2010-09-06 01:07:08南投站長

大禹嶺的高山茶







大禹嶺
 的高山茶一直是飲茶人士所喜愛的,
因為高山氣候冷涼,早晚雲霧籠罩,平均日照短,致茶樹芽葉所含兒茶素類等苦澀成分降低,而茶胺酸及可溶氮等對甘味有貢獻之成分含量提高,且芽葉柔軟,葉肉厚,果膠質含量高,因此高山茶具有色澤翠綠鮮活,滋味甘醇,滑軟,厚重帶活性,香 氣淡雅,水色蜜綠顯黃及耐沖泡等特色

大禹嶺 的高山茶那種入口回甘,兩頰生津的口滋味,經常讓人久久無法忘懷,也因此讓品茗的行家常常往山上跑.