2007-11-22 22:57:42nyjunko ~ 紐約尋子
日本的冬季美味 - 河豚
在日本，冬天是大啖河豚的季節，即使天氣非常寒冷，我還是總等不及冬天的到來。
河豚平日不容易吃到，而且價格也昂貴。因為河豚肉是有毒的，所以不能隨便亂吃。要吃河豚，一定要找好的餐廳，由持有殺河豚執照的廚師操刀，把有毒的部份拿下後，這樣的河豚才可以下肚。
以下是某次吃河豚的紀錄。
河豚平日不容易吃到，而且價格也昂貴。因為河豚肉是有毒的，所以不能隨便亂吃。要吃河豚，一定要找好的餐廳，由持有殺河豚執照的廚師操刀，把有毒的部份拿下後，這樣的河豚才可以下肚。
以下是某次吃河豚的紀錄。
使用的是紙鍋，裡頭先放一塊昆布熬高湯。
河豚生魚片。
要下鍋的河豚肉，雖然已經被剝了皮，可是剛端上桌時，臉部的那一塊還是在抽動。
炸河豚肉。
河豚魚鰾。
用剩下的河豚湯熬煮稀飯。
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這篇文章在哈燒文章區喔,剛剛在新聞台首頁看到,感覺好像似曾相識,後來讓我想到是在這看到的.台長好棒喔.