媽咪ㄉ烹飪教室..麻油雞
今天是補冬
依習俗..要在今天吃點營養ㄉ補品好抵抗之後ㄉ嚴冬
晚餐時..老大帶回ㄌ1隻雞回家
媽媽說..麻油雞還是她煮ㄉ道地.所以由她親自烹飪
老媽特地等我們都回來後開始烹飪
要讓我們吃點心
首先要把老薑洗淨再切片
1邊把雞肉用水燙過.
1邊把2瓶米酒倒入燉鍋裡.細火讓它慢慢煮至沸騰
雞肉稍微燙過後.將其撈其
在把麻油倒入乾ㄉ炒鍋..將老薑切片倒入爆香
爆到薑片感覺呈有點乾酥時.
把燙過ㄉ雞肉倒入並稍微炒過
之後再將炒過ㄉ雞肉倒至燉鍋裡燉
加入些許冰糖並攪拌均勻
再小火慢燉20分就okㄌ
因為加入ㄌ冰糖.酒ㄉ辣味都沒ㄌ
肉質也變ㄉ很可口
真是好吃
non
冷冷的天吃最享受咩!~
哇勒~~彷彿聞到麻油香嚕!~
mi妹有沒多吃幾碗??~~
:)
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我只吃ㄌ圖片拍ㄉ半碗
就狂長痘痘耶^^"
asim
"立冬"進補
真的看了流口水
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聽格友說ㄌ進補ㄉ食物後
現在又忽然想吃人蔘雞^^"
無楚
嗯嗯！妳家我家有致一同，煮麻油雞
麻油攪拌白飯，真香又可口，多吃了一碗飯
我想現代人吃了很營養，不用再補什麼十全大補
中藥燉補，熱補、涼補、溫補，補補補，補補補
有時候，補了過頭，反而適得其反
一世為官，百世冤
如果！真的有報應的話，應該馬上現世報
如果！為官的貪污，酷吏，間接殺人致死
這種貪官汙吏，馬上讓他絕子絕孫，永無子嗣
這樣子，政府官員知道有現世報的因果輪迴
也許！就能為國為民謀求最大的幸福與未來
只可惜？沒有現世報
人家貪官汙吏的子女，都過得幸福快樂的好日子
善良的人民，生活了苦哈哈，自殺的活該死好
誰叫你不生在權貴之家
唉！
好人不長命
壞人萬年身
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我們家是用麻油拌麵線
那樣ㄉ吃法也很讚ㄛ
我那天吃完補
這2天就長ㄌ顆痘痘
我還算是很節制ㄉ耶
只有吃我照片中ㄉ量(半碗湯和2塊雞肉)
的確耶
老天若有眼.真希望有現世報
這樣..那些貪官污吏就不敢為非作歹ㄌ
小個頭
我不會煮麻油雞.第一次是女兒做月子.到處問人.再翻食譜
免強應付過去
在這兒學到美彌媽媽的祕招.下次有機會.我也要放冰糖試試
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加少許ㄉ冰糖..
會讓麻油雞比較沒有酒味
肉質也會比較可口ㄛ^^
憶&純
好幸福的感覺呦~
冷冷的天氣能有一碗熱騰騰的麻油雞吃~
從身體到心整個都暖和起來了呢!
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的確耶
那天我吃完麻油雞後
整晚都能感覺到身體1直在發汗ㄋ^^"
南極平原~
看起來好好吃喔！～～
瞇媽的媽真厲害....
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我媽這幾年是改吃素ㄌ
不過.她ㄉ烹飪功力還是不錯ㄉ^^
ㄚ噗哩
可憐生病的我~~
一中標就中一個月...
嘖嘖~~~有夠衰~~
每天早上都是被鼻塞”窒”醒的~~唉唉~~
只能看著別人大啖~~泣~~~~~
我已經默默決定好了~~
病好了要一個人喀掉一大鍋!!!
誰都別想阻止我!!!
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ㄚ噗哩有沒有可能不是感冒..而是過敏
我之前也每天起床都很難過ㄉ
現在接受治療後就好很多ㄌ
有些時候環境中ㄉ霉菌也會引發類似過敏ㄉ反應
今天有朋友告訴我
練習閉嘴唱歌會對霉菌引起ㄉ不適有所幫助ㄉ
powang4
啊 我不呷意吃這些補的東西
從仔子期到現在都一樣^^
而且有酒味我討厭啊
砲爸仔子時就玩過一次唷~~
那米油要點火讓它燒一下把酒精燒掉留下酒味
結果嗯酷 煮了一堆沒人吃^^
最後他全部吃了
我們家好像沒人呷這味啊
哦那種鍋子我們家也有
很好煮東西煮一下它會自已滾 火切掉放著爛悶就熟了
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你是看起來有點假肥
但是感覺起來身體應該不勇吧
我也很怕酒味..
