片有落差：菜色賣相好或壞屬個人主觀問題，消費者需主動拍照舉證(與網頁對比)後，再由業者視個案處理。
4.商品有瑕疵(包裝破損或內容物有異狀)：消費者購買年菜或其他高單價的商品，到貨拆封時最好全程錄影或拍照(錄影尤佳)，若商品有問題，便可舉證非自己造成，再向業者主張退貨、求償損失。
5.疑似食物中毒：通報衛生局進行稽查，確認食品及其製造商是否有問題。若確認是該年菜的問題，再持相關就醫證明或醫療單據向業者求償相關損失。
消保官也特別提醒消費者，今年1月新修訂上路的《消保法》規定，依《通訊交易解除權合理例外情事適用準則》第2條，有部分通訊交易的商品或服務，經企業經營者告知消費者後，可排除適用猶豫期，也就是俗稱7天鑑賞期。若業者在網頁的相關說明中註明，該年菜（貨）不適用猶豫期，消費者恐無法主張猶豫期無條件解約退款。(圖片來源／seattlechinesetimes)
年菜不知買什麼？十大預購排行榜出爐啦！
迎接2017新年，意味著農曆新年也即將到來，各大通路的年菜也如火如荼預購中。
年菜預購排行榜業者：大組數平價套餐最熱銷 ID-757400
momo購物網今（27）日公布第一波年菜預購排行榜，名店年菜組合仍為消費者最愛首選，「億長御坊經典功夫菜八件組」、「紅豆食府吉祥富貴年菜六件組」及「呷七碗雙寶米糕+極品佛跳牆三件組」拿下預購前三名，目前以大組數平價套餐最為熱銷，蜜汁火腿則為年菜熱門新選項；momo摩天商城同樣公布年菜預購熱門商品，前三名由「億長御坊簡單組合套餐」、「億長御坊一品佛跳牆」及「真?貨古法養生烏骨雞湯二入組」奪得，即日起年菜指定商品全面下殺6折起，預估1月起將進入採買高峰。
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她指出，統計目前最受歡迎的年菜前三名由名店組合「億長御坊經典功夫菜八件組」、「紅豆食府吉祥富貴年菜六件組」及「呷七碗雙寶米糕+極品佛跳牆三件組」拿下，第四至六名由CP值超高的台菜「快樂大廚食全食美海陸金雞年菜十件組」、「食尚達人金雞報喜年菜十二件組」及「功夫年菜豪華金雞滿漢年菜十二件組」拿下，搭配獨家加贈菜色、平均每道菜不到200元，第七至第十名則是由年菜必備單品「老協珍烏參佛跳牆」、「海鴻飯店萬巒豬腳」、「正一排骨燉全雞湯」及「南門市場逸香齋蜜汁火腿」奪得。
年菜預購排行榜業者：大組數平價套餐最熱銷 ID-757401
高莉雅說，往年最熱銷的品項為五件組以上套餐，今年則以八件組以上、尤其十件至十二件大組數平價套餐因為價格便宜、且可分為好幾餐享用或是拜拜使用，最受消費者歡迎；不過單品一樣有不錯的銷售表現，像是傳統過年必備的豬腳、雞湯、佛跳牆、醉蝦等，近兩年俗稱「富貴雙方」的蜜汁火腿也十分受到消費者喜愛。為回饋支持，即日起至12月31日也祭出早鳥最後一波破盤優惠，名店年菜全面下殺79折起，建議還沒決定如何採買年菜的消費者可提早選購。
另外，momo摩天商城也表示，由於現代人忙碌，採買方便快速的網購年菜已成為趨勢，目前年菜預購業績已較去年成長約2-3成。統計站上預購最熱門的年菜以知名店家為主，價位2,000元至3,000元套餐銷售最佳，前三名為「億長御坊簡單組合套餐」、「億長御坊一品佛跳牆」及「真?貨古法養生烏骨雞湯二入組」。由於網購年菜將自1月中起陸續收單，即日起也祭出年菜指定商品下殺6折起，民眾可把握選購。
