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2021-04-27 13:14:48mi ya ko

黑竹園雞腳凍冰鎮滷味,四十年老滷汁製成的好吃冷滷味宅配,台中彰化員林遊客最喜歡的伴手禮,每天四點前下單隔日送達

 

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愛吃滷味的我嘴饞或正餐都很常吃滷味,不想出門時也會上網選購冷滷味宅配。很受香港澳門遊客歡迎的員林黑竹園雞腳凍冰鎮滷味,使用四十年老滷汁製作的冰鎮滷味有獨特香氣且很夠味,會讓人一口接一口停不下來,黑竹園雞腳凍是台中彰化員林遊客最喜歡的伴手禮。黑竹園雞腳凍也有推出宅配服務,上網訂購隔天在家就能收到宅配冰鎮滷味了,訂購滿1700元以上就不用另外加運費,懶得出門、懶得煮飯時這種開袋即食冰鎮滷味當正餐、宵夜、下酒菜都很合適,也能當聊天追劇時的零食,享受生活的小確幸喔! 

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平時就很常訂購宅配食品的我,最不喜歡宅配過程漫長的等待,蠻多團購美食都需要冗長的等待期,想品嚐美食的興緻也大大打了折扣!開業迄今已四十年黑竹園雞腳凍每天四點前下單隔日就可以送達,訂購金額滿1700 元以上即可不用另外加150元運費,黑貓低溫宅急便寄送的冰鎮滷味新鮮不打折,訂購時或不想選擇ATM轉帳的話,宅配金額到貨時再付給送貨人員就好了,相當地快速方便! 

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黑竹園雞腳凍會隨著宅配的冰鎮滷味附送精美的提袋,拿這種團購名品當伴手禮送人超有面子的啦! 

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爺爺家在彰化的我很久之前就吃過黑竹圍雞腳凍,黑竹園是1979年所創立的老店,據說老闆年輕時在當兵期間,因緣際會地獲得廣東籍資深士官傳授給爺爺的滷味雞腳凍秘方,因爺爺在清宮御膳房當御廚、作的雞腳凍很受皇帝喜愛,老闆將獨門滷味秘方留下後就不斷研究改良配方,才造就了廣受遊客喜愛的黑竹圍雞腳凍,成為彰化員林超人氣伴手禮,黑竹圍雞腳凍滷味也曾被自由、蘋果、中時、聯合等各大報、壹周刊及電視鳳中奇緣、台灣尚青、草地狀元、大特寫、用心看台灣、超級美食任務、台灣鄉土美食 ...等多項美食節目及台視、中天、三立、東森、民視、TVBS新聞即美食節目報導。
黑竹園目前在中部設有兩間分店,除了能到員林本店、台中東興店直接購買之外,官網也有提供訂購宅配服務喔!
 (想了解黑竹圍菜單黑竹圍團購的朋友 請點 黑竹圍價目表)

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黑竹園有販售雞腳凍、雞翅凍、雞胗、鴨翅、鴨舌、滷豆干、滷花生、滷牛肉及蜜餞…等員林名產,每個品項都有不同包裝,有封膜塑膠盒及紙盒裝兩種,不過不管哪種包裝,都能讓人清楚看出裡面裝的是什麼。黑竹圍全程使用低溫宅配,產品可冷藏保存五天,所有品項都不需加熱,所以黑竹圍食用方式很簡單,收到貨後馬上就可以吃了。 

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黑竹園的食材用得不錯,用的肉品都有特別挑選過,像招牌雞腳凍就是選用CAS認證的新鮮雞腳放入含有十多種中藥的秘方老滷汁熬煮,讓人能吃得美味又安心。 

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招牌雞爪凍170元。

雞爪凍採用紙盒裝,就是為了要維持雞腳凍的膠質,雖然保存期限比真空包裝相對較短些,但卻能吃到最完整的美味。

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一掀開盒蓋超驚喜的,裡面的雞腳凍放得滿滿,這樣份量好有誠意!雞腳凍我也吃過不少,但他們家的有特別幫雞腳剪指甲,就不用擔心吃時指甲會刮傷嘴巴,真的好貼心。 

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招牌雞爪凍以老滷汁滷製時提煉出膠質、結成表面的凍。充滿膠質的雞腳細滑的嫩膠入口即化,Q嫩的外皮、肥厚的肉墊掌心,因為滷得夠軟爛輕輕一咬就開,只要吸一吸、舌頭喇一喇,就能像吐水果籽一樣輕鬆將骨頭吐出來,嘴裡能泛起迷人的滷香及淡淡的中藥味,味道不會過於死鹹,帶點香辣味道的雞腳凍百吃不膩啊! 

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雞翅凍170元。

用紙盒裝的雞翅凍這一盒大概有11支雞翅,表面也有一層像果凍般的膠質,光看就能感覺很好吃! 

