相信我，毛豆就是黃豆！
今天要跟大家分享一件事，那就是「毛豆就是黃豆」。初聽到這件事，是日傭的老闆告訴我的。日傭的老闆喜好美食，從他口中可以收集到一些關於美食的訊息。一日的聚餐中，他告訴我毛豆就是黃豆，聽到這件事的每個人都不可置信，就連日傭也半信半疑。後來每次我告訴朋友這個訊息，大家都認為我在胡謅。
某一天，我上網查了一下，果然確定了「毛豆真的就是黃豆」！
毛豆，是新鮮的黃豆，就是當黃豆發育到八分滿時所採收的豆莢。因為豆莢為青綠色，而且上面有一層茸毛，所以被稱為毛豆。
在日本的居酒屋，毛豆經常被當作開胃菜，因為它可以幫助喝酒之後的新陳代謝。毛豆還有很多的營養，含有豐富的蛋白質、脂質、維生素及醣類等，難怪日本人愛極了毛豆，因為國內生產的不夠食用，還從台灣及各地大量進口。總之，多吃毛豆有益健康！如果大家想知道更多關於毛豆的營養，可以上網查查看囉，很容易找到的！
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哇!
新知識耶
以前都不知道^0^
大豆、黃豆及毛豆是否為同一種?還是只是名稱相同，另外可否提供學名。
請參閱
http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=4684
答：
大豆 ：學名Glycine max (L)Merrill 英名:Soybean 別名:黃豆 。
毛 豆：英名vegetable soybean或ganden soybean或green soybean毛豆為大豆在莢果種仁生長至八分熟時採收的鮮豆莢，台灣早期以大豆品種(十石)為主要栽培品種對外觀及品質並無嚴格要求， 1968~1970年間為應日本毛豆市場之需求，引進日本毛豆用之大豆品種(三汗馬)(華嚴)(電光)等十餘品種，後又引入(鶴之子)(綠光)(群鶴) 1986育成國內第一個選育品種高雄選一號推廣後陸續育成二號三號五號等品種。
感謝分享!
http://www.yyj.tw/index.php/product/%e5%a8%81%e7%88%be%e5%89%9b/