過年就瘋這一鍋！
華人健康網作者華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2016年12月26日 下午2:16
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】過年圍爐吃火鍋，因為全家團聚，心情特別嗨，一不小心可能會吞下許多火鍋食材，包括肉片、魚丸、貢丸、燕餃、鴨血等，熱量很容易破表。近來非常瘋狂的是抹茶風潮，就連火鍋也趕搭抹茶熱，到底「抹茶火鍋」該怎麼吃，搭配什麼是絕配？才能吃出健康無負擔？
過年就瘋這一鍋！低卡抹茶豆漿火鍋吃不胖
過年就瘋這一鍋！低卡抹茶豆漿火鍋吃不胖
避免高熱量湯底、遠離火鍋陷阱食材
過年團圓吃火鍋，首先要避免高熱量湯底，尤其是麻辣湯底、起司牛奶湯底、沙茶湯底、咖哩湯底、羊肉爐湯底等，都隱藏著高油脂、高熱量的陷阱。
至於火鍋食材方面，令人最擔心的熱量地雷又是什麼？根據國健署公布常見火鍋料的陷阱排行榜，熱量前三名分別為：豆皮（每個20公克，95大卡）、百頁豆腐（每個40公克，91大卡）、米血糕（每個35公克，65大卡）。
事實上，加工的火鍋料，例如：熱狗、蛋餃、蝦餃、魚丸、魚板等，通常也都是高油脂食物，當然熱量也是不容忽視，吃多了就容易使血壓和血脂肪升高。
「抹茶火鍋」掀熱潮低卡又養生
吃火鍋不想吃出負擔，近來養生掀起「抹茶火鍋」熱潮，營養師蘇妍臣表示，抹茶含有兒茶素，學理具有抗氧化效果，此外，抹茶含咖啡因，有促進消化的效果，因此，適合作為火鍋湯底。為了增加抹茶火鍋的口感，不妨加入低卡的其他食材一起調製，是過年圍爐甚至適合冬天食用的火鍋聖品。以下推荐「抹茶菇菇豆漿鍋」：
吃火鍋不想吃出負擔，近來養生掀起「抹茶火鍋」熱潮。
吃火鍋不想吃出負擔，近來養生掀起「抹茶火鍋」熱潮。
★【抹茶菇菇豆漿鍋】
材料：抹茶一匙、豆漿250ml、1顆蛋、杏鮑菇、鴻喜菇、洋蔥適量、蔬菜適量、鹽少量、蔥、蒜、油適量。
作法：
1.適量油起鍋，加入洋蔥、蒜頭爆香。
2.鍋內加甘蔗汁、抹茶及水煮滾後，加入杏鮑菇、鴻喜菇、洋蔥、蔬菜、蛋、鹽一起加入甘蔗汁共煮。
2.煮至滾後，再倒入豆漿，微滾即可關火（不可滾太久，不然豆漿會變豆花）
3.起鍋後，再淋上蔥花即可。
【小叮嚀】：
營養師蘇妍臣表示，甘蔗汁含有糖份，需要控制血糖者應注意食用分量。抹茶因含有咖啡因，促進消化，所以慢性腹瀉或是腸燥症的人，小心容易造成更嚴重的腸胃不適；而夜間睡眠品質不佳者，食用過多含有咖啡因的抹茶，也可能造成晚上失眠，必需儘量避免食用。
攝取火鍋食材有順序
除了火鍋湯底可選擇以抹茶為主角之外，素食者可加入木綿豆腐、濕豆皮（非油炸）等選擇，以補足蛋白質的需要量；而葷食者對於肉類選擇，也應該儘量吃含脂肪量較低的白肉(包括：雞、鴨、鵝、魚、海鮮)，減少紅肉攝取(包括：豬、牛、羊肉)。攝取火鍋食材的順序也大有學問，建議先吃大量青菜增加飽足感，接著吃海鮮，最後才吃肉類，儘量減少沾醬，以及少吃澱粉。