《行程建議》
平埔竹農場→十二寮大埤→峨眉湖環湖自行車道→富興茶葉展售中心→一家三國

《行程特色》
　平埔竹農場的規劃與建築，都盡量採以大自然的自然資源為主，希望能重視環保、珍惜大自然、保護地球，也能保留原住民竹的文化，把最自然的原住民竹文化傳承到無限的未來，因而農場中自然帶有一股非常濃厚的鄉土原住民的氣息。農場中以DIY與戶外教學為主，而取材皆以大自然產物為主要原料，還有兼顧健康與美味的蒟蒻養生餐等。
　離開農場後可以到十二寮大埤來個輕鬆單車之旅，在十二寮有一個黃家開鑿的大埤，主要是灌溉附近的農田之用，就是十二寮大埤，雖然範圍沒有峨眉湖廣大，但一樣有優雅的山湖風情，也有緩和又完善的休閒步道，更適合任何年紀的旅客前來。繼續沿著峨眉湖環湖自行車道騎乘，沿著湖畔騎乘，遊客除了可盡覽峨眉湖的幽靜之美，自行車道兩側的楓樹林更讓人覺得浪漫，尤其遇上楓葉通紅的季節，更是迷人。此段為自行車道，但部份路段仍與車輛共用馬路，因此遊客在騎乘時必須特別小心。沿著湖的周圍有許多特色店家、咖啡餐飲的，騎累了不妨到這些餐廳中享用餐點，滿足口腹之欲。
　富興茶葉展售中心位於台三線旁，鄰近有獅頭山、峨眉湖風景區，沿路可見到蜿蜒迂迴恰似一條龍的峨眉溪，湖光山色、茶香醉月、景色宜人。展售中心內部分為製茶區、泡茶區和展示區三部份，尤其東方美人茶是北埔、峨眉的招牌名茶，製程十分繁複，但泡出來的茶甘醇爽口，連連英國女王都大為讚嘆，將之稱為東方美人茶。到展售中心別忘了品茗好茶，順便到茶園感染一下茶香魅力。
　結束完一天的行程，可選擇到石井村的一家三國住宿一晚，民宿原木房屋中，有樹木淡淡的芬多精香氣，全棟使用英國維多利亞式桃花心木傢俱與第凡內燈飾，十分華麗舒適。民宿外環山步道漫步、農場景致，可體驗菜園耕作的樂趣，是愛好農村生活的人不可錯過的好地方。

第二天行程

《行程建議》
一家三國→北埔老街→金廣福公館→北埔冷泉

《行程特色》
　一早從民宿中醒來，一家三國同時具備優質住宿環境、寬敞的大自然步道，以及趣味溫馨的家居，早起時不妨沿著週邊的步道漫步，在享用完民宿提供的精緻早餐後續往北埔遊玩。
　北埔老街裡珍藏著許多過往歷史的味道，除了客家傳統美食的傳遞外，古老的建築文化、習俗風氣也讓北埔成為一個迷人的地方。以慈天宮為中心的老街，天水堂、金廣福公館、姜阿新故宅等，從傳統建築中尋找古代智慧和藝術風格，好似走回舊時光般，再加上遊客必嚐的客家擂茶，從材料製作、體驗DIY擂茶的樂趣，老街內客家餐廳林立，客家餐的滋味也成了北埔老街的特色。
　一級古蹟金廣福公館也是到北埔不容錯過的景點，這一座從清道光年間建築坐北朝南的四合院建築，雖然不是華麗氣派的建築風格，但卻錄了新竹內山閩客先民的開拓歷史，而「金」指官方資金或好彩頭，「廣」代表客家人，「福」代表閩南人，融合傳統閩客式和環境的建築，代表閩客先民合作墾拓精神，象徵族群融合，也是台灣發展是的一小部分縮影。
　結束民俗遊程，再前往北埔冷泉，冷泉位於北埔鄉外坪村，中港溪水源的大坪溪冷泉，為全省僅發現的兩座冷泉之ㄧ。冷泉夏天約攝氏15度，冬天約10度，冷泉水質非常特別，每到夏天遊客非常多，戲水、避暑，是夏天不可錯失的泡湯體驗。北埔冷泉有淡水冷泉以及鹹水冷泉兩處源頭，是極為特殊的。除了冷泉外，這裡其實還是座豐富的生態園區，如螢火蟲、溪蝦，春夏之際入夜後，這裡有不少螢火蟲，還有香味飄的千百里的野薑花，為二日遊的旅程劃下舒適的句號。

交通指引

開車
1.從中山高速公路之頭份交流道下行，從苗124線接入台3線，並往南行駛至96K處轉入十二寮休閒農業區，接著再行駛3公里 的路程，即可到達。
2.從國道3號之新竹科學園區及寶山交流道下行，接著往峨眉方向行駛並接往竹43線，大約到達11.5K處再往大埔水庫方向行駛，進入湖光社區大石頭所標示的路段後，約行駛500公尺 左右即為十二寮休閒農業區，接著再沿路行駛即可到達。
3.自台3線進入新竹縣峨眉鄉之後，在台3線96K處轉入大埔水庫，接再再行駛約 三公里 ，即可看見湖光社區大石頭，依標示行駛約500公尺 後進入十二寮休閒農業區，接著再行駛3公里 左右，就可到達。