2007-11-11 16:05:16Uncle

歹戲拖棚

就說難得頭一遭搭乘高鐵
就再用兩個篇幅歹戲拖棚

阿公在控窯區架起諾大的土窯
難得僅見再一次秀給大家看看
這次回來
眼看著後院疏於整理
奇異果各式香草樟樹
枝枒蔓延

阿母手植兩棵芒果樹
樹葉茂盛就是沒結果

一棵香椿長得比人還高
不是說葉子可以炒蛋嗎
這該如何是好?
中午祭祀完畢
當然是大吃一頓
姊夫要求喝未冰玉泉紅葡萄酒
弟弟當然也主隨客便紅酒喝免驚
更邀請了民防隊打金飾的友人同歡
酒過三巡面紅耳赤杯鎤交錯賓主盡歡
換女生小孩們上桌男生打屁聊天看電視
不覺眼皮甚重渾然不覺今夕何夕呼呼大睡
及醒頓覺該上路了免得路途遙遠高鐵不等人
仍然請弟弟送我上街沒車就沒腳
搭上恆春墾丁開過來的中南客運
這趟又是一個半小時才抵達高雄
早已是華燈大亮過了很久又很久
不過無法直接到達左營的高鐵站
不搭計程車必須在火車站轉公車

火車站已經不是印象中的火車站
這個已是乾坤大挪移過的火車頭
陰暗的角落仍然有三兩流浪漢在
手掌受傷的流浪漢變成乞丐要錢

看時間還早能不能到四處去逛逛
蓮池潭?西子灣?愛河城市光廊
左等公車不來右等公車就是不來
301不來224說也可以一票到高鐵
車上沒甚麼人晃了半個小時才到
224公車應該是火車站到高鐵站最便捷的公車
才一段票從火車站前繞一圈上博愛路直直行
兩側高雄的夜空已被高聳入雲霄的大樓遮掩
每棟大樓都約莫上百上千戶
裡面的住戶能都已住滿了嗎

經過熟悉的新庄子路
過了高雄巨蛋的指標
左轉甚麼路已可看到高聳氣派的高鐵左營終點站
感謝司機提醒趕緊下車
既然無法逛高雄的夜市
還有一個小時可以在車站附近打尖吃晚餐
就算是這次南下的句點
Benjamin 2007-11-13 17:45:30

不用重新種~~

裁掉一些枝葉,讓新芽發出倒是可行。

香椿很好種,裁下的枝葉插在土裡搞不好就活了。:D

Benjamin 2007-11-13 13:53:08

首先,不是整支拔下來啦~~
只有前端剛發出的嫩芽而已啦~

如果葉子已經變成深綠色了,
那就已經太老,咬不動嘍......
大致上的顏色應該是嫩綠色帶點紅色的才能入菜。

採下來之後剁碎用鹽抓一抓,
就可以長期保存了。
當然還是現採現做菜香味才是最棒的啦~

版主回應
那我是否先把枝頭拔除
讓他開枝散葉才會有心
新枝嫩芽才能摘而食之
還是重新再種一棵來過
2007-11-13 16:15:14
Benjamin 2007-11-13 08:28:21

香椿要摘芽得等明年春暖花開啦~~

嫩芽採下來拜託別燙水殺菁,
我姑姑在美國採的香椿燙過用鹽醃後香氣全無。
前一陣子我家老爹才拿香椿醬烙餅的說。

嫩芽採下來切碎用鹽醃過就好了。
新鮮的香椿涼拌豆腐炒蛋都很好吃~~

版主回應
老班精工廚藝
羅馬不是一天造成的

至於那個香椿葉像椰子樹
請問如何鹽漬涼拌
2007-11-13 10:19:23