2015-03-07 16:55:41粟子
《西安自助超簡單》寫指南書依舊不簡單
荒廢部落格期間，也非全然過得逍遙自在，除了磨近日面市的《絲路，你好》，也在熬日前出版的《西安自助超簡單》。記得第一本指南《香港自助超簡單》出生時曾感嘆「寫指南書不簡單」，只是如難產般切膚般深刻教訓並未持續多久，月餘又接下《西安自助超簡單》的差事。儘管有「去過三趟」為後盾，卻還是不免俗地為書「舊地四遊」，恰恰印證人生在世的鐵律─好了傷口忘了痛！
相較我那些自由奔放（批評店員遊手好閒的店家不日倒閉、吐嘈小哥不是趴著逃避現實就是看著窗外虛度光陰、撞見不關門大嬸撇條ing......族繁不及備載）的遊記，「供讀者按圖索驥」的指南顯得格外中規中矩、鉅細靡遺，朋友邊看邊感慨：「這根本不是妳本人，是機器人。」直到目光行至寫吃寫喝的「食：西北風味」章節才如大夢初醒：「這就有妳的Fu啦！」看來，我對飲食的愛好已到「馬蹄踏不碎、馬鞭揮不走」的淋漓狀態（笑）。
儘管寫作過程抓頭不斷、重遊歷程雙腿發軟，翻閱成果時仍欣慰自己有簽下這紙合約，而這正是我簽下下本書《港澳玩不膩！行程規劃書》的濫觴......於是，如鬼打牆般，我又為了寫書「舊地N遊」，又為了核實資料神經緊張，又為了挑滿意圖眼花腦暈，活脫脫是最甜蜜的活該！
內容簡介
西安憑藉紮實深厚的文化底蘊聞名全球，
名列聯合國教科文組織「世界歷史名城」，
千年古蹟、豐沛人文、繽紛美食，吸引各國遊客慕名而來。
來到西安，如同翻開史地與國文課本，登場的盡是耳熟能詳的大人物。叱吒風雲的帝王將相、文采雋永的騷人墨客，無一不在此留下難以磨滅的印記——秦始皇的兵馬俑、武則天的無字碑、楊貴妃的華清池，李白、杜甫、王維、白居易、李商隱等意境深遠的詩句。漫步其間，千古風流人物的喜怒哀樂鮮活呈現眼前，令人不禁讚嘆：「原來歷史離我們這麼近！」
作者序─緣，妙不可言
每每造訪西安，總不忘到書院門步行街找謝師傅，見我一而再三光顧、一而再三刻相同的藏書章，他不經意脫口：「下回啥時再來？」習以為常的態度頓時令我語塞。坦白說，壓根兒沒想過會與這座古城建立如此頻繁的互動，更遑論接下《西安自助超簡單》這「一點都不簡單」的差事！種種出乎意料的發展，實在是緣分使然。
與西安的淵源，始自尋覓外婆的少女記憶，一甲子前，青春爛漫的她在這兒求學戀愛結婚，度過人生精華時光。春花秋月，曾經定居的鹽店街早非往日光景，曾經就讀的玫瑰女中也已拆得渺無蹤影，所幸尚有學校旁的教堂、躲警報的城牆依舊屹立。這才明白，古蹟的珍貴不只是動輒千年的歷史，更在為灰飛煙滅的過往保留曾經存在的證據，點點滴滴的累積，成就西安的深厚魅力。
儘管與臺灣相距千里，對這座古稱長安的城市卻十分熟悉，來到此地，如同翻開史地與國文課本，登場的盡是耳熟能詳的大人物。叱吒風雲的帝王將相、文采雋永的騷人墨客， 無一不在此留下難以磨滅的印記――秦始皇的兵馬俑、武則天的無字碑、楊貴妃的華清池，李白、杜甫、王維、白居易、李商隱等意境深遠的詩句。漫步其間，千古風流人物的喜怒哀樂鮮活呈現眼前，令人不禁讚嘆：「原來歷史離我們這麼近！」
風景名勝如雷貫耳，西安的美食同樣大有來頭――刁蠻公主弄玉炮製的削筋麵、秦始皇試圖據為己有的BiángBiáng麵、百姓為修建武則天陵墓因陋就簡發明的鍋盔、楊貴妃與「酒仙」李白最鍾愛的黃桂稠酒……推薦人各個名聲響亮，千里迢迢而來，豈有不大快朵頤的道理？不僅如此，千變萬化的「饃」更是非吃不可的絕品，舉凡肉夾饃、菜夾饃、雞蛋夾饃、花干夾饃、羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、水盆羊肉、小炒泡饃，可乾可湯可葷可素可清真，早午晚餐外加消夜都受在地人青睞。說到底，西安真是貨真價實的「饃城」！