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他們的雞翅是以二節翅滷製,包覆了滷凍的外皮滷得很Q嫩,裡面的肉質很鮮嫩入味,滷香四溢且啾西的雞翅凍很涮口,隨便吃個3、5支都不是問題。 

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外皮QQ的還有凍,軟綿綿的膠原蛋白滑進嘴裡,富含滷香又保有肉質鮮甜,不會過鹹又很有味道,能吃到滿口溫潤醬香及甘甜的中藥味,每一口都會讓人意猶未盡。 

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鴨翅凍170元。

因南部缺水鴨子的產量減少很多,原本鴨翅凍一盒六隻、這次收到時改成一盒五隻鴨翅+3支鴨舌,廠商那邊有提及等供貨恢復穩定之後會再改成原本一盒六隻鴨翅的容量。 

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雞翅凍肉質嫩滑、油脂會多些,而鴨翅凍的肉量多,口感更紮實、更有嚼勁,他們的鴨翅凍和雞翅凍都各有特色。

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緊實的鴨翅凍滿口醬香,肉質紮實卻不會塞牙縫,皮Q肉飽滿的鴨翅凍非常入味咬下,時會爆出鴨肉香濃,隨後會一股辣度湧上,越嚼越香的鴨翅真的會讓人感受到吮指回味的樂趣。 

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鴨舌120元。

這樣一盒裡面有10隻,每隻鴨舌都不會太小,有買過幾次鴨舌的我感覺其實還蠻超值的! 

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滷鴨舌韌度強,實際上口感吃起來帶有QQ脆脆的咬勁,口感鹹香入味、耐嚼又不塞牙,鹹甜中帶香辣的滷鴨舌嚼起來風味十足,我一人嗑掉一整盒都不是問題啊! 

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滷牛肉200元。

黑竹圍滷牛肉選用腱子肉部位,其實就是滷牛腱,包裝上標示為特選級choice美國牛肉、一盒有200公克,雖然乍看下價位比其他品項相對較高了些,但以裡面牛肉的等級和重量來說,其實這樣的價錢很划算。 

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滷牛肉外觀乍看下好像乾乾的、顏色不深,其實牛肉滷得很入味,聞起來香氣十足,已經完全滷透的牛腱肉質相當細嫩,不會太過軟爛的牛肉吃起來還有帶筋的膠質彈Q,嫩香十足且有帶筋的口感,吃起來超涮嘴! 

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滷豆干60元。

這樣一盒有250公克,裡面的豆干是四四方方很好入口的大小,丁狀的豆干表面有滷出深褐的醬色,中間孔洞也吸附了鹹香入味的滷汁,外表紮實、裡面柔軟的豆干很濕潤美味,咀嚼時還能感受到豆香,不會太死鹹還有回甘的口感。

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雞胗120元。

裡面雞胗好多喔!大約有20顆左右!處理得很乾淨的雞胗沒有腥味,口感軟彈Q脆、有咬勁卻不會過硬而咬不動,帶點微辣且鹹香夠味的雞胗是最理想的下酒菜。 

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滷花生60元。

一盒裡面有220公克、份量還蠻夠的,大顆的飽滿花生滷到很軟綿,綿綿桑桑的花生幾乎到了入口即化的程度,能吃到滷香及花生本身的香氣,鬆軟鹹甜的滷花生嚼越有滋味。 

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獨門的滷味秘方能增添雞腳凍的美味,也有助於將雞腳凍的膠質提煉出來,去除掉多餘的油脂及雞腳粗膠、保留對健康有益的嫩膠,除了有絕佳的口感外,也很符合現代人養生健康的飲食需求。 

 

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為了能讓人享受雞腳凍美味的同時又能兼顧健康的概念,黑竹園還不厭其煩的將滷汁上可能存留的油脂、膽固醇都刮除,並且在保持雞腳凍的新鮮及不添加任何防腐劑的堅持下,當日滷好的雞腳凍滷味都會在當日賣完,就是希望消費者可以吃到最新鮮、最美味的滷味,也因為每日有限量製作,想要購買的朋友建議可以事前預約或提早給店家打電話喔! 

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黑竹園雞腳凍冰鎮滷味除了可以直接拿來吃之外,也能拿來加入料理。像半筋半肉的滷牛肉加幾片到簡單的湯麵裡,就會變成好吃的牛肉麵,帶筋的牛腱肉還能吃到中藥的微甜香氣,讓人能輕鬆享受滿足的一餐。 

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黑竹園雞腳凍的冰鎮滷味選擇很多,撕開包裝就能直接吃,既不用切也不需再加調味料,甚至連碗盤都能不用拿,以獨家老滷汁滷製的冰鎮滷味好吃又涮嘴,追劇時啃很對味、當下酒菜也合適,若將滷味加熱或加入料理裡就能少煮一道菜,也是小家庭及外食族的好幫手,而隔日可送達的宅配服務也好方便,在家不用出門就有好吃的滷味送到家裡,喜愛吃滷味的朋友很推薦訂購黑竹園雞腳凍冰鎮滷味喔! 

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黑竹圍

員林老店

地址:彰化縣員林市員水路一段676巷12號

電話: 04-831-3929  傳真:04-838-3019

營業時間: 07:00am~22:00pm

 

台中東興店

地址:台中市西屯區東興路三段388號

電話: 04-2320-8279

營業時間: 11:00am~21:00pm

黑竹園雞腳凍官網黑竹園雞腳凍粉絲團

 
SUNNY!! 2021-05-06 11:21:30

這家超有名

Lazybone 2021-05-02 19:52:32

看了好饞

呂光浯 2021-04-30 09:27:55

下酒菜不錯,下酒超級棒。