我相信，你應該吃過笛卡米沙。
　
　什麼東東？就是台語文字化的「豬腳麵線」啦！

　最好的笛卡米沙，當然是自己家裏煮的。只要在傳統市場精選一隻豬腳，配上好醬油、少許五香料、一些耐性(或是好用的燜燒鍋也行)。快滷好的時候，再加點冰糖就可以了。

　還有很重要的，避免功虧一簣，不能拿超市裏的袋裝麵線充數，而要找手工做的。南門市場的饅頭店隔壁再隔壁，就有得買。

　我每每嚮往，在不必早起的假日，睡到被廚房傳來的陣陣香氣自然喚醒。而我所期待的各種香氣裏，少不了一鍋笛卡米沙在內。

　不過，笛卡米沙也有失敗的時候。

　曾經愛上前老闆的我的朋友L，看到我所愛的笛卡米沙，卻忍不住憂傷。

　那會讓她想起，25歲那年，老闆困在發生動亂的印尼，歷劫歸來之後的那個夜晚。

　全體員工，陪著老闆娘去迎接他，然後回家，和他分享一鍋壓驚的笛卡米沙。

　看著心愛的人毫髮無傷，老闆娘喜極而泣。L，也跟著落淚了。

　一鍋笛卡米沙，讓她領悟到，一個真正的家，對她的情人的羈絆。

　然而，故事的結局，並不是在笛卡米沙造成她慧劍斬情絲之後落幕。

　離開老闆和她的工作，過了很久很久，L才聽說，印尼困住前老闆的，除了動亂，還有另一個美麗的女子。

　L和我們都發現，她該流淚的，不止於錯過笛卡米沙而已！