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前後兩天的折騰，終於可以吃了！沒法子和是韓國餐館比，我只有一種生魷魚泡菜。不銹鋼飯碗裡的白米飯，我改用我自個兒亂搞「健康雜糧寶貝」。進食時，才把米飯倒進菜裡，這樣米粒就不會泡得太軟影響口感。



時光的巨輪滾滾。大家不知不覺的跟隨著，悄悄然的從一個時代滑進另一個時代。人類是有智慧的，文明總是朝善良和富足的方向發展。衣食住行四大根本內容，在廿世紀裡都有長足的改善。科技的進步，讓大部份的國家不再有食物匱乏的問題。大家不需為吃飽而忙碌。相反的，「過胖」成了多數國家熱門的話題：從人類過胖到寵物過胖到偷跑進家來的老鼠胖。過去也因為食物得來不易，物以為貴，胖才是富貴才是美。西方的維納斯肉肉的；東方的楊貴妃，集三千寵愛一身，更是胖胖胖！胖到不行！以前富貴人家才有得吃的像肉像蛋，如今不只是大眾的日常食品，而且是過多過剩。講究的人家，因此反向的吃一些早年窮人才吃的賤糧，比方說：糠。

網友Vega幾個月前email給大家關於十穀米對人體是多麼好的一篇文字。那之後愛搞怪的我，就將大陸和韓國的雜糧混和包，加上美國的豆類混和包，合在一起有將近廿種不同的殼類，煮成比乾飯濕，比稀飯乾的「我家營養雜糧飯」，存放在冰箱裡，進餐時當米飯用，天熱時加水加糖滾一下，可熱食，亦可冷食，不論營養和口感，都不輸給八寶粥。所以就野人獻曝一番，請大家也多多按法食用。
最後要說的是：似乎所有乾菜都有吸油的作用，就像筍絲筍乾那樣，所以牛骨湯最後是看不到什麼油脂的。不知在人體裡，是不是也會吸去體內的油脂？或是，反而將吸進菜葉中的，經過消化給放出來了？希望是前者，那就有減肥的效果啦！

（全文完，謝謝賞讀）

附１：　給vega
Dear Vega，收到你的email很抱歉沒有回你的信，如果你看到這篇文章，請原諒我好嗎？謝謝你！

附２：　十穀米的材料和用法：
材料：糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片和紅薏仁等分量混合而成。以上十種，可同時煮熟。

作法１：晚上時，將十穀米一杯用水洗淨，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鐘，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。

作法２：晚上時，將十穀米三杯泡水４小時，放入電鍋中，再加水５杯煮成乾飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。

備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼乾或葡萄乾。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。

成份：十穀健康米，據科學分析其成份有一百多種有益人體健康的物質，如維生素Ｂ群（Ｂ１，Ｂ２，Ｂ６，Ｂ９，Ｂ１２）、Ｃ、Ａ、Ｅ、Ｋ、Ｄ，礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、鮮維素、氨基、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫藥，最重要的是沒有副作用。

徐醫師：白米因除去糖麩及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十穀米。要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十穀米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。