想要皮膚白皙、透亮，除了養成良好的生活習慣，最重要的就是吃的東西，飲食要避免刺激、油膩、辛辣等食物，並多補充蔬菜、水果，因為其中含有豐富的維他命C。

• 維他命C與皮膚關係

維他命C不像脂肪一樣提供身體能量，也不像蛋白質一樣構成身體物質，但是缺乏維他命C卻會造成身體某部份的異常，因維他命C具有抗氧化劑，有保護皮膚的作用，所以維他命C與皮膚關係密不可分。

皮膚老化與日曬有關，當暴露在紫外線中太久皮膚會產生自由基，而自由基是造成老化的原凶，所以藉由維他命C的抗氧化作用，可使皮膚白皙、有彈性。

另外，皮膚表面有黑色素，日照時間一久皮膚就會變黑，所以多攝取維生素C可防止黑色素沉澱，還能避免皮膚產生斑點。

• 水溶性和酯化性(脂溶性)維他命C

吃的、擦的、抹的、喝的、敷的都含有維生素C，哪一種方式能在體內保存比較久呢？

在這之前要先了解維他命C種類大致分為兩種，水溶性意思指的是能溶解於水而不溶解於脂肪，存在大部份的蔬菜水果裡，但停留在人體內時間很短，通常在攝取2~3小時後，會隨著尿液或是汗液排出。

脂溶性指的是不溶於水而溶於脂肪的維生素，兼具水溶與脂溶性質，在人體停留的時間比水溶性較久可達6~8小時。吸收的效果也很持久。

• 哪一種方式最有用？

你一定聽過很多東西都含有維他命C，但是你知道哪一種對皮膚比較有效嗎？

食用
前面有提到由飲食中攝取的維他命C很有限，假設你吃再多含有維他命C的蔬果，最後還是會被排出來，而且吃太多維他命C的話，對身體反而有害無異。

敷臉
小黃瓜、檸檬的確含有豐富的維他命C，但是被證實有美白作用的是左旋維他命C，而非自然界植物中的右旋維他命C，水果中的維他命C是屬於大分子的，沒有一些萃取的處理皮膚不容易吸收，敷多了沒什麼幫助，只有心理美白作用居多。所以不管是榨成汁或是切碎直接敷在臉上，皮膚都沒有辦法直接吸收，頂多有一點保濕作用而已。

塗抹
局部塗抹的方式，能讓皮膚吸收較多的維他命C，因皮膚表皮對維他命C的需要大過於真皮層，所以塗抹的效果可能比食用來的快速，但必須選擇左旋維他命C來塗抹，只有左旋C是唯一可以被皮膚吸收利用的。

靜脈注射
透過注射直接將維他命C送到體內，經由血液的循環快速輸送到全身，不會蒸發或流失，皮膚就能直接吸收。

維他命C對皮膚來說的確是有幫助的，不過要選擇對的方式才有利皮膚的吸收，所以這樣看下來，大家知道該如何選擇了嗎？

本文獲「廖苑利健康美麗部落格」授權刊登