抗 癌蔬菜的排行榜

國內外科學家

在研究開發抗癌蔬菜方面

不斷取得新突破、新成果。

通過對 40多種蔬菜抗癌成分的

分析與實驗性抑癌的實驗結果，

從高到低排列出

20 種對癌有顯著抑制效應的蔬菜，

供大家參考。

其順序是：

1.熟甘薯 98.7%

2.生甘薯 94.4%

3. 蘆筍93.7%

4.花椰菜 92.8%

5.婉豆芽 91.4%

6. 菜花90.8%

7.茴香83.7%

8. 茄子皮74%

9. 甜椒55.5%

10.胡蘿蔔 46.5%

11. 金花菜37.6%

12.青江菜 34.7%

13.薺菜 32.4%

14. 芹菜32.4%

15. 雪 堿 29.8%

16. 番茄23.8%

17.青 蔥16.3%

18. 大蒜15.9%

19.黃瓜 14.3%

20. 大白菜7.4%

科學的實驗分析證明，

在蔬菜王國 堙A

熟、生甘薯的抗癌性，

高居於蔬菜抗癌之首，

超過了人參的抗癌功效。

在人們常吃的蔬菜中，

番茄所含的茄紅素，

是一種抗氧化劑，

能夠抑制某些致癌的氧游離基。

菠菜、芹菜等深綠色的蔬菜，

含有豐富的抗氧化劑，

且綠色越深，抗癌效果越強。

蔥、大蒜等刺激性蔬菜，

含有大量抑制癌生長的化學物質。

好話一句三溫暖  處事若愚百愁消