所以我媽加ㄌ冰糖..真ㄉ就感覺不出酒味ㄛ
那ㄍ燉鍋很好用
應該算是家庭常備鍋之1ㄌ吧
眼鏡
今年沒吃麻油雞了..
只吃油飯(筒仔米糕)，買現成的.
啊~~真懷念那個味道~~麻油酒香~好喝~好吃~~^^
但..不喜歡雞胸肉，咬起來"ㄆˋㄆˋ"難下嚥..
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筒仔米糕..聽起來好好吃ㄛ
忽然很想吃
我媽媽昨天煮ㄉ雞肉不錯吃
不會"ㄆˋㄆˋ"ㄉㄛ
tom
沒親自動手做幾次
什麼都還是不會啦
ㄏㄏ
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我們家高手那麼多
輪不到我這ㄍ肉腳下廚ㄉ啦
往上爬、向下滾
好棒的饗宴，真是來對地方了；唉～可惜只能流口水的份了。
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昨天補冬..沒有吃什麼好料ㄉ嗎^^
Os:ㄝ..
你ㄉ牙齒咬合狀況沒有很好嗎
怎麼會輕易就留口水?
還是跌下樓時除ㄌ傷到腳還傷到牙齒:p
Annie
*_*
好想吃喔
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最近外面應該比較買ㄉ到麻油雞吧
想吃麻油雞ㄉ話..
叫妳哈泥帶妳去吃咩^^
做得到 再答應
我昨天吃 燒酒雞..整個很好睡..
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我也是
本來很難入睡ㄉ
吃ㄌ麻油雞後1覺到天亮^^
花子
偶媽媽怎麼沒有補冬~~~~~~~~~~ >O<
姊姊家的廚房算乾淨ㄝ ^^
唯讀..鍋子好像有點老了喔.. :P
為了家人的健康.. 該換新了.. ^+++++++^
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妳是年輕人耶..
應該是妳買給媽媽補吧
不然..至少也要買材料回去ㄚ
老人家通常比較沒有錢ㄉ
我們ㄉ廚房每次煮完都會清洗
所以還不至於太髒
之前因為沒下廚所以沒注意到
剛剛看ㄌ1下..鍋子的確好像有點舊ㄌ ㄋㄟ
是該買ㄍ新鍋子ㄌ
ㄚ噗哩
看起來真是太~~~~~~好吃了~~~
可惜......我感冒,不能吃麻油......XD
好羨慕喔......
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ㄚ噗哩感冒ㄌ?
保重ㄛ..
的確是不能吃麻油呦..所以要忌口
等你感冒好再去買來吃啦^^
莎賓娜
看起來好好吃哦！
口水都快流下來了～
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昨天ㄉ麻油雞還蠻好吃ㄉ
不過.我媽媽麻油加太多
感覺太油ㄌ點^^"
心之影
我也最會煮麻油雞了,也好愛吃喔~偷學了放冰糖
下次煮看看~謝ㄌ
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我是很怕酒味ㄉ
我媽加ㄌ冰糖後..
麻油雞ㄉ湯變ㄉ比較不辣ㄋ
阿夏
美咪可要真的記起來喔，將來為人母，一定用的著的！
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如果是麻油雞ㄉ料理..
"看起來"還不大困難啦^^"
小熊
妳媽放撇步
教妳們煮麻油雞
可要好好學哦
哈..
煮給小武吃
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我媽昨天在煮時就半開玩笑ㄉ說..
要我學著點..
以後有機會可以煮給人吃^^”
joelo
肚子又餓了
你們家都吃的好好～
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哪有吃ㄉ很好
我們是假日或重要節日才會吃ㄉ比較好啦
平常都是1鍋魯肉再2ㄍ菜而已
流浪的美雲
好幸福哦!有媽媽在身邊才享受得到!
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我也覺得好幸福
那麻油雞裡有我媽媽ㄉ愛心ㄋ^^
鵑兒
好巧~~
今天鵑兒的媽咪才用了麻油雞
好像因為今天是小冬至吧!!
有的吃有的喝^^
麻油雞我喜歡都是放米酒去敖~~
不可以加水~~~~~~鵑兒的最愛
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我媽煮麻油雞也不加水
不過..
就是因為不加水..很容易醉ㄋㄟ
ps:美眉可以再給我次新家ㄉ住址嗎
看了流口水~~
但吃ㄌ會有點上火ㄋ 2007-11-15 22:51:32