市面上以西安為主題的自助旅遊書數量有限，雖說網路資訊豐沛，卻得花費時間搜索整理、過濾更新，眼花撩亂在所難免。寫作《西安自助超簡單》的過程中，盡可能反覆查核資料、盡所能不落入人云亦云，期許盡一己之力寫出貼心可靠的西安指南，為即將前往的朋友使上棉薄之力。
從認識西安、交通訊息、品：長安風情、食：西北風味、購：古都風土到西遊攻略，書中含括西安引人入勝的知名景點、具代表性的花樣飲食與吸引文青目光的購物訊息，並考量通車便利性設計古都漫遊、東線覽勝、西線訪古等單日行程，助您玩得省時省錢又省心！
有幸一而再三「染指」西安，首推願意帶懶惰女兒數度造訪的雙親，若非爹娘不厭其煩、忍罵負重的循循善誘，我絕不可能從家裡蹲宅女蛻變為往外奔旅人。謝謝日前與我一同完成絲路壯舉的兩位旅伴，這趟旅程不只讓我對西安又有一番更深的認識，更是友誼通過考驗的里程碑，證明咱們不只能在臺灣同甘，還能到大陸共苦。最後，感謝《西安自助超簡單》的最佳女一號――西安，因為深不可測的妳擁有挖掘不盡的寶藏，值得舊雨新知細細品味。
目錄
放眼西安
．PART 1 認識西安
基本概念
歷史源流／行政區劃／旅遊年票／幣值匯兌／氣候概況／電壓插座／公眾假期／通訊服務／聯繫資訊
行前準備
選機票／辦簽證／訂房間／找資料／裝行李
．PART 2 往返機場與交通資訊
往返機場
入境流程／出境流程／機場巴士
大眾運輸
長安通／公交／旅遊專線／地鐵／出租車／摩的／長途汽車／鐵路
．PART 3 品：長安風情
穿梭古今
西安鐘樓／西安鼓樓／大雁塔／小雁塔／西安碑林／西安城牆／絲綢之路群雕／漢陽陵／乾陵
歷史典藏
秦始皇兵馬俑博物館（秦始皇帝陵遺址公園）／陝西歷史博物館／西安博物院／西安半坡博物館
主題園區
蓮湖公園／革命公園／大明宮國家遺址公園／興慶宮公園／大唐芙蓉園／曲江寒窯遺址公園／曲江池遺址公園／華清池／驪山國家森林公園／終南山（秦嶺終南山地質公園）
寺院古剎
西安清真大寺／都城隍廟／天主教西安南堂／青龍寺／法門寺
延伸路線
華山／延安／絲綢之路
．PART 4 食：西北風味
庶民小吃
肉夾饃／泡饃／肉丸胡辣湯／涼皮／蕎麵餄餎／酸菜炒米／烤肉／梆梆肉／煎餅果子／油茶麻花／甑糕／八寶玫瑰鏡糕／黃桂柿子餅／鐘樓小奶糕／醪醩／酸梅湯／冰峰汽水
花樣麵食
BiángBiáng麵／岐山麵／削筋麵／柳巷麵／灌湯包／餛飩／鍋貼／鍋盔
大宴小酌
西安飯庄／老碗／乾州食府／德發長
．PART 5 購：古都風土
特色街道
回民街／化覺巷古玩街／竹笆市／騾馬市商業步行街／書院門步行街
文青首選
皮影／剪紙／農民畫／拓片／仿古陶俑／彩繪泥塑／布藝／刻印／塤
西安滋味
大紅袍花椒╱狗頭棗╱核桃╱黃桂稠酒╱西鳳酒╱石榴酒╱方便包
．PART 6 西遊攻略
行程規劃
古都漫遊／東線覽勝／西線訪古
在地風情
陝西十大怪／陝西方言
旅遊錦囊
清真飲食禁忌／留心腸胃保健／個人安全叮嚀／購物注意事項／參觀景點提醒
分區地圖
城內西北／回民街／城內東南／城內西南／城內南+南門城外／南門城外西／南門城外東
上一篇：《香港自助超簡單》之不如生叉燒！
下一篇：正港暢笑書《絲路，你好》贈書活動