稀有品種

2008-05-01 21:49:00金牌殺手是個捲毛王子

《美食》新竹極品牛麵肉專賣

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"極品牛獲選為第一屆新竹美食節15家非吃不可小吃之一"

其實入圍這一屆15大非吃不可美食小吃大多是赫赫有名的名產，例如海瑞槓丸、金師傅蔥燒包還有真得不怎麼樣但是生意卻好到爆的阿忠冰店，當然其他還有很多間好吃的並沒有上榜，不過也有上榜但是不怎麼樣的，走在新竹街頭如果看到店門口有拉上紅布條的別擔心它不是在抗議，是因為該店有獲選為"新竹美食節15大非吃不可小吃"！

昨天看韓劇我的女孩的重播突然很想吃韓式炸醬麵，但是找了半天發現新竹可能沒有店家賣正宗韓式的炸醬麵，於是就隨便在城隍廟附近繞了一下，突然想到這家"極品牛"的椒麻雞腿聽說好吃得不得了，加上小乖乖叫我最近出門吃飯不要老是吃那種兩三百塊的套餐，於是最近就改走傳統路線，不然會有人整天在我耳邊叨叨念念！

《油蔥乾拌麵》 NT60

《紅燒牛肉麵》 NT100

小乖乖點了以客家人超愛吃的配料-油蔥當作主角的麵食---油蔥乾拌麵，吃起來很像乾的陽春麵，不過吃起來因為油蔥的關係比較油膩，可能很合客家人的口味，小乖乖是說不難吃，但是一碗乾麵就要60元雖然分量是還滿大的啦，不過一碗60真的有點小貴！

我點了紅燒牛肉麵，裡頭牛肉塊超多，而且牛肉很嫩，老闆是說他們的湯頭全程不加味精，完全都是用牛骨頭還有天然蔬果熬製而成，健康而養生，但是也因為天然的關係牛肉的味道就沒有這麼重，看起來很重口味但其實很清淡！

《麻辣鴨血、豆腐》 NT60

我本來還在想為什麼鴨血和豆腐要60元這麼貴，端上來了才知道他的分量很多，而且鴨血和豆腐超入味，豆腐裡頭的空隙全都滷到入味，有中藥藥材的香氣，又紅又辣的湯汁也都滷進了鴨血和豆腐裡，麻麻辣辣吃起來好過癮！

《椒麻雞腿》 NT70

椒麻雞腿應該是我最期盼的一道菜，在椒香的雞腿下面墊著厚厚的高麗菜絲，雞腿皮的部分炸得又酥又脆，而肉卻又很嫩，配上老闆特調的酸辣醬汁真的是口感很不錯！如果下次有機會在去吃極品牛我還是會再點這道椒麻雞腿來吃！

結完帳後我等小乖乖去上廁所，老闆娘突然跑來問我說：『小姐，請問你剛剛吃這道椒麻雞腿會覺得不脆嗎？』『啊?不會啊，滿不錯的啊！』
老闆娘這時露出微笑說：『因為我們剛剛油鍋出了問題，這雞腿炸出來時顏色沒有到平常水準，所以怕你吃了覺得不脆！』

ㄟ~~~老闆娘，炸得不到平常水準的東西你也端出來給客人吃嗎？好險姊姊我不挑食，椒麻雞腿還是炸得很酥脆！
不過老闆娘你也不用特地來解釋啊，是看我相機一直東拍西拍很像狗仔隊，怕我寫你壞話是嗎？