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2023-08-14 09:00:00mi ya ko

中和永安站寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳，中和必吃牛肉麵餐廳，有優雅用餐環境與紅酒啤酒搭配的中和精緻牛肉麵

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喜歡吃牛肉麵的中和友人興奮的告訴我：他發現好吃的中永和牛肉麵店推薦，寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳位於於捷運永安市場站及四號公園間巷的弄裡，這家交通方便中和牛肉麵餐廳有餐酒館等級裝潢，以牛大骨、蔬菜及秘製配方熬的基底高湯清甜又濃郁，不油膩的紅燒牛肉麵養生又好吃，而且從平價的紅燒牛肉麵到高檔和牛等級牛肉麵都有，牛肉的部分都燉煮到軟韌不鬆散，香而不腥的牛肉麵連老人家跟小朋友都能輕鬆享用；寶聖瑞除了有好吃牛肉麵，還提供乾麵、排骨飯和各式滷味小菜，甚至有多種飲料、紅酒跟金色三麥啤酒可佐餐，而店家的排骨飯也很厲害，口感不輸排骨專賣店的炸排骨，因為離捷運近、東西好吃、環境又舒適，所以友人便約了一天跟我去永安站附近的寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳聚餐、聊天。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

新北市中和區中和路350巷3弄2號的寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳地利很好，鄰近中永和高運量的永安市場站，位於台灣企銀及NET中間的巷子裡，附近有國立台灣圖書館及四號公園的大片綠地。

想去的朋友可搭中和捷運到永安市場站下車、走路2分鐘就能抵達，附近也有57、895、897 、950...等多路公車經過的「捷運永安市場站」站牌；而開車族可從三重、新莊、板橋走64快速道路，或是從大安區、信義區過福和橋、永福橋過來，餐廳不遠處就有双和停車場、國立臺灣圖書館地下停車場、漢傑企業永安站停車場可停車，搭車或開車去都很方便。

寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳的創辦人之前做電子業，因為家族都在做餐飲業加上本身又很愛吃牛肉麵，住中永和的他退休後便想讓鄉親們能吃到精緻好吃的牛肉麵，所以用研發的精神打造出好吃的精緻牛肉麵及各種美味餐點，除了選擇好品質的優質食材之外，料理時的調味都是自己選進口辛香料調配、而不是去中藥房買現成的滷包及材料，所以湯頭跟餐點吃起來都跟別處不同喔！

寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳提供的牛肉麵選項很多，牛肉麵的牛肉使用澳洲跟美國牛，每日限量50碗的170元招牌紅燒牛肉麵(花腱肉)、230元清燉牛肉麵(板腱)、230紅燒牛肉麵(腱心肉)、280元半筋半肉麵、330元牛三寶麵、580元炙燒美國牛小排麵、1680元炙燒日本A5和牛麵都有(使用日本A5和牛肋眼上蓋的部分，蠻多老饕吃過之後都還會再回來)，甚至也有230元的牛肉乾拌麵，也提供清燉及紅燒的牛肉湯麵，愛吃牛的朋友一定選得到喜歡的餐點。

門口有戶外候位區。

往四號公園的朋友都會經過這邊，所以還蠻多當地的居民會去捧場，當天友人是跟我約剛營業的時間就在餐廳碰面，提早到的我在等友人時發現：還沒營業就有不少客人詢問何時可以入場了。

寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳從五月開始試營運後，因時尚新穎的裝潢及獨特的自製口味擄獲不少饕客的心，所以常常在客滿喔！晚上用餐時段或假日想過去用餐的話，建議先私訊FB粉絲團或打電話跟餐廳訂位會比較穩當

跟一般傳統牛肉麵店陽春、髒亂的環境不同，一踏入裡面就能感覺寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳裝潢還蠻有日本洋食館的FU。

