2014-06-05 10:39:59open6351
242 免疫可以透過適當的飲食來強化
對不起, 請原諒我, 感謝上主 , 我愛耶穌 , 請讓這一切回歸正狀....。
fitnea
活在鹼性 死於酸性
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轉載 整腸５習慣，人生變輕盈
- 2014-04 康健雜誌185期 作者：黃惠如
排便不順暢，就像廚餘堆在廚房發臭一樣。實踐以下5大整腸好習慣，人生變輕盈。
過去，我們在乎「吃什麼」，現在更要在乎「排出去什麼」。
排便不順暢，就像廚餘堆在廚房一樣，久了腐爛發臭，在腸道也一樣。
透過每日的整腸好習慣，把腸子裡骯髒的東西清乾淨，創造舒適的腸道環境，
並且避開讓腸道生氣的食物，多攝取讓腸道高興的食物。
照顧腸子，人生也變得輕盈，從今天開始，請實踐以下5大整腸好習慣：
1.吃的情緒，比吃什麼重要
「想要有健康的消化道，第一要務就是將吃當作重要的事，」
美國自然醫學營養治療師兼心理諮商師賴宇凡說。
因為腸道布滿神經，如果緊張，身體會以為你在被老虎追，關閉消化系統，
其實你只是趕上班而已。「一餐就足以讓腸道受傷，」賴宇凡說。
放鬆地和同事、朋友相聚，不疾不徐享受食物的色香味，就能透過感官刺激消化液分泌，
有助於消化順暢。
美兆健康管理機構營養科主任詹恩慈也建議，時間太趕或緊張時寧可不吃，
腸胃也可以因此迷你斷食，而獲得休息。
2.細嚼慢嚥
從小父母就教我們，細嚼慢嚥讓唾液分泌，混合食物再下肚，
才不會帶給腸胃負擔，只是匆忙的我們都忘記了，常常嚼個五、六下就滑下肚。
而且，咀嚼也是給腸胃一個訊號，通知即將有食物要往下了，「至少嚼20下才吞下，」
詹恩慈營養師建議。
3.吃發酵食物
賴宇凡每天早餐都吃韓式泡菜或德式酸白菜等發酵食物，因為不用烹煮，立即可食，
又對腸胃友善。
食物透過微生物（包括乳酸菌、酵母菌、納豆菌等）產生的化學變化，
將大分子分解成小分子的過程，都可稱為發酵。發酵食物不易腐敗的原因，
就是發酵過程中益菌獲勝。而腸道正需要益菌大軍，維持正常運作。
「吃高纖食物、全食物當然很好，但我們往往需要好菌讓腸道恢復秩序，」
《新速食》作者紐希瑙（Jill Nussinow）營養師說。
韓國釜山大學研究將韓式泡菜萃取物放入腸癌細胞裡，
可在短時間令癌細胞銳減超過七成。
發酵食物除了大家熟知的優酪乳、優格、泡菜之外，
還包括醋、味噌、納豆、鹽麴、酸黃瓜、臭豆腐等。
雖然目前沒有任何標準建議一週該吃多少發酵食物，
紐希瑙營養師認為，為了整體健康，一週最好吃個幾份，
一份代表1/4∼半碗的德式酸白菜或1∼3匙的味噌。若擔心部份發酵食物有高鹽疑慮，
可選擇偏酸或低鹽產品。
4.早晨喝一杯水
「水，口渴的時候再喝就好，如果你也這樣以為，那就太可惜了，」
《自律神經健康人》作者小林弘幸說，他自己起床後，習慣在早餐前喝一杯水，
他也要求他便秘門診所有的病人要做的第一件事，便是早晨喝杯水。
他解釋，早晨第一杯水固然是補充睡眠時流失的水分，更重要的意義是，
誘發「胃結腸反應」。
因為早晨是放鬆的副交感神經優勢切換為活動交感神經優勢的時候，
