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一周大事
記者華少甫/新北報導
對於喜愛到處品嘗美食的消費者來說,許多人都喜歡跑到自助餐廳,希望能用最經濟實惠的方式,嘗遍大江南北、東西方的各種美食,北台灣占地最大1200坪的「品花苑」自助餐廳,有24處開放式廚房空間,並有近600個座位,以下就來介紹幾款來這裡必吃的餐點。
▲品花苑是北台灣占地最大的自助餐廳,合共1200坪。(圖/記者華少甫攝)
「品花苑」自助餐廳曾創下每日用掉高達200公斤的生蠔、一餐2000隻炸蝦與一天40公斤的爐烤牛排。現場有30位各國料理主廚現場料理,包含了中華料理、日式料理、泰式料理、印度料理及義大利料理,80%更採用料理機動現點現做,保證每次夾取的料理都是剛做好的。
▲品花苑一共有24處開放式廚房空間。(圖/記者華少甫攝)
說起24處開放式廚房空間,更是種類多元,包括生猛海鮮區、生魚片區、鴨臘燒鴨區、中華料理區、日式烤物區、日式炸物區、壽司區、手捲區、鐵板燒區、原住民風味區、越南料理區、泰國風味區、義大利麵區、比薩區、蒙古烤肉區、便利商店區、甜點區、零食區、中式點心區、中式湯品區、鮮切水果區、生菜沙拉區、冰淇淋區、飲料區,讓人目不暇給。
▲炸蝦天婦羅外酥內軟,且不會過於油膩,搭配日式醬油跟蘿蔔泥更添香氣。(圖/記者華少甫攝)
炸蝦天婦羅
日式炸大蝦為品花苑中最受饕客歡迎的一道料理,主廚選用台灣草蝦作為材料,外皮酥脆富有蛋香,且可以扎扎實實吃到蝦肉Q彈的口感,搭配日式醬油加一點蘿蔔泥,不僅去油又解膩,成為品花苑現點現做的秒殺料理,最高紀錄更曾創下一餐中4位師父供應2000隻炸蝦的輝煌紀錄。
▲▼店裡的沙朗牛排全來自澳洲,從橫切面可以看出是上好的肉。(圖/記者華少甫攝)
鐵板燒牛排
主廚採用澳洲的沙朗牛排,切成大約4-5oz的大小,切斷肉的紋理並保留美味肉汁。以鐵板燒的方式現煎現切,保留了的油脂鮮美牛排口感,每咬一口肉汁就會完全爆出來,嘴裡滿滿的都是牛排的香味。肉質鮮甜美味,口感柔嫩適中且紮實,堪稱頂級,主廚更細膩地以擠花袋佐上綿密的奶油馬鈴薯泥與現煎時蔬,讓人一塊接著一塊。
▲店裡最特別的還是蒙古烤肉,顧客可以將自己想吃的食材跟醬料拿去給師傅炒,滿滿的視覺饗宴。(圖/記者華少甫攝)
蒙古烤肉
品花苑中經典料理代表首推噴香的蒙古烤肉,肉類、菜類、調味醬汁扣在炙熱的鐵爐上,以兩根長筷快速翻炒,然後「唰」地一聲掃到碗裡。主廚李宗賢表示「蒙古烤肉的鐵爐溫度極高,如果不翻動,食物很容易有的過老、有的沒熟,用梨花木做的長筷十分有彈性,可快速翻動食材,拿的手勢也是關鍵,其實要用一般吃飯拿筷子的拿法,食材才易炒開、炒鬆。」來到品花苑的消費者可以DIY選擇蒙古烤肉配料後拿給師傅,透過透明玻璃窗欣賞師傅在特製大鐵盤上以約250度高溫快炒翻動食材,熱騰騰上菜,不只色香味,還有滿滿視覺饗宴!
▲只要到品花苑用餐,出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可享有「4人同行1人免費」的優惠。(圖/記者華少甫攝)
好康分享活動,即日起至4月30日止,只要到品花苑用餐,出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可享有「4人同行1人免費」的優惠,訂位時可先出示或說明是《ETtoday東森新聞雲》優惠;不過,這項優惠有其限制,包括龍蝦吃到飽活動不適用、特殊節日不適用,4位都均收10%服務費喔!
品花苑
地址:新北市新莊區五工路66號5樓(晶冠廣場)
訂位專線:(02)8522-6789
費用:平日午餐NT$780+10%/位 平日晚餐NT$880+10%/位 假日午/晚餐NT$980+10%/位
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