2024-04-24 09:39:25呂先生

金利食安(股票代號:7743)登錄興櫃

金利食安(股票代號:7743)

金利食安科技成立10006月,實收資本額:3.3363億元。公司係由金利祐興集團(KEE Group),於2011年與部分獨立股東集資成立,為亞洲第一家以『HPP超高壓低溫食品代工技術』為主要訴求的食品專業加工廠。HPP超高壓低溫滅菌是什麼?High-Pressure Processing(HPP)是美國認證通過的殺菌技術,是一種新型的食品加工技術,又稱為冷高壓滅菌技術或超高壓滅菌技術,其特性為在低溫狀態下進行果汁的殺菌,同時還可以達到保鮮、飽色與保質的優勢。HPP超高壓低溫滅菌怎麼作用?它的應用原理是將已密封包裝的食品,置於密閉的絕熱容器中,再以液體(通常為水)作為傳遞壓力的介質,然後施以超高壓力,類似深入海底1萬公尺處、相當6000個大氣壓力,讓食品內外受壓均勻,殺死原料裡的病原菌,不需添加抗氧化劑、香料來防腐或調味,就能讓產品保持原有的自然風味與營養,而且施壓時因為食品本身已經是包裝的情況,不會與機器直接接觸,等於能避免二次污染。HPP超高壓低溫滅菌的效果?《保鮮》HPP利用高壓對食品進行殺菌,高壓下會破壞微生物的細胞膜,並造成與繁殖相關的酵素變性,使食物中的微生物死亡,而能延長食品的保存期限。《保色》不同於傳統熱加工方式,HPP技術可以在低溫狀態下執行,而能夠保持食品原有風味、色澤與口感。《保質》 提到果汁或水果泥,往往會擔心加工過程導致營養素流失,研究發現,傳統熱加工會導致營養素流失,特別是具有抗氧化功能的維生素C、酚類及花青素等,相反地,HPP則可以保留較多藍莓的花青素與草莓的總酚類、維生素C及花青素。服務項目:提供各類食品同業HPP超高壓低溫殺菌代工服務,利用先進的專業設備進行蔬果汁、健康飲品、機能性飲品及包裝調理食品等HPP超高壓低溫殺菌作業,使處理後產品除了可延長賞味期限,更能維持天然的口感與食用安全。【主要商品】自有品牌:【純在冷壓蔬果汁】、【品純萃鱸魚精】113/04/15申請公開發行生效。

三年營運表現,110年(營業額/每股獲利)518,200仟元/3.29元,111年(營業額/每股獲利)506,041仟元/1.36元,112年(營業額/每股獲利)576,965仟元/1.42元,113年03月(營業額/每股獲利)110,140仟元/0.1元。於113/04/23登錄興櫃市場,當期登錄合理預估價格48元起。類股鮮活果汁-KY (1256)、聯發國際(2756)、美食-KY(2723)為食品工業類股。