2020-03-24 23:17:52旭
Q彈滷豬腳
今年是閏年，想必很多女兒們有滷豬腳的需求，來分享一下滷豬腳的食譜
臉書版食譜相簿 https://ppt.cc/fuWExx
材料
豬腳前腿：一隻
後腿：一隻
蒜頭：一把（剝皮備用）
醬油：100ml
梅酒：20ml （家裡沒米酒了，梅酒滷起來也很香）
鹽：一小匙
冰糖：兩湯匙
滷包：一包（中藥房買時跟他說滷豬腳用）
茶油：少許
1. 跑活水去豬味和血水，把豬腳放入冷水小火煮到血水和雜質跑出，滾之前夾出豬腳。
2. 用冷水把豬腳雜質洗乾淨
3. 熱油鍋少許茶油爆香蒜頭
4. 講豬腳皮面朝下，微煎過
5. 全部豬腳煎過後，拌炒一下，把水加到蓋過豬腳，倒入醬油，冰糖，鹽，拌勻煮滾。
6. 倒入梅酒，放入滷包，蓋鍋蓋，小火燜煮一個小時，關火燜10分鐘，即可食用！
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大陸領導人已經和美國對於武漢病毒鬧翻。
好多店家都少了客人。
這麼些個月，我也都居家不太外出的啦。
這個豬腳真的好吃的照片。
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