今天在宜蘭礁溪 [時間到咖啡手作坊] 品嚐了好多款咖啡。天氣熱，剛好三人各來一款冰咖啡。[冰黑咖啡]，[冰滴咖啡]，[青檸冰咖啡]，當我們問老闆產地或品名，老闆都不會先說，因為，要喝了才會公佈答案。這三款咖啡都是用同一支［阿拉比卡頂級豆］！當老闆告訴我們的時候引來一陣驚呼！因為印象中的很少用同一支豆子在表現咖啡。並且這一支豆子隨著煮的方式不同，口感也不同。[冰滴]很順口。[冰黑咖啡]吞下去後喉嚨會回甘。[青檸咖啡]是紅牌，使用新鮮檸檬汁製作，可是卻很協調。有檸檬香也有咖啡香，完全不互搶味！後來我們又品嚐了同一款豆子去調製的熱的[時間到咖啡酒]，老闆是用橙酒。熱的喝讓酒香更出來，真的很奇妙的是:他還是不會互相搶味。這款豆子不僅沒有被果汁或是酒精壓倒，也沒有強過他們。不僅保留住咖啡原本的香氣，反而是把青檸和橙酒的香氣一起帶出來！我個人是很愛這款[青檸冰咖啡]！也推薦給各位！ 　　

　　老闆讓我們嚼了這款咖啡豆。原來它一包豆子裡面是有公豆和母豆喔！分別嚼了。公豆味道強烈較苦但是帶甜味；母豆雖然初嚐口感圓潤，但後勁很強！我整個咖啡醉！整個氣衝上來頭暈了二十分鐘。很難解釋這種感覺，除非自己經歷過。所以這也表示這款豆子有著強烈的個性！融合後口感卻是順口卻鮮明的！ 　

 　後來我們又分別試喝了很厲害的 “全世界最貴的咖啡豆”！喝下去後先是口腔兩側充滿咖啡果香氣，過了三分鐘左右感覺果香氣從舌根捲上來到達整個上顎。又過十分鐘咖啡香氣整個上來縈繞在後腦勺！人客啊！是不是很神奇！好的咖啡，冷喝熱喝絕對是都好喝的。這杯試喝版咖啡只有一口的量，但是我硬是分了很多時段去喝。無論什麼時段我再喝時，先搖一搖聞一下。每次聞只感覺果膠味更香。每次啜一小口味道在口腔依舊是縈繞很久，直到我再喝別的。但是這款目前是隱藏版，想要品嘗要直接問老闆喔！