2008-07-08 00:40:45歐陽柏燕
馬祖傳統美食創意料理（４）青檸香茅烤黃魚
青檸香茅烤黃魚
──這道菜我在好奇的參觀廚房時就已看過，當時還仔細的趨近一看，看見剖開的黃魚肚，優美的呈現中間肥圓的橢圓型，塞滿調料加味的五穀米，令人充滿期待的想要一嘗：魚肉包著五穀米入口的滋味，這道菜正式上桌時，顏色比我在廚房時所見豐富、漂亮許多，因為多了加烤的起司，在吃的時候也多了一次拔絲的美感經驗，很吸引人。
──這道菜我在好奇的參觀廚房時就已看過，當時還仔細的趨近一看，看見剖開的黃魚肚，優美的呈現中間肥圓的橢圓型，塞滿調料加味的五穀米，令人充滿期待的想要一嘗：魚肉包著五穀米入口的滋味，這道菜正式上桌時，顏色比我在廚房時所見豐富、漂亮許多，因為多了加烤的起司，在吃的時候也多了一次拔絲的美感經驗，很吸引人。