藉由喝杯水，適度刺激副交感神經，誘發自然的便意。
平時也該多喝水，「很多人根本水就喝不夠，」
台北市立聯合醫院林森中醫院區病房副主任陳建宏提醒，水喝不夠，
吃再多高纖食物，也無法排出來。
5.多吃高纖食物
要找回潔淨的腸道，需要膳食纖維這支掃把。膳食纖維也會吸附毒素，
降低大腸癌發病的危險。
國民營養調查發現，台灣男性每日平均攝取13.7克、女性14克，
距離理想的25∼30克有段距離。
膳食纖維分為水溶性和非水溶性，非水溶性即蔬果中一絲一絲的纖維，
而水溶性即QQ滑滑的食物，如菇類、海藻類等，還有一些看起來不黏，
卻有豐富的果膠，如蘋果、燕麥、牛蒡等，也要多加攝取。
主食也要改變，膳食纖維才吃得夠。例如將白米、白麵改為糙米雜糧、全麥麵包等。
如果覺得難以吃夠膳食纖維，只要一天一餐蔬食大餐（吃素），就能解決排泄問題。
除了以上5大整腸習慣外，更要避開破壞腸道的5種食物，才能「腸」保安康。
5種食物正在破壞你的腸道
■紅肉
最近有個新聞，一名女子愛吃牛肉麵，平均兩天吃一次，
不到30歲，婚前檢查已經發現大腸癌第二期。
世界癌症研究基金會和美國癌症研究所共同出版的防癌建議：
紅肉和加工肉品是大腸癌的強力危險因子，每週紅肉的攝取上限應在500克以下。
「壞菌吃葷、好菌吃素，」林口長庚醫院胃腸肝膽科系臨床教授陳邦基進一步比喻。
■加工肉品
英國劍橋大學與牛津大學追蹤歐洲14國45萬名受試者的大型研究發現，
每天攝取加工肉品超過160克（約3條香腸），死亡率比每天僅攝取20克的人，
增加44％。主要是加工過程中的化學添加物令人疑慮，
此研究建議，每日攝取量勿超過20克，約一片培根。有些人早餐要吃3片培根，
自稱「無肉不歡」，在跟健康開玩笑。
■燒烤
紅肉經過高溫燒烤後，會產生多達17種的異環胺（heterocyclic aromatic amine），
異環胺在人體透過酵素活化，會突變控制細胞生長的致癌基因。
異環胺在動物實驗已被證實對大腸具有致癌性，臨床研究也證明，
長期大量食用過焦或過熟的肉品，大腸癌及胃癌的機率升高3∼5倍。
■甜食
去年英國愛丁堡大學研究首度證實，蛋糕、餅乾、含糖飲料和腸癌有關。
此研究將同一地區的2000名腸癌患者與普通志願者，進行問卷調查，
了解他們的飲食狀況，得到一份高達170項的飲食清單。
發現愛吃蛋糕、餅乾、含糖飲料高熱量食物的人，罹患腸癌的可能性高出18％。
「壞菌愛吃甜食，」賴宇凡說。
■啤酒
燒烤配啤酒是人間快事，但小心腸癌找上你。澳洲墨爾本大學的研究發現，
喝啤酒會增加直腸癌的風險，原因不明，但其他酒精類卻沒有相同的發現。
透過以上方法重整腸道，腸道會用順暢的排泄告訴你「謝謝」。
BOX:四神湯
適合所有體質的平民養腸中藥
中醫師陳建宏非常推薦四神湯，認為是B3怚郊薊瑣i腸藥，
而且「每個夜市都有，很方便」。
四神湯裡的茯苓、芡實、蓮子、山藥，這四種藥膳可以健脾止瀉、厚實腸胃的功能，
四神湯屬於一般藥膳，可以自行烹煮，
一般都在四神湯裡加蛋白質如小腸、豬肚，素食者可加豆類，增加風味。
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