如果沒特別說，光看照片應該很難想像這裡是賣牛肉麵的餐廳吧！

餐廳裡面座位數不少，有吧檯座位區、一般用餐區也有用格柵隔出的半開放式包廂。

帶有溫度的木質裝潢，搭配黑、白配色及紅牆構成獨特的工業風，加上柔美的燈光點綴，用餐環境感覺舒適又有質感。

店裡播放著讓人能放鬆身心的爵士樂、鄉村音樂，加上有復古氛圍的沙發、木桌椅及很有特色的紅磚牆，讓人有一種身在韓式咖啡館或餐酒館的悠閒自在。

在餐廳前方還有一個類似包廂的小空間，裡面有三桌、約可容納十人左右，超適合家庭聚餐的啦！

寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳位於捷運商圈裡面的靜巷、鬧中取靜，坐在這邊感覺很愜意，因為整個餐廳都擁有網美餐廳等級的裝潢，坐哪裡拍照都很漂亮喔！

雖然燈光美氣氛佳，但餐廳目前沒有限時、沒特別規定低消門檻也沒有收服務費，真的很佛心耶！

口味吃比較重的朋友可以來餐廳後方自由拿取各種調味料，需要額外餐具的朋友也能從底下的抽屜裡面拿取。

店家的自製辣椒醬口感很香辣卻不嗆、不燒喉嚨，香辣的味道很有層次，愛吃辣的朋友很建議可以加些到餐點裡。

這裡真的超像餐酒館的啦！居然還有賣金色三麥的人氣啤酒，也有智利的經典紅酒，吃美食的時候還能小酌一下真不錯！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

從吧檯座位區可以看到乾淨的料理工作區裡設備好齊全，甚至還有咖啡機耶！

據說因為有很多顧客要求，所以老闆之後有打算增設宵夜時段且推出些適合當宵夜的下酒菜喔！

寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳有提供兒童餐椅及兒童餐具，除了是親子友善餐廳也是寵物友善餐廳，基本上餐廳接受小型犬進入，當然主人需控制好、不能影響到其他客人才行。

除了內用之外，寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳也接受餐點外帶及外送，外送目前有和粉紅熊貓及Uber Eats平台合作，結帳時接受現金、LINE pay付款。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

這是寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳菜單，仔細看其實價格不算貴耶！

餐廳主要是以賣牛肉麵為主，點主食時還能選擇要不要加蔥花、蒜苗、香菜、酸菜…之類的配料但不吃牛肉的人也可以點排骨飯、麵及招牌乾拌麵，還有許多開胃小菜及滷味拼盤，除了可樂、汽水、果汁、椰子水之類的無酒精飲料，也有提供金色山脈瓶裝的精釀啤酒、杯裝的生啤酒，瓶裝的海尼根啤酒，智利紅酒可以買一杯也能叫一整瓶的。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

入座後服務人員送上了冰涼的檸檬水，帶有檸檬清香的檸檬水很清涼爽口，夏天喝超消暑的啦！

這是隔壁桌點的牛三寶拼盤，據說也是店裡很受歡迎的人氣小菜，光看就讓人口水直流！

這也是別桌點的兩人份小拼盤，裡面有牛筋、牛腱、滷蛋、豆干、海帶，看顏色就能感覺滷得很夠味。

胡麻黃瓜60元。

偏稠的胡麻醬有甜而微鹹的口感且帶有滿滿的芝麻香氣，搭配清脆爽口的黃瓜，炎熱的夏天吃超開胃！

紅燒茄子60元。

他們的茄子沒有料理得很糊爛，茄子外皮口感微脆，裡面吃起來軟嫩多汁又很入味，能吃到茄子的甘甜及醬汁的鹹香，口感超好的，還越嚼越有味道！

醋溜土豆絲60元。

這是在對岸很受歡迎的一種小菜，因為平常比較少看到所以特別點來吃吃看。

醋溜土豆絲吃起來有爽脆的口感，而且味道香辣、微酸且帶點微甜的味道，吃起來很有層次感。

這些小菜單吃或配主食都很不錯，當然也很適合拿來配酒了！

跟一般狹小的麵店不同，寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳用餐空間典雅舒適，客人能悠閒自在地品味來好喝的精釀啤酒、順口的紅酒，還可以吃到口味獨特的牛肉麵及料理得很到位的小菜，真是享受！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

紅燒牛肉麵(腱心肉)230元。

友人極力推薦他們的紅燒牛肉麵，雖然有比較便宜的紅燒牛肉麵，但我選的是必較高等級一些的，因為最便宜的那種用的是澳洲花腱肉，而這項則使用美國進口的腱心肉，所以我點這個。

