去年底到舊金山時，發現市區的地圖中，距離聯合廣場（Union Square）西邊一哩之處有一個叫做「Japantown」的地方。基於日本跟我之間的緣份，再加上想吃上一頓久違的日本料理，於是決定一探究竟。

Japantown正如網站上所說的 JAPANTOJAPANTOWN, SAN FRANCISCO: The Gateway to Japanese Culture, Cuisine, and Shopping. 在那邊可以找到韓式及日式餐廳，一些商店賣著包含書籍、珠寶、禮物、玩具、CD、DVD等各式各樣商品，販賣日本進口物品的超市，還有電影院，及兩間飯店。在假日的時候，可以看到日式舞蹈表演、插畫藝術等各類型文化活動。總之在這個地方，可以感受到豐富的日式生活與習俗等。這就是日本人厲害的地方！雖然中國人也有Chinatown，但是像這樣有組織的好像不多見。不過雖然Japantown內的東西包羅萬象，但實際造訪後卻讓我大失所望，因為整個地方有些老舊，並且規劃的零零散散，也難怪有Japantown Better Neighborhood Plan（日本町再建計畫）。

在Japantown讓我印象最深刻的，莫過於「Sophie’s Crepe」這家店了。爲何吸引我？因為在店外大排長龍的景象令我十分驚訝。我愛吃Crepe（可麗餅）所以當然也跟著去排隊。讓我訝異的是，可麗餅居然在東西方世界都這麼吃得開來。

在排隊中的很多西方人並沒有看過這樣的東西，所以不斷的詢問製作可麗餅的日本店員那是否來自日本？我在旁邊不僅想笑。可麗餅這美味不是來自於法國的嗎？只是可麗餅在日本受歡迎的程度也不輸於法國囉。只聽到在做可麗餅的日本店員回答，「可麗餅是來自法國，但這是日本式的。」咦？是這樣嗎？在法國也有這樣多種類的吃法啊？還是法國人也跟日本人取經了？

雖然店員態度不怎麼好，但外面排隊的人還是很多，大家都很好奇這樣新奇的食物。而且做這可麗餅也沒什麼技術，但店中卻張貼著不准拍照的公告，這家店的態度實在是有點跩啊！看到它生意這麼好，心中不禁忌妒的發起牢騷，看來到美國賣可麗餅好了。

吃可麗餅對我來說並不稀奇，但在美國看到大家為了吃可麗餅而瘋狂，對我來說這可就稀奇了。

關於「Crepe、可麗餅」在維基百科上的介紹：
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%AF%E9%BA%97%E9%A4%85

關於「Sophie’s Crepes」：
Japanese-style crepes with fillings of all kinds
Kinokuniya Bldg. of Japantown

關於「Japantown」：
http://www.sfjapantown.org/