2009-09-10 20:29:08Nalia rich
COSTCO 嫩煎烤牛排
偶爾會買COSTCO的牛排吃, 大盒又便宜
以前光用煎的實在很難心無旁鶩的煎
火候老是控制不好
我們都喜歡五分熟的口感
終於我發現稍微煎一下再送進烤箱是很安全的方式
因為我用的是不沾鍋, 就用少少的油抹一下鍋子裡面
先把洋蔥圈稍微炒一下, 快熟就好了(不用調味)
全熟會很爛, 賣相不佳
用小火, 放下牛排將兩面都煎1~2分鐘
再用夾子將肉排周圍一圈的肉都也煎一下封住肉汁
然後放到烤盤上, 先進烤箱五分鐘 (通常5~10分鐘就可以了)
我沒那麼厲害, 時間差不多還是會劃開看看裡面的熟度
粉紅粉紅沒生肉了就可以了~
只需要沾一點玫瑰鹽就OK囉!!
烤酥酥的香蒜吐司~