最近天氣真的很熱，熱到我每一餐都只想吃剉冰或是冰豆花之類的食物，稍微有點熱度的我都吃不太下，這種症狀自從龜山島回來之後更加變本加厲，因為在龜山島以及貓鼻頭給熱到中暑，一整個就是頭昏腦脹，水喝超多但是都尿不太出來，雖然天氣很熱也有去爬山或是騎腳踏車但是就是流不出汗，皮膚溫度很高，我覺得我快被撐爆了~~~


乖乖提議要來吃上次經過東大路時看到的這間在新竹很有名氣的＂段純貞牛肉麵＂，雖然牛肉麵是我愛，不過在這種天氣吃牛肉麵實在不是個好的決定，但是難得乖乖開口說要去吃我也是會配合他的！

《紅燒牛肉麵》　小ＮＴ９０（手工桿麵＋５元）


段純貞牛肉麵的麵條兒呢有兩種口味可以挑選，一種是陽春麵另一種是較厚實的手工桿麵，我個人比較喜歡吃有點厚度的麵條，而且在我看來陽春麵的扁麵條還是比較適合搭配陽春麵或是扁食麵，你就不要撈過界跑來跟牛肉湯湊合了！


這間店面用餐的客人超多，我和小乖乖排隊拿號碼牌又寫好點菜單之後大約等了１０分鐘才能跟別人併桌吃飯，人潮還是一直擠進這間小店來，而且耳邊還一直聽到別人在說段純貞牛肉麵有多好吃多好吃！

想當然爾一定要給他點牛肉麵來吃看看是有多好吃到大家都稱讚！


吃了之後我得誠實的說～～～段純貞牛肉麵真的很不錯！！！牛肉味道夠濃而且厚又大塊，小碗的牛肉麵裡面放了３～４塊的牛肉塊，其中有一塊是帶筋的，另外兩塊則是已經燉到軟而不爛，用筷子夾不會碎不過放進嘴裡小小嚼幾下便嫩到化開的程度，不太需要用到下顎去大嚼特嚼！

湯頭很清甜不會死鹹，算是很優的牛肉麵！

《涼麵》　ＮＴ４５

這碗涼麵端上來時我還滿開心的，因為它上面有放花生粒粒以及花生粉，我個人很私心的認為涼麵如果有放花生的話都會很好吃，這是我的偏見！謝謝大家！


不過乖乖也覺得他的涼麵很不錯，雖然端上來時沒有說涼到哪裡去，也放了我討厭的小黃瓜，不過攪拌攪拌之後可以吃到麵條的香Ｑ彈牙以及花生粒粒的清香和口感，真的很不錯耶！

不過目前新竹涼麵吃起來我覺得還是比較喜歡武昌街上的＂榮記＂，超愛他的麻辣涼麵，容易吃到胃痛，不過滋味真是教人難忘！

《乾拌炒手》　ＮＴ６０


這碗炒手雖然碗底有著嚇人的紅油，不過這個辣度卻不會辣到嘴，而是在喉嚨麻麻的溫起來，加上花椒的香味真是令人忍不住一口一口的吞下肚，花椒這個調味料真是四川料理不可或缺的一大功臣！但就是有點太油了！

《四川段純貞牛肉麵》
地址：新竹市武陵路６２號
電話：０３－５４０８１６５
營業時間：１１：３０～１４：００
　　　　　１７：３０～２０：３０