紅燒牛肉麵的湯頭喝起來能感受鮮美的甘醇感，口感介於清燉和紅燒之間，一點也不油膩。他們不是用傳統的醬油染色和豆瓣醬調味的方式來做紅燒，而是以牛大骨、蔬菜慢火熬煮及數種辛香料特別調製出不油不膩的紅燒湯頭，清甜的紅燒湯頭不會搶走牛肉的鮮味，反而讓牛肉吃起來更有肉香。

腱子心的花紋很漂亮，肉塊上的筋肉比例均勻，能享受到豐富的膠質及黃金比例的半筋半肉，吃起來軟Ｑ且帶點適中的韌性，還能感受肉香醇厚。

牛肉的部分店家都已經燉煮到軟韌、無腥味，帶著濃郁肉香的肉塊口感軟嫩有層次，連長輩及孩童們都能輕鬆咀嚼、消化。

麵條也是跟許多高檔餐廳是同樣的知名供貨商進的、麵條有經過認證且拿捏了精準的煮麵時間，所以口感吃起來很讚。

麵條有細拉麵及家常寬麵可選，我點可以吸附更多湯汁的家常寬麵，寬寬扁扁的麵條吸飽湯汁後吃起來還是很Q彈，加上湯頭喝下去很醇香，牛肉大塊又軟嫩，讓人吃得好過癮！

排骨飯230元。

排骨飯是以套餐型態供應，盤中還附了三樣配菜，能吃飽也能吃巧，炸排骨當然也可以單點喔！

寶聖瑞的料理都是嚴選高檔食材製作，像炸排骨是使用台灣三峽的黑豬肉醃製後再炸製，醃醬則採用江浙菜的作法、還加了自己特釀的酒，他們的炸排骨看起來雖不大、但厚度很厚，吃起來爽度也很夠，

用密調醃醬浸泡過的豬排完全將的鮮味鎖住，外皮酥香、裡面的豬肉口感軟嫩，不會太乾柴也不會太油，入口鮮香四溢且能感受多汁的美味，口感豐富的炸排骨不但不腥還略帶甜味且帶有點獨特的酒香，口感一級棒！愛吃排骨的朋友很推薦可以點來吃吃看。

他們蓮配菜都料理得不馬虎，可說是色香味俱全！而且感覺營養很均衡。

像這道豆仁炒豆干、豆鼓和絞肉的口感，會有毛豆的爽脆口感、豆干的嚼勁跟香氣、豆鼓的濃郁鹹香風味，鹹中蘊甜的滋味很下飯。

好意外主打牛肉麵的餐廳排骨飯那麼好吃耶！

這讓我想到台北某家米其林必比登推薦的牛肉麵店排骨飯也很好吃、也能喝紅酒，而雖然寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳的價格比他們便宜許多，但餐點精緻及美味程度卻不絲毫遜色，甚至我個人還更愛這家的料理呢！

海鹽生啤酒一杯350ml 150元。

喝過海鹽奶茶卻沒喝過海鹽生啤酒，想說海鹽的鹹味可以讓口感更加豐富和平衡，所以特別點來喝。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

海鹽的獨特鹹味可以平衡生啤酒的苦味和甜味，海鹽生啤酒喝起來口感爽快、清新且帶有微妙的鹹味，喝起來也更加清涼和暢快，還能保持味蕾的鮮美。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

這裡能邊吃美食邊配著一杯好喝的酒，享受微醺的心情真是美好！真是聚餐約會的好地方。(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)

我個人覺得：永安市場站的寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳可以算是雙和區的天下三絕，從裝潢到餐點也顛覆了一般人對牛肉麵的刻板印象，除了牛肉麵超好吃之外，非牛肉的料理也很有水準，私心推薦他們排骨飯，軟嫩不柴且香氣十足。有一吃難忘的餐點、還提供酒水飲料及很好拍照的舒適用餐環境，還有令人愉悅的輕快音樂，不管吃不吃牛都能在這裡開心享用美食，想要犒賞自己、慶祝、約會、家庭聚餐、或要請賓客吃飯，都很適合到寶聖瑞牛肉麵休閒餐廳一起品嘗精緻且道地的台灣美食喔！(未成年請勿飲酒.酒後請勿開車)