恐怖的食品加工

書名：恐佈的食品添加物

作者：安部司

食物的料理最好是可以從原物料吃起，太多的食品添加是會讓食物變得更美味，可是卻會讓人吃壞身體，只是貪一時的口欲，爾後要花大把的錢去修復身子，那可是得不償失的。

食物變美味的撇步無他，唯有調整口腔味蕾的味道，食物本身的味道是要靠細細品嘗才會嘗到它的甘美，一眛講求美味，卻忽略掉食物本身帶給人類的營養素，就會給那些有心人士給帶來沒有良心的商機，最後倒霉的還是我們在最末端的消費者，在你吃下去這些食品之前，請記得翻到背面去看它的添加物說明，作者說就算你不認識這些專業名稱，沒有關係，只要記得『凡是廚房不應該存在的』，就儘量不要買，而且作者還非常大方的在他書中的最後一頁，附上了他的添加物毒性分類表，讀者們可以按照上面的表格來篩選掉含有毒素的食品。

不要以為這本書不好看，作者本身從事添加物的工作多年，加上他是化學本科系的，他用了深入淺出的話語，娓娓道來食品添加物的可怕，為了家人與自己的健康，這本書推荐你看，看完後，就真的只有一句：「恐怖喔！」