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2020-03-24 23:17:52

Q彈滷豬腳

今年是閏年,想必很多女兒們有滷豬腳的需求,來分享一下滷豬腳的食譜

臉書版食譜相簿 https://ppt.cc/fuWExx

材料
豬腳前腿:一隻
後腿:一隻
蒜頭:一把(剝皮備用)
醬油:100ml
梅酒:20ml (家裡沒米酒了,梅酒滷起來也很香)
鹽:一小匙
冰糖:兩湯匙
滷包:一包(中藥房買時跟他說滷豬腳用)
茶油:少許

1. 跑活水去豬味和血水,把豬腳放入冷水小火煮到血水和雜質跑出,滾之前夾出豬腳。
2. 用冷水把豬腳雜質洗乾淨
3. 熱油鍋少許茶油爆香蒜頭
4. 講豬腳皮面朝下,微煎過
5. 全部豬腳煎過後,拌炒一下,把水加到蓋過豬腳,倒入醬油,冰糖,鹽,拌勻煮滾。
6. 倒入梅酒,放入滷包,蓋鍋蓋,小火燜煮一個小時,關火燜10分鐘,即可食用!





施華洛世奇免稅店 2020-06-18 16:35:30

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SUSANYEH 2020-05-09 10:21:15

大陸領導人已經和美國對於武漢病毒鬧翻。
好多店家都少了客人。
這麼些個月,我也都居家不太外出的啦。
這個豬腳真的好吃的照片。

zhangmingm12 2020-04-29 11:41:19

感恩分享~~
沒有人可以超越你!
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