其實不奢望在Ann Arbor這種中西部小鎮會有中國年的氣氛
相較起去年的熱切--去E家吃年夜飯、去台灣同學會的聯歡晚會、在門上貼春聯...
今年好像就沒有這麼殷殷企盼雪國的農曆新年到來了

雖然如此，內心還是有在注意日子
畢竟乖小孩是要打電話回家拜年的 :)

樓上鄰居前天熱情製作了一大塊紅豆年糕分送我們
我就在想說應該要怎麼變花樣比較有趣
上網查到一個作法--
用春捲皮將切成小條狀的甜年糕、酸菜和香菜包妥後加以油炸
當初想像的口味覺得應該是如同「馬蹄條沾香菜醬油」那樣
家裡以前是只會吃簡單的年糕裹粉炸的香甜吃法
我向來喜歡又甜又鹹地吃
所以就計畫要把好吃的紅豆年糕拿來實驗一番

為了省去油炸的麻煩
下定決心的當天跑去Target買了一台哈了許久的Deep Fryer (油炸機)
http://0rz.tw/e13E9
網路上的標價是$49.99
去店裡找的時候剛好遇上clearance
半價$24.95，開心得不得了！

昨晚趁台灣初一一早打了通電話回家拜年後
便開始張羅一頓比較不一樣的「年夜飯」
捲了10多個年糕捲（我用榨菜取代酸菜）
備妥一包銀絲捲
請R買多一瓶炸油和香菇、花椰菜
（對，油用的超兇，一次要倒至少2 lt. 那是我們數個月料理用的油量耶）
就開始油炸年菜哩

酥炸香菜年糕吃起來還蠻有意思的
香菇裹麵糊及パン粉炸很有在台灣高山吃炸香菇的感覺（再多一罐五香粉就更讚了）
炸銀絲捲佐煉乳的確還是居於油炸系列的不敗地位

只是...一整頓吃下來
覺得身體沈甸甸的
大概許久沒有一餐吃這麼多油炸食物了吧
一直到半夜，家中也還瀰漫著油煙味
大概是想要幫我們多延長一會兒年夜的味吧（嗚～油又冒上來了）

Deep Fryer 試用結果
-下定決心購買後才驚覺這款沒有溫度控制，只能用時間控制炸度。不過這次使用時，因為可以透過上蓋的透明窗觀察油炸情形，覺得還不致於太難掌控。
-拆封後確定是MIC的產品，雖然網路上評價不低，還是會有點擔心其使用壽命
-耗油！不過這已經算是小炸鍋了，而且油最高只能倒2/5強的鍋深，連炸銀絲捲都因為一個捲長太高，而需要要分兩次翻面才炸的完。更大台一點的一定消耗量更驚人吧
-這台有一根小小的「輸油管」可以將用過的油引出鍋外，待油流光之後，將上蓋內的filter取出，便可使用熱水、少許清潔劑及海綿清洗內鍋和上蓋。說明書只有說不要把整台機器泡浸在水裡，怕引起短路。我一直很擔心我放在水槽裡沖洗會不會也造成器械損壞，不過我也只能這樣洗，所以等下次用的時候看有沒有壞就知道自己有沒有鑄成大錯。

祝我的家人朋友們鼠年行大運，新年快樂囉！


[圖說] 這是前天在Trader Joe’s 買的Daffodil (一束10枝才$1.49，俗啦！)在尚是銀白小鎮的AA買到這象徵春天來到的花，或許是為我們慶祝春節吧，開的非